หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านทั้งตัวในเตาอบ


ห่านสำหรับปีใหม่ในเตาอบ


ห่านอบกรอบทั้งตัว


ห่านในแขนเสื้อในเตาอบ


ห่านทั้งตัวในแขนเสื้อในเตาอบ


ห่านกับลูกพรุนในเตาอบ

ห่าน ทั้งหมด
ห่านย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับเพื่อน ๆ คุณได้รับเชิญให้เตรียมอาหารอร่อยและผ่านการทดสอบตามเวลา - ห่านกับมันฝรั่งทอดกรอบ อาหารจานนี้ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าห่านเป็นนกที่มีไขมันและเหนียวเมื่ออบจะกลับกลายเป็นว่าฉ่ำ ในการทำเช่นนี้แนะนำให้แช่นกในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วหมัก เราอบห่านในแขนเสื้อได้ดีขึ้นจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งแล้วอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ: ห่าน, ลูกพรุน, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, โหระพาสด, น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ

ห่านในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ห่าน เตาอบ
ห่านอบด้วยบัควีทและเห็ด

ห่านยัดไส้บัควีทและเห็ดจะเป็นอาหารเทศกาลแสนอร่อยสำหรับคุณ เทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้เรียบง่ายและแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถทำได้ เพื่อให้ห่านนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซากจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปล่วงหน้า (ปอกเปลือก ล้าง และขจัดไขมันส่วนเกิน) และเก็บไว้ในสารละลายเข้มข้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วัตถุดิบ: ห่าน, สารละลาย :, เกลือ, น้ำ, สำหรับหล่อลื่น :, มัสตาร์ด Dijon, กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำป่น, สำหรับกรอก :, บัควีท, น้ำ, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, ซีอิ๊ว

ห่านทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ


ห่านกับส้มในเตาอบ

ห่าน เตาอบ
ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัว ห่านย่างดูน่ารับประทานมาก: เปลือกสีน้ำตาลทองครอบคลุมซากทั้งหมด และตัดกันอย่างน่าดึงดูดใจกับวงกลมสีส้ม หากต้องการให้ผิวกรอบ ให้ทาน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานเล็กน้อย ในการทำให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มฉ่ำจริงๆ จะต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการหมักซากก่อนนำไปอบ ทางที่ดีคือตลอดทั้งคืน

วัตถุดิบ: ห่าน, แอปเปิ้ล, ส้ม, กระเทียม, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ห่าน ขึ้นแขนเสื้อของฉัน
ห่านกับแอปเปิ้ล ส้ม และแอปริคอตแห้งในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนต้มห่านก่อนนำไปอบ โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกและอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่า หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าวแล้ว นกกลับดูอ่อนโยนกว่า ในสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักซากดิบค้างคืนในซอสส้ม-กระเทียม จากนั้นใส่ผลไม้และอบในแขนเสื้อ ห่านตัวนี้กลับกลายเป็นว่าฉ่ำหอมกรุ่นและมีรสชาติเข้มข้นมาก

วัตถุดิบ: ห่าน, แอปเปิ้ล, ส้ม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, กระเทียม, โรสแมรี่, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

10 อันดับแรกส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในสูตรห่าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ห่าน 412 15.2 39 0
แอปเปิ้ล 47 0.4 0.4 9.8
ส้ม 43 0.9 0.2 8.1
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
แอปริคอตแห้ง 241 3.5 0.8 51
ลูกพรุน 256 2.3 0.7 57.5
ลูกเกด 286 2.3 0.5 64.7
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
ซีอิ๊ว 53 8.1 0.6 4.1