קירשזי בשברמק

0
888
מִטְבָּח קירגיז
תכולת קלוריות 146.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 8.8 גרם
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 22.1 גרם.
קירשזי בשברמק

בשברמק ממש קירגיז אמיתי עשוי מבשר בקר או כבש. תהליך הבישול אינו מהיר, אבל די מהנה. הכינו מנה לארוחת הערב המקורית שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
עבור בשבירמק הקירגיזי, עדיף לבחור בקר שומני על העצם. אנו שוטפים את הבשר, קולפים חצי מהבצל, הגזר ושורש הסלרי.
שלב 2 מתוך 10
ממלאים את החומרים המוכנים במים ומניחים אותם על הכיריים. מביאים לרתיחה, ממליחים ומבשלים עוד שעתיים.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן, אנו מתחילים לבשל אטריות. אנו שוברים שתי ביצים, מוסיפים להם מלח ושמן צמחי. מנפים קמח.
שלב 4 מתוך 10
מערבבים את הקמח עם תערובת הביצים, יוצקים פנימה את המים ולשים בזהירות את הבצק בידיים.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן מרדדים גוש צפוף בעזרת מערוך למצב דק מאוד.
שלב 6 מתוך 10
בסיר נפרד, טובלים מעט מרק ושומן, שנוצרו מהבקר. שמים כאן בצל קצוץ דק ומבשלים 2-3 דקות.
שלב 7 מתוך 10
שמים את הבשר המוגמר בצלחת עמוקה, מחולקת לחתיכות בינוניות. יוצקים אותו עם מעט מרק.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן, אנו פורסים את כל מרכיבי המנה בצלחות שונות: בקר, בצל מבושל, מרק מסונן והוצאת שומן מהבשר.
שלב 9 מתוך 10
עכשיו נחזור למבחן. חותכים אותו לריבועים או מלבנים קטנים ומרתיחים אותו במים רותחים כ -7 דקות.
שלב 10 מתוך 10
אנו יוצרים את המנה כדלקמן: שמים בשר ובצל על האטריות המבושלות, יוצקים מעט שומן. יוצקים את המרק לקערות נפרדות. מוּכָן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *