แป้งพิซซ่ายีสต์เปียก
0
910
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
210.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
6.1 กรัม
ไขมัน *
7.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
57 กรัม
ถ้าคุณชอบพิซซ่าบนฐานบางที่แป้งนุ่มและกรอบแล้วสูตรนี้ไม่ควรมองข้าม การเตรียมแป้งดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้แป้งและโดยทั่วไปค่อนข้างง่ายและไม่ยุ่งยาก โดยมีเงื่อนไขว่ายีสต์มีคุณภาพดีและสด การพิสูจน์อักษรจะใช้เวลาไม่นาน ในขณะที่กำลังเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า แป้งก็ทำได้ดี เพื่อให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยและละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก แล้วร่อนแป้งก่อนใส่ลงไป
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน - จะทำให้แป้งโปร่งสบายขึ้น เพิ่มแป้งร่อนในส่วนของส่วนผสมของยีสต์เหลวแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน หลังจากเติมแป้งมากขึ้น และแป้งจะหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น เราก็ดำเนินการนวดด้วยมือ คุณอาจต้องการแป้งเล็กน้อยหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตร ขึ้นอยู่กับลักษณะของแป้งนั้นๆ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำเป็นขั้นตอนและติดตามความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาปานกลางรักษารูปร่างได้ดี แต่ไม่สูงชัน
เรานวดแป้งด้วยมือของเราบนโต๊ะเป็นเวลาหลายนาทีจนไม่เกาะติดกับพื้นผิว คุณสามารถแบ่งมวลออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการได้ทันที นำมารวมกันในชามเพื่อพิสูจน์อักษรและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นกลมแล้วจัดพิซซ่า เราอบผลิตภัณฑ์บนแป้งที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบอุ่น เวลาอบโดยประมาณคือสิบห้าถึงยี่สิบนาที
อร่อย!