หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งพิซซ่ากับยีสต์แห้งและนม

0
909
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 393.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 นาที.
โปรตีน * 11.8 กรัม
ไขมัน * 14.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 104.2 กรัม
แป้งพิซซ่ากับยีสต์แห้งและนม

การทำแป้งพิซซ่าแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในสต็อกและตุนอารมณ์ที่ดี เราเสนอให้นวดแป้งในนมโดยใช้ยีสต์แห้ง พิซซ่าบนนี้จะกลายเป็นความหนาปานกลางนุ่มมีเปลือกสีแดงก่ำ สำหรับการเติมควรเลือกส่วนผสมที่ไม่เปียกเกินไปเพื่อให้แป้งขึ้นฟูและเผยรสชาติ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เราอุ่นนมที่อุณหภูมิสี่สิบองศา เทลงในชามขนาดใหญ่ เทลงในยีสต์แห้งผสม เราทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มกระบวนการหมัก ภายนอกจะมีลักษณะเป็นฟองอากาศบนผิวน้ำ เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอน 2 จาก6
เทน้ำมันมะกอกลงในมวลยีสต์ หรือคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่ไม่มีกลิ่นฉุน
ขั้นตอน 3 จาก6
เราแนะนำแป้งในส่วนต่างๆ เราเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อความสม่ำเสมอของมวลมีความหนาและจะรบกวนอุปกรณ์ได้ยาก เราจะเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล
ขั้นตอน 4 จาก6
เราพยายามที่จะได้แป้งที่แน่นปานกลาง เรานวดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีจนหยุดติดกับมือและผนังของจาน
ขั้นตอน 5 จาก6
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลุมชามด้วยผ้าขนหนูสะอาด หรือพันด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที ในช่วงเวลานี้ มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก6
คลึงแป้งที่ขึ้นมาเป็นชั้นหนาสี่ถึงห้ามิลลิเมตรแล้วใส่ไส้ที่คิดไว้ด้านบน ขอแนะนำให้อบพิซซ่าบนแป้งที่อุณหภูมิ 190-200 องศาที่ระดับกลางล่าง เวลาอบประมาณยี่สิบห้านาที ผลิตภัณฑ์ควรยกขึ้นเล็กน้อย และขอบควรเป็นสีแดงอย่างเห็นได้ชัด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *