หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ

0
2547
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 231.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 16.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 34.8 กรัม
ห่านกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ

รสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามทำให้ห่านอบเป็นอาหารประจำเทศกาลอย่างแท้จริง ปรุงสุกในปลอกแขนสำหรับทำอาหาร และแม้กระทั่งภายใต้น้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เนื้อห่านก็ออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ แอปเปิ้ลที่มีลูกพรุนจะทำให้ห่านมีรสชาติเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ขั้นแรก เตรียมห่านสำหรับย่าง จากห่านให้เอาขนที่เหลือออกด้วยแหนบแล้วตัดปีกและคอออก จากนั้นล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาความชื้นทั้งหมดด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วถูห่านด้วยเกลือในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับสัตว์ปีก 1 กก. ทิ้งซากไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเกลือ
ขั้นตอน 2 จาก5
หลังจากเวลานี้ในชามแยกต่างหากให้ผสมปริมาณน้ำผึ้งที่ระบุในสูตรกับมัสตาร์ดโต๊ะ ถูซากด้วยส่วนผสมนี้ทุกด้าน
ขั้นตอน 3 จาก5
เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมลูกพรุนและชิ้นแอปเปิ้ล
ขั้นตอน 4 จาก5
วางส่วนผสมผลไม้นี้ไว้ในท้องของนก จากนั้นบรรจุห่านลงในซองสำหรับทำอาหารและยึดปลายด้วยคลิปหรือเกลียว วางห่านลงในแขนเสื้อบนแผ่นอบ อบเนื้อสัตว์ปีกในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก โดยเฉลี่ยแล้วห่านจะอบในอัตรา 45 นาทีต่อนก 1 กิโลกรัม
ขั้นตอน 5 จาก5
แขนเสื้อจะบวมขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นให้เจาะด้วยของมีคมเพื่อป้องกันไม่ให้แขนเสื้อแตก นำห่านอบกับซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างระมัดระวังออกจากถุง ตักใส่จานขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *