แป้งสำหรับไส้ในน้ำมัน

หนึ่งในสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับแป้งพาย ปราศจากยีสต์และไข่ ปริมาณแป้งเพียงพอที่จะอบประมาณ 10 ชิ้นเล็ก ๆ สามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้ พายมีความนุ่มมาก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยนั้นทำมาจากแป้งคุณภาพดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ในฐานะที่เป็นตัวแปรของแป้งยีสต์ ขอแนะนำให้เพิ่มชีสกระท่อมลงไป คุณสมบัติบางอย่างของการนวดแป้งดังกล่าว: ความสอดคล้องของมันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีสกระท่อมดังนั้นจะต้องกำหนดปริมาณแป้งด้วยตัวเองและประเภทของยีสต์มีความสำคัญเพราะต้องเปิดใช้งานแบบแห้งหรือแบบสด แป้งนมเปรี้ยวและยีสต์เหมาะสำหรับพายที่มีไส้หวานและไม่ต้องใส่ไส้

แป้งสำหรับพายกับกะหล่ำปลีนวดตามสูตรต่าง ๆ และคุณสามารถนวดบนครีมด้วยการเติมยีสต์ ครีมช่วยให้แป้งมีความนุ่ม เมื่อใช้งาน แป้งไม่ติดอะไรและพายไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน สูตรสำหรับแป้งครีมนี้ถือเป็นสากลเนื่องจากสามารถใช้ทำเค้กโฮมเมดต่างๆ

เสิร์ฟ: 15 # & ชิ้น &

การอบแป้งซาวครีมมักจะกลายเป็นแป้งแห้ง ดังนั้นส่วนผสมของเนย ซึ่งก็คือ เนยและน้ำตาล จะถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน สูตรนี้เหมาะสำหรับการอบพายในเตาอบ แต่ไม่ใช่สำหรับทำขนมปัง นวดแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์

ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งทุกชนิด เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง จึงใช้แทนเนยและนมในแป้งได้ และยังกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการหมักในแป้งยีสต์ พายบนแป้งดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและมีรูพรุน แป้งมีความยืดหยุ่นและใช้งานง่าย

เสิร์ฟ: 20

องค์ประกอบของการทดสอบดังกล่าวนั้นง่ายที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในทุกครัว มันวิเศษมากที่ทำพายแสนอร่อยจากแป้งที่ "แย่" เช่นนี้ ยิ่งไปกว่านั้นแป้งดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้หากคุณต้องการทำพายที่มีไส้ผักฉ่ำ: มันเก็บความชื้นได้ดีอบได้ดีและเป็นสีดอกกุหลาบ

ถ้าคุณชอบพายยีสต์ ลองใช้วิธี choux มีลักษณะเป็นรูพรุนมากขึ้น ความชื้นของเศษ และเปลือกที่มีพื้นผิว จากแป้งดังกล่าวพายสามารถเป็นได้ทั้งทอดและอบในเตาอบ

พายที่ทำจากแป้งนั้นโปร่งและนุ่ม เราจัดเตรียมแป้งคัสตาร์ดที่มีรูพรุน แต่มีความชื้นเล็กน้อยและเป็นสปริง crumpets ดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีและไม่ค้างนานในภาชนะที่ปิดสนิท

จะใช้เวลาสิบถึงสิบห้านาทีในการนวดแป้งหลังจากนั้นก็จะพร้อมสำหรับการตัด และถึงแม้ว่าองค์ประกอบนั้นจะมียีสต์อยู่ด้วยก็ตาม มวลไม่ต้องการการพิสูจน์อักษรและเมื่อทอดพายจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไส้สามารถเป็นได้ทั้งแบบเค็มและแบบหวาน สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลวเกินไป

พายกะหล่ำปลีเป็นขนมคลาสสิก ฉ่ำ, มากมาย, แดงก่ำ - เหมาะสำหรับเป็นของว่างและเหมาะสำหรับเป็นของว่าง เราขอเสนอแป้งสำหรับพายกับกะหล่ำปลีอีกแบบหนึ่ง ซึ่งปรุงโดยใช้วิธีชูซ์โดยไม่ต้องใส่ไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งดังกล่าวได้เปลือกบางกรอบเบาและโปร่งสบายเกือบ

สามารถเตรียมพายบนแป้งได้ในเวลาไม่นาน: มวลไม่ต้องการการพิสูจน์อักษรและพร้อมสำหรับการตัดทันทีหลังจากการนวด แป้งนี้ยังปราศจากไข่และไขมันสัตว์ซึ่งจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพอใจ คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งทั้งในเตาอบและในไขมันลึก

พายโฮมเมดที่มีสีแดงก่ำพร้อมไส้เป็นจุดอ่อนไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่หลายคนด้วย ด้วยปริมาณยีสต์แห้งที่เพียงพอและการต้มจากแป้งดังกล่าว คุณสามารถอบพายได้ทันที ใช้งานสะดวก ไม่ติดฝ่ามือ ไม่เกิดฟองเวลาอบ และพายก็นุ่มฟู