หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านในแขนเสื้อ อบทั้งตัวในเตาอบ

0
1852
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 412 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 15.2 กรัม
ไขมัน * 39 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* กรัม
ห่านในแขนเสื้อ อบทั้งตัวในเตาอบ

รูปลักษณ์ที่เคร่งขรึมของห่านอบทั้งหมดจะตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบในปลอกหุ้มเพียงซากสัตว์ปีกโดยไม่ต้องเติม ในการทำเช่นนี้ให้เลือกนกตัวเล็กเพื่อให้มันอบได้ดีและเนื้อต้องขอบคุณแขนเสื้อจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ สูตรเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ละลายห่านแช่แข็งที่ชั้นล่างของตู้เย็น จากนั้นเผาซากบนเตาแก๊สเพื่อเอาขนที่เหลือออก ล้างซากที่ไหม้เกรียม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และตัดไขมันส่วนเกิน คอ ปีก และสะโพกออก คุณสามารถเจาะซากได้หลายที่เพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหารและจานกลับมีแคลอรีสูงน้อยลง
ขั้นตอน 2 จาก6
ถูซากห่านที่เตรียมไว้อย่างดีด้วยเกลือหยาบโดยเฉพาะเกลือทะเล
ขั้นตอน 3 จาก6
จากนั้นขูดซากด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก ถูทั้งภายในและภายนอกโดยให้ความสนใจกับแต่ละส่วนของซาก
ขั้นตอน 4 จาก6
วางซากห่านที่เตรียมไว้ในปลอกหุ้มทำอาหารจับปลายให้แน่นแล้วปล่อยนกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเค็มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
ขั้นตอน 5 จาก6
หลังจากเวลานี้วางห่านในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง เทไขมันลงบนซากแล้วอบต่ออีก 30 นาทีเพื่อให้เปลือกของซากกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยสีของน้ำผลไม้ เจาะเนื้อด้วยมีดคมๆ
ขั้นตอน 6 จาก6
ค่อยๆ ย้ายห่านทั้งตัวที่อบในซองใส่จานขนาดใหญ่ ตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟ

มื้ออาหารที่มีความสุขและอร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *