หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งในนมสำหรับพายกับกะหล่ำปลี

แป้งโดสำหรับทำพาย กระทะ
แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ในนมสำหรับพาย

หากคุณวางแผนทำพายสำหรับวันนี้และกำลังมองหาสูตรแป้งที่เหมาะสม เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกนี้ นวดแป้งในนมด้วยการเติมไข่และเนย ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากนวดแล้วเราทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและในเวลานี้เราเตรียมไส้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งบด เราตัดแป้งปั้นเป็นพายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน ฉันต้องบอกว่าแป้งทอดจนกรอบ - ไม่นุ่มและฟู แต่กรุบกรอบและแม้แต่พายร่วนเล็กน้อย

วัตถุดิบ: นมวัว แป้งสาลี เนย น้ำตาลทราย ไข่ เกลือ
แป้งโดสำหรับทำพาย เตาอบ
แป้งนมไม่มียีสต์สำหรับพายในเตาอบ

พายเป็นหนึ่งในขนมอบประเภทโฮมเมดและ "อบอุ่น" ที่สุด ในการเติมคุณสามารถใช้ผักใบเขียว, ผักตุ๋น, แฮมกับชีส, แยมข้น, นมข้นและอื่น ๆ อีกมากมาย - ตามความต้องการของจิตวิญญาณและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น แป้งสำหรับพายไม่ใช่แค่ยีสต์เท่านั้น ไม่มีเวลาเสมอสำหรับการนวดและพิสูจน์อักษรของแป้งเป็นเวลานาน สูตรแป้งนี้ไม่มียีสต์และค่อนข้างเร็ว แม้ว่าจะยังแนะนำให้ "พัก" ไว้สามสิบถึงสี่สิบนาทีก่อนจะปั้นเป็นพาย

วัตถุดิบ: นมวัว แป้งสาลี เนย น้ำตาลทราย ไข่ เกลือ ผงฟู
แป้งโดสำหรับทำพาย เตาอบ
แป้งยีสต์กับคอทเทจชีสสำหรับพาย

แป้งเต้าหู้ยีสต์ซึ่งเหมาะสำหรับพายเท่านั้น แต่ยังสำหรับขนมอบอื่นๆ มันเพิ่มขึ้นได้ดีในระหว่างการพิสูจน์อักษรและผลิตภัณฑ์จากมันจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่ออบ ในแป้งมีน้ำตาลค่อนข้างมากจึงเหมาะสำหรับพายไส้หวานนอกจากนี้ยังเป็นสากลที่พายที่ทำจากแป้งดังกล่าวสามารถทอดและอบในเตาอบได้ - แป้งทำงานได้ดีในทั้งสองกรณี

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส, แป้งสาลี, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ, นมวัว, วานิลลิน, ไข่, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง
แป้งโดสำหรับทำพาย กระทะ
แป้งเต้าหู้และยีสต์สำหรับพาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยนั้นทำจากแป้งคุณภาพดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ในฐานะที่เป็นตัวแปรของแป้งยีสต์ ขอแนะนำให้เพิ่มชีสกระท่อมลงไป คุณสมบัติบางอย่างของการนวดแป้งดังกล่าว: ความสอดคล้องของมันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีสกระท่อมดังนั้นจะต้องกำหนดปริมาณแป้งด้วยตัวเองและประเภทของยีสต์มีความสำคัญเพราะต้องเปิดใช้งานแบบแห้งหรือแบบสด แป้งนมเปรี้ยวและยีสต์เหมาะสำหรับพายที่มีไส้หวานและไม่ต้องใส่ไส้

วัตถุดิบ: แป้ง, ชีสกระท่อม, นมวัว, น้ำ, ไข่แดง, น้ำมันพืช, เนย, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลิน

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในรูบริกแป้ง

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
เนย 661 0.8 72.5 1.3
แป้ง 334 10.3 1.1 70
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 410 49 6 40
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ยีสต์สด 22 1.8 0.8 2.1