ห่านอบกับส้มในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ห่านอบส้มสไลซ์

4473

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 206.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง

โปรตีน * 5.7 กรัม

ไขมัน * 37.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.3 กรัม

เนื้อหา

สำหรับแม่บ้านทุกคน การทำอาหารห่านไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟห่านอบทั้งตัวบนโต๊ะก็สามารถอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ได้ คุณได้รับสูตรที่น่าสนใจสำหรับการย่างห่านกับส้มและแอปเปิ้ลและเตรียมกับข้าวแสนอร่อยไปพร้อม ๆ กัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมเครื่องเทศสำหรับหมักห่าน หยิบชุดเครื่องเทศตามชอบ อาจเป็นอบเชยบด, โป๊ยกั๊ก, พริกไทย, เมล็ดยี่หร่า, กานพลู ฯลฯ เครื่องเทศเหล่านี้เติมเปลือกส้มซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันของสัตว์ปีก ล้างขาห่านจากขนที่ตกค้างแล้วล้างออก

ขูดผิวส้มและมะนาวโดยใช้ที่ขูด โดยไม่จับส่วนที่เป็นสีขาวและขมของผลไม้

ในครกบดเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดเกลือหยาบและผิวส้มให้ดี

ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากขาห่านและผ่าผิวหนังหลายๆ ที่เพื่อช่วยละลายไขมันที่เหลืออยู่

ถูขาไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม โอนไปยังชามแยกต่างหากและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืนเพื่อหมัก

เตรียมแอปเปิ้ลและผักในช่วงเวลานี้ ล้างมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก ปอกหัวหอมและกระเทียม แกนแอปเปิ้ล

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบ

จากนั้นหั่นหัวหอม กระเทียม ส้ม และมะนาวเป็นชิ้นๆ โอนกระเทียมสับทั้งหมดที่มีหัวหอมและส้มและมะนาวครึ่งหนึ่งไปที่แอปเปิ้ล นี่จะเป็น "หมอน" สำหรับห่าน

วางขาห่านดองไว้บน "หมอน" ผลไม้และผัก ใส่แบบฟอร์มกับห่านในเตาอบที่อุ่นที่ 220 ° C แล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วเทไขมันที่ละลายแล้วลงในชาม กระจายห่านด้วยน้ำผึ้ง ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 170 ° C แล้วอบห่านอีก 40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีด คุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์สำหรับห่านได้ แต่จะมีไม่มาก ดีกว่าที่จะใช้จานอบอื่น ๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วกระจายชิ้นมันฝรั่งและกระเทียมบด