หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งพิซซ่ายีสต์ไม่มีไข่

0
856
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 380.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 18.5 กรัม
ไขมัน * 19 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 124 กรัม
แป้งพิซซ่ายีสต์ไม่มีไข่

การทำพิซซ่าโฮมเมด - อะไรจะง่ายกว่านี้? อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นไปตามความคาดหวังเสมอไป และส่วนใหญ่มักเกิดความผิดหวังเนื่องจากการทดสอบที่ล้มเหลว แป้งที่ "ถูกต้อง" คือการรับประกันฐานที่อร่อยสำหรับพิซซ่าซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรสชาติและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ตามสูตรนี้ เราเตรียมแป้งยีสต์โดยไม่ต้องใส่ไข่ ฐานสำหรับพิซซ่ามีลักษณะเป็นรูพรุน มีเปลือกหนาและเศษขนมปังที่อ่อนนุ่ม หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการทำอาหารทั้งหมด พิซซ่าจะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านพิชซ่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ร่อนแป้งสาลีลงในชามกว้างหรือลงบนพื้นผิวการทำงานโดยตรง จะสะดวกกว่าในการนวดแป้งถ้าวางแป้งในรูปของสไลด์
ขั้นตอน 2 จาก 11
เราอุ่นน้ำในปริมาณที่กำหนดให้เป็นสภาวะอบอุ่น อุณหภูมิของน้ำโดยประมาณคือสี่สิบองศา เราทำภาวะซึมเศร้าในแป้งด้วยมือของเราแล้วเทน้ำร้อนลงไป
ขั้นตอน 3 จาก 11
ตามน้ำแล้วเทน้ำมันมะกอกลงในที่เดียวกันแล้วเติมเกลือ
ขั้นตอน 4 จาก 11
สุดท้ายเพิ่มยีสต์แห้ง - ด้านขวาบนของเหลวในการกดแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก 11
เราเริ่มนวดแป้ง ขั้นแรก ให้คนตรงกลางด้วยช้อน ผสมส่วนประกอบที่เป็นของเหลวกับแป้งที่อยู่ใกล้เคียง เมื่อส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งหยุดกระจาย เราก็ดำเนินการนวดด้วยมือ
ขั้นตอน 6 จาก 11
นวดแป้งเป็นเวลาสี่ถึงห้านาทีจนแป้งดูดซับแป้งทั้งหมดและปั้นเป็นก้อนกลม มวลไม่ควรยึดติดกับมือและพื้นผิวการทำงาน
ขั้นตอน 7 จาก 11
โรยชามขนาดใหญ่ด้วยแป้งเบา ๆ แล้วใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป ขันชามด้วยฟิล์มยึดหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วนำไปวางในที่อุ่นเพื่อยกขึ้นเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที
ขั้นตอน 8 จาก 11
หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะเพิ่มปริมาตรขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองครั้ง มีรูพรุนและนุ่มขึ้น
ขั้นตอน 9 จาก 11
กดแป้งลงในโถเบา ๆ เพื่อปล่อยอากาศที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก
ขั้นตอน 10 จาก 11
ถัดไป แบ่งแป้งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ และแผ่ฐานพิซซ่ากลมออกจากแต่ละส่วน
ขั้นตอน 11 จาก 11
วางการเติมที่วางแผนไว้ด้านบน เราอบพิซซ่าบนแป้งดังกล่าวในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาที่ระดับล่างเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *