หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

0
2336
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 147.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 28 ชม.
โปรตีน * 6.2 กรัม
ไขมัน * 20.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 9.8 กรัม
ห่านอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

ห่านรสเผ็ดอบในเตาอบพร้อมไส้แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่รักของคุณ เลือกซากห่านสาวที่มีคุณภาพเพราะเนื้อจะนุ่มและอร่อยกว่า ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวและน้ำผึ้งจะทำ ตามสูตรนี้หมักห่านในเครื่องเทศเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ขั้นแรก เตรียมห่านสำหรับย่าง จากสัตว์ปีกที่ละลายหรือแช่เย็นก่อนหน้านี้ ให้เอาขนที่เหลือออกด้วยแหนบ จากนั้นตัดไขมันส่วนเกิน ปลายปีก ตะโพก และเอาอวัยวะภายในที่เหลือออก
ขั้นตอน 2 จาก8
จากนั้นเตรียมน้ำดองไก่รสเผ็ด เทปริมาณพริกที่ระบุในสูตร กระเทียมแห้ง ลอเรลสับ สมุนไพรโปรวองซ์ และเกลือลงในชาม จากนั้นเทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอน 3 จาก8
ด้วยน้ำดองนี้ ให้ถูห่านทั้งด้านในและด้านนอกอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ซากลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (หรือ 12 ชั่วโมง) เพื่อหมักห่านให้ดี
ขั้นตอน 4 จาก8
หลังจากหมดเวลาหมักแล้ว ให้เริ่มทำอาหาร ล้างและปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำผึ้ง วางไส้ในช่องท้องของนกและยึดผนังช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอน 5 จาก8
แก้ไขปีกและขาของนกด้วยด้ายหรือเกลียวที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้ฟอยล์เสียหายเมื่ออบ
ขั้นตอน 6 จาก8
ห่อซากที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น ปิดขอบไม้จิ้มฟันด้วยชิ้นหัวหอม มิฉะนั้น อาจแทงทะลุฟอยล์ได้ ย้ายห่านในกระดาษฟอยล์ไปที่แผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่น อบเนื้อสัตว์ปีกก่อนเป็นเวลา 40 นาทีที่ 250 ° C จากนั้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีที่ 180 ° C
ขั้นตอน 7 จาก8
จากนั้นคลี่ขอบฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วเทไขมันที่ละลายแล้วลงบนซาก อบต่ออีก 20 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาอบโดยเฉลี่ยคือ 45 นาทีต่อห่าน 1 กิโลกรัม ดังนั้นควรคำนึงถึงขนาดของห่าน
ขั้นตอน 8 จาก8
โอนห่านอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงในจานสวย ๆ นำไม้จิ้มฟันด้วยกระดาษฟอยล์ออกแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ขอให้โชคดีในความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *