หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ


ห่านทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ห่าน เตาอบ
ห่านอบด้วยบัควีทและเห็ด

ห่านยัดไส้บัควีทและเห็ดจะเป็นอาหารเทศกาลแสนอร่อยสำหรับคุณเทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้เรียบง่ายและแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถทำได้ เพื่อให้ห่านนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซากจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปล่วงหน้า (ปอกเปลือก ล้าง และขจัดไขมันส่วนเกิน) และเก็บไว้ในสารละลายเข้มข้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วัตถุดิบ: ห่าน, สารละลาย :, เกลือ, น้ำ, สำหรับหล่อลื่น :, มัสตาร์ด Dijon, กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำป่น, สำหรับกรอก :, บัควีท, น้ำ, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, ซีอิ๊ว

ห่านกับแอปเปิ้ลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ห่าน ในกระดาษฟอยล์
ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เพื่อให้ห่านที่อบอร่อยและชุ่มฉ่ำต้องหมักซากก่อนอบ ในกรณีนี้ เราจะใช้มัสตาร์ดสำหรับขั้นตอนนี้ ซอสจะทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น สำหรับการกรอกเราแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่มีความหวานเล็กน้อยและลูกพรุน กลิ่นโน๊ตของมัสตาร์ด แอปเปิ้ลฉ่ำ และลูกพรุนหอม ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อห่านและเน้นย้ำถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ: ห่าน, มัสตาร์ด, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, พริกไทยดำป่น, เกลือ
ห่าน เตาอบ
ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัว ห่านย่างดูน่ารับประทานมาก: เปลือกสีทองปกคลุมซากทั้งหมดและตัดกันอย่างน่าดึงดูดใจกับวงกลมสีส้ม เพื่อให้ผิวกรอบ เราจะใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปด้วย ซึ่งจะเติมความหวานเล็กน้อยลงไปด้วย ในการทำให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มฉ่ำจริงๆ จะต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการหมักซากก่อนนำไปอบ ซึ่งถือว่าดีตลอดทั้งคืน

วัตถุดิบ: ห่าน, แอปเปิ้ล, ส้ม, กระเทียม, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ห่าน ทั้งหมด
ห่านอบกับแอปเปิ้ล ลูกพรุน และน้ำผึ้ง

ห่านแดงก่ำยัดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนในน้ำดองน้ำผึ้งเป็นอาหารเลิศรสที่จะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะและจะทำให้แขกทุกคนพอใจ เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ให้หมักซากไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ซากมีความกะทัดรัดหลังจากการอบ เราผูกมันด้วยด้ายหลังจากบรรจุ ในระหว่างการอบในเตาอบ ให้แน่ใจว่าได้รดน้ำผิวของนกด้วยไขมันและน้ำผลไม้ที่โดดเด่น

วัตถุดิบ: ห่าน, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ, น้ำมันพืช

ห่านกับลูกพรุนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

10 อันดับแรกส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในสูตรห่าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ห่าน 412 15.2 39 0
ลูกพรุน 256 2.3 0.7 57.5
ข้าวสีขาว 365 7.1 0.7 78.7
แครอท 35 1.3 0.1 6.9
มายองเนส 245 0.5 25 4
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
คอนยัค 239 0 0 0.1