แป้งยีสต์กับคอทเทจชีสสำหรับพาย
0
1666
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
212.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
6.9 กรัม
ไขมัน *
6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
45.9 กรัม
แป้งเต้าหู้ยีสต์ซึ่งเหมาะสำหรับพายเท่านั้น แต่ยังสำหรับขนมอบอื่นๆ มันเพิ่มขึ้นได้ดีในระหว่างการพิสูจน์อักษรและผลิตภัณฑ์จากมันจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างการอบ ในแป้งมีน้ำตาลค่อนข้างมากจึงเหมาะสำหรับพายไส้หวาน นอกจากนี้ยังเป็นสากลที่พายที่ทำจากแป้งดังกล่าวสามารถทอดและอบในเตาอบได้ - แป้งทำงานได้ดีในทั้งสองกรณี
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งเกินไป เนื่องจากเมล็ดของคอทเทจชีสจะยังคงอยู่ในแป้ง ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม เติมน้ำอุ่นลงไป ถูทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยที่บดหรือช้อนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย เทน้ำตาลทราย เกลือ วานิลลิน และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหาก เขย่าด้วยส้อม เติมนมอุ่น ผสมให้เข้ากัน ถัดไปเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นผสมอีกครั้ง
เราไปทำงานด้วยมือของเราแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ แป้งอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมเล็กน้อย เนื่องจากคอทเทจชีสอาจมีปริมาณไขมันและความชื้นต่างกัน เราเน้นที่ความสม่ำเสมอขั้นสุดท้ายของแป้ง - มวลควรนุ่ม ยืดหยุ่นได้ ไม่แน่น ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชามแล้วขันด้วยฟิล์ม เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร
อร่อย!