แยมไพน์โคน

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวมตา?

เมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับแยมควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:

• เก็บโคนในป่าสนไม่เกินปลายเดือนพฤษภาคมหรือกลางเดือนมิถุนายน
• เลือกชิ้นงานยางสีเขียวซีดที่ยังไม่แข็งตัว
• เก็บกรวยที่ระยะห่างอย่างน้อย 1 กม. จากถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรม

ประโยชน์มากที่สุดคือหน่ออ่อนที่นำมาจากต้นไม้ที่แข็งแรงซึ่งไม่มีราหรือเน่า ดอกตูมทั้งหมดจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ

จำนวนโคนสำหรับทำแยมอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะกิน สำหรับครอบครัวขนาดเล็กโดยเฉลี่ยจะเก็บหน่ออ่อนประมาณหนึ่งกิโลกรัม

วิธีการเตรียมแยม

กรวยที่เก็บรวบรวมจะต้องถูกแยกออก ทำความสะอาดเศษซากและแมลงให้สะอาด แล้วล้างด้วยน้ำ วัตถุดิบจะถูกวางในภาชนะเคลือบ เทน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ก่อนทำแยม โคนจะแห้งดี ส่วนใหญ่มักจะต้มทั้งตัว แต่หากต้องการก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

สูตรคลาสสิก:

• กรวย 100-120 เทน้ำ 2 ลิตร
• ส่งไปปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
• หลังจาก 1 ชั่วโมงเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ปรุงอาหารต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง

กวนกวนเป็นระยะและนำโฟมออก ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมเตรียมภาชนะแก้วเพื่อแจกจ่ายผลิตภัณฑ์หวาน ปิดผนึกกระป๋องด้วยฝาไนลอน

นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ ในการทำแยมลูกสน สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยว ไพน์นัท และผลเบอร์รี่ต่างๆ บางครั้งใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล (ในกรณีนี้ ส่วนประกอบหลักคือเพียงแค่เทมวลหวาน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารแบบเดิมๆ)

ประโยชน์ของแยมลูกสน

สำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพนั้นใช้โคนเล็กเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์สูงสุด หน่อไม้เขียวอุดมไปด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามิน A, กลุ่ม B, C, E, K, P;
• แร่ธาตุ;
• กรดอินทรีย์
• ไฟโตไซด์

แยมไพน์โคนเป็นยาธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ควรใช้สำหรับพยาธิสภาพของระบบทางเดินหายใจระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อโรคของอวัยวะหูคอจมูกภูมิคุ้มกันอ่อนแอและขาดความกระหาย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารได้อย่างมาก รักษาตับและตับอ่อนให้แข็งแรง ทำให้ระบบสืบพันธุ์เป็นปกติและให้พลังงานเพิ่มเติม เครื่องมือนี้มีคุณสมบัติในการป้องกัน - ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง, ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง

แยมโคนต้นสนมีฤทธิ์ระงับปวดช่วยบรรเทาอาการไม่สบายในกล้ามเนื้อและข้อต่อ ด้วยการใช้เป็นประจำ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บอย่างเห็นได้ชัด และฟื้นฟูร่างกายทั้งหมด

กฎการจัดเก็บ

เพื่อไม่ให้กรวยติดขัดสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม:

• วางผลิตภัณฑ์ในขวดที่ปิดสนิท
• วางในที่ที่ป้องกันแสงแดดโดยตรงและความชื้น (ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน)
• อย่าวางแยมใกล้อาหารที่สามารถดูดซับกลิ่นได้ (ผลิตภัณฑ์จากนม, ชีส, ไข่);
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในการจัดเก็บเหมาะสมที่สุด (ตั้งแต่ 0 ถึง +20 ° C)

หากปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมด สามารถเก็บกระดาษติดไว้ได้ 1 ปี ผลิตภัณฑ์จากการเปิดสามารถบริโภคได้ภายในหนึ่งเดือน - หลังจากนั้นจะสูญเสียผลที่เป็นประโยชน์

มีวิธีเพิ่มอายุการเก็บของแยมโคนต้นสนเป็นสองเท่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหาร