ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงแบบหลุม - การรักษาที่สดใสและอร่อยมาก ของหวานมีรสเปรี้ยวและได้โดยไม่มีความหวาน - ทำได้เนื่องจากอัตราส่วนที่ถูกต้องของผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย แยมนี้สามารถทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนกัน

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีกระดูกค่อนข้างใหญ่ดังนั้นในสูตรนี้เราจะบดผลเบอร์รี่เพื่อให้ช่วงเวลานี้ไม่ทำลายความสุขของการเตรียมที่อร่อย แยมมีความหนา มีกลิ่นหอม และสวยงามสม่ำเสมอ และการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดช่วยให้คุณรักษาวิตามินทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจอย่างยิ่งว่าลูกเกดเยลลี่ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคนที่ห่วงใยสุขภาพของตัวเองและสุขภาพของครอบครัว ท้ายที่สุดสามารถใช้เป็นของหวานอิสระและเป็นไส้สำหรับพายและแพนเค้กมีชื่อเสียงในด้านวิตามินซีสูงรวมถึงโพแทสเซียมเหล็กไฟเบอร์และเพกตินซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกัน ระบบ.

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารจากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวฉันขอแนะนำเจลาตินต้มกับเจลาติน สูตรสำหรับแยมแสนอร่อยนั้นเรียบง่ายอย่างลามกอนาจารและผลลัพธ์ก็คือการรักษาแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

การเพิ่มเจลาตินลงในแยมลูกเกดแดงทำให้ขนมนี้อร่อยเร็วขึ้นและลดปริมาณน้ำตาล แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าใช้น้ำตาลเจลเนื่องจากมะนาวถูกเติมเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

แยมที่ปรุงด้วยวิธีนี้เรียกว่าดิบ ผลเบอร์รี่ไม่ได้ต้มในนั้นดังนั้นลูกเกดจึงคงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ เพื่อให้แยมถูกเก็บไว้อย่างดีผลเบอร์รี่จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดและอาหารที่ผลเบอร์รี่สัมผัสต้องสะอาดและปลอดเชื้อที่สุด น้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมนี้นำมาในอัตราส่วน 1.5: 1

การเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงกับน้ำตาลในฤดูหนาวโดยไม่ใช้ความร้อนนั่นคือในทางที่เย็นช่วยให้คุณเพิ่มวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่นี้ให้เต็มที่และรสชาติของผลไม้นั้นสดและน่าพึงพอใจกว่าผลไม้เล็ก ๆ สัดส่วนที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1: 1.5 - 1: 2 ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ ลูกเกดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้นและแม้แต่น้ำตาลจำนวนมากก็ไม่สามารถช่วยได้จากการหมัก จำไว้ว่าอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมดต้องสะอาดและแห้ง

ลูกเกดแดงเองเป็นเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากและน้อยคนนักที่จะกินมัน แต่เป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวของเบอร์รี่ขูดที่มีสารหลายอย่างเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเมื่อผสมกับน้ำตาล ของหวานนี้จะออกมามีรสหวานและ รสเปรี้ยว ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำเท่านั้น มิฉะนั้นจะเริ่มหมักแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำตาลสูง

คุณสามารถเตรียมลูกเกดแดงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในตู้เย็นแม่บ้านแต่ละคนควรมีขวดเปล่าหลายขวดเพราะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะมาตรฐาน: บดในทางใดทางหนึ่งและผสมกับน้ำตาล ลูกเกดขูดไม่ได้ถูผ่านตะแกรงเพราะเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาเมล็ดของผลเบอร์รี่ซึ่งมีเนื้อหาของสารอาหารมากที่สุด ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมนี้คือ 2.2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ลูกเกดแดงสุกเร็วและถึงแม้ว่ามันจะมีสารอาหารน้อยกว่าลูกเกดดำ แต่เนื่องจากความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและปริมาณเพคตินสูง หลายคนเตรียมเยลลี่ลูกเกดโดยไม่ต้องต้ม เจลลี่มีเนื้อหนาและเก็บในที่เย็นได้นานหลายเดือน คุณจะได้รับไม่เพียงแค่ของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาเท่านั้น แต่ยังได้รับเคลือบสำหรับเค้กและโรลในขนมอบแบบโฮมเมดอีกด้วย

ลูกเกดแดงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีที่สุดสำหรับทำเยลลี่ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีเพกตินธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อเตรียมขนมจากผลเบอร์รี่ที่ซื้อในตลาดหรือเมื่อคุณไม่ทราบคุณสมบัติของการก่อเจลของลูกเกด (มีพันธุ์ที่มีเพคตินเล็กน้อย) จะดีกว่าในการเตรียมเยลลี่ด้วยการเติมเจลาติน ปรุงเยลลี่โดยไม่ต้องต้ม แค่ตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินและน้ำตาลละลายได้ดีขึ้น

ผลเบอร์รี่ลูกเกดบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นแล้วผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 20 ชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในขวดโรยด้วยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วส่งไปยังที่เก็บในตู้เย็น

ลูกเกดผสมกับน้ำตาลและทุกอย่างทำด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกจัดวางในภาชนะพลาสติกและส่งไปยังที่เก็บในช่องแช่แข็ง เป็นผลให้ได้รับชาที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม

ลูกเกดบดด้วยเครื่องปั่นและน้ำตาลทรายกับมะนาวที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไป ทุกอย่างผสมกันและจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ กลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

ลูกเกดผสมกับน้ำตาลทรายบดด้วยเครื่องปั่นและเติมส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่างผสมกันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงละเอียด เจลาตินละลายในน้ำหลังจากนั้นผสมกับน้ำผลไม้จากลูกเกดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนละลาย มันถูกเทลงในผลเบอร์รี่ทุกอย่างผสมวางในขวดและใส่ในตู้เย็น

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงและมวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาล วุ้นที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาหรือขนมอบ

ลูกเกดถูผ่านตะแกรงและมวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาล วุ้นที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาหรือขนมอบ

ลูกเกดถูกบดขยี้มวลที่ได้จะถูกเช็ดผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาลด้วยเจลาติน หลังจากผ่านไป 15 นาทีทุกอย่างจะถูกส่งไปยังกองไฟนำไปต้มและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อกลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับชา