หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งยีสต์บนครีมสำหรับพาย

0
3159
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 138.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 20 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 4.8 กรัม
ไขมัน * 7.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 16.7 กรัม
แป้งยีสต์บนครีมสำหรับพาย

ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งทุกชนิด เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง จึงใช้แทนเนยและนมในแป้งได้ และยังกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการหมักในแป้งยีสต์ พายบนแป้งนั้นมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและมีรูพรุน แป้งมีความยืดหยุ่นและใช้งานง่าย

เสิร์ฟ: 20

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
วัดปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการนวดแป้งและเก็บไว้ที่บ้านครู่หนึ่งเพื่อไม่ให้เย็น
ขั้นตอน 2 จาก7
เทนมลงในชามสำหรับนวดแป้งโดยควรอุ่นเพิ่มยีสต์ลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น คลุมจานด้วยผ้าเช็ดปาก นี่จะเป็นแป้งของคุณสำหรับการทดสอบ
ขั้นตอน 3 จาก7
ใส่ครีมลงในชามอีกใบ ตอกไข่ไก่ลงไป ใส่เนยที่ละลายในไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก7
เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยที่ตีก่อนแล้วค่อยใช้มือ คุณสามารถโอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์แล้วนวดจนแป้งไม่ติดฝ่ามือ
ขั้นตอน 5 จาก7
รีดแป้งที่นวดแล้วลงในขนมปัง โรยด้วยแป้ง แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5–3 ชั่วโมงเพื่อให้พอดี ระหว่างนี้ ให้ย่นแป้งด้วยมือของคุณ 1 ครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก7
หลังจาก 3 ชั่วโมง แป้งของคุณจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
ขั้นตอน 7 จาก7
แป้งยีสต์บนครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถสร้างพายด้วยการเติมใดก็ได้
การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *