หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านเนื้อนุ่มอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

0
2389
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 167 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง
โปรตีน * 7.6 กรัม
ไขมัน * 27.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 9 กรัม
ห่านเนื้อนุ่มอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ห่านที่ฉ่ำและนุ่มที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของโต๊ะเทศกาลของคุณ ทางเลือกที่เหมาะสมของซากสัตว์ปีกและภูมิปัญญาการทำอาหารและเคล็ดลับบางอย่างจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยนี้และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 19
ทำความสะอาดซากห่านจากขนที่เหลือ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
ขั้นตอน 2 จาก 19
ย้ายผิวหนังจากคอด้วยมีดไปที่ซากแล้วตัดคอ
ขั้นตอน 3 จาก 19
ในครกผสมเกลือและพริกไทยดำ เกลือถูกนำมาใช้ในการคำนวณ 1 ช้อนชา สำหรับห่าน 1 กิโลกรัม ใส่พริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอน 4 จาก 19
จากนั้นใส่พริกไทยดำและสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมนี้แล้วบดทุกอย่างให้เป็นผง
ขั้นตอน 5 จาก 19
ขูดซากห่านด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อนจากภายนอกเท่านั้น
ขั้นตอน 6 จาก 19
จากนั้นในชามที่แยกต่างหาก บดกระเทียมครึ่งหัวในชามกระเทียม ใส่เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำลงไปแล้วเทน้ำมันมะกอก
ขั้นตอน 7 จาก 19
ผสมส่วนผสมเหล่านี้และทิ้งไว้ 1 นาที นี่คือน้ำดองห่านของคุณ
ขั้นตอน 8 จาก 19
ด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ให้กระจายห่านภายในและภายนอกเล็กน้อย จากนั้นวางห่านลงในถุงขนาดใหญ่แล้วหมักไว้สักครู่ คุณไม่จำเป็นต้องหมักนกเป็นเวลาหลายชั่วโมงตามสูตรนี้
ขั้นตอน 9 จาก 19
ในขณะที่ห่านกำลังหมัก ให้ล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอน 10 จาก 19
สับกระเทียมอีกครึ่งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วโอนไปยังแอปเปิ้ลสับ
ขั้นตอน 11 จาก 19
จากนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในไส้นี้
ขั้นตอน 12 จาก 19
ใส่พริกไทยดำและสมุนไพรลงไป
ขั้นตอน 13 จาก 19
ผสมแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศด้วยมือ
ขั้นตอน 14 จาก 19
โอนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ใส่ลงในท้องของนก
ขั้นตอน 15 จาก 19
เย็บผนังช่องท้องด้วยด้ายที่แข็งแรงหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอน 16 จาก 19
ห่อซากห่านที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในกระดาษฟอยล์อาหารพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบ
ขั้นตอน 17 จาก 19
อบห่านในเตาอบอุ่นที่ 190-200 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากคุณมีห่านตัวใหญ่ให้เพิ่มเวลาในการอบ
ขั้นตอน 18 จาก 19
เปิดฟอยล์ก่อนสิ้นสุดการอบ 20 นาที เทซอสลงบนซาก แล้วรอให้เปลือกสีทองก่อตัว
ขั้นตอน 19 จาก 19
ห่านเนื้อนุ่มที่อบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว ตักใส่จานสวยๆ พร้อมเสิร์ฟ เทน้ำผลไม้และไขมันที่เหลือลงในขวดโหลและเก็บเป็นอาหารอื่นๆ

สนุกกับการทำอาหาร!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *