ขาหมูเจลลี่แบบไม่มีเจลาติน

ต้องขอบคุณขาหมู น้ำซุปจึงแข็งตัวได้ดีและไม่ต้องเติมเจลาติน อย่าลืมใส่เนื้อเยลลี่ลงในเมนูเทศกาลของคุณ แขกผู้เข้าพักจะเฉลิมฉลองกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

การใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทเป็นเรื่องปกติธรรมดาในการเตรียมเนื้อเยลลี่ จานได้รับความสมบูรณ์และเนื้อสัมผัสพิเศษ - เอฟเฟกต์ดังกล่าวไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น หากคุณยังไม่เคยลองทำเยลลี่ด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำว่าอย่าเลื่อน!

เพื่อให้เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่ดี ควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภท อย่างแรก เนื้อ. ประการที่สองก้านไม่มันเยิ้มเกินไป ประการที่สาม ขาหมู - รับประกันการก่อเจลที่หนาแน่น เพื่อให้วุ้นดูน่ารับประทาน เราจึงตกแต่งเมื่อเสิร์ฟด้วยสมุนไพร

การเตรียมเนื้อเยลลี่นั้นไม่มีอะไรยากเลย ยกเว้นต้องปรุงส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการใช้หม้ออัดแรงดัน ด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงจากปกติห้าหรือหกชั่วโมงเป็นสองชั่วโมงสั้นๆ ประหยัดเวลาอย่างเห็นได้ชัด!

มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับเนื้อเยลลี่ แต่ขาขาหมูและขาหมูเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดสูตรหนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่องค์ประกอบดังกล่าวจะให้ทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลคุณไม่จำเป็นต้องใส่เจลาติน เพราะจานจะแข็งตัวเต็มที่ เพื่อเพิ่มความสดชื่น และในขณะเดียวกัน ตกแต่งจาน เราใช้แครอท กระเทียม และต้นหอม

เพื่อให้เนื้อเจลลี่ใสที่สุด เราแนะนำให้แช่ขาหมูและขาหมูในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้เลือดไหลออกจากเนื้อและน้ำซุปจะยังคงสะอาด หากมีขนบนผิวหนังของส่วนหมู ให้นำไปผิงไฟ จากนั้นเราก็ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินลงในเนื้อเยลลี่ด้วยองค์ประกอบดังกล่าว มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เป็นต้น

ก่อนปรุงอาหาร ขาและขาหมูต้องทำความสะอาดด้วยมีดและแช่น้ำ ดังนั้นผิวจะสะอาดหมดจดและน้ำซุปหลังปรุงจะโปร่งใสที่สุด ก่อนเทลงในพิมพ์ ให้กรองผ่านผ้าขาวเพื่อขจัดเครื่องเทศและสารแขวนลอยอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ เราแนะนำให้ตกแต่งพื้นผิวด้วยผักใบเขียว ซึ่งจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของขนมไปอย่างสิ้นเชิง

จานที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะต้องเป็นคนจรจัดในการเตรียมอาหาร แต่สามารถเสิร์ฟจานพร้อมของว่างแสนอร่อยพร้อมทานได้ทุกเมื่อ อย่าลืมใช้ผักใบเขียวในการตกแต่ง และมัสตาร์ดหรือมะรุมก็เหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่สำหรับโต๊ะเทศกาล หนา แข็งแรง สมบูรณ์ ขาและขาหมูมีคอลลาเจนจำนวนมาก - พวกมันจะช่วยให้แข็งตัว และเราใช้ไก่งวงเป็นแหล่งของเส้นใยเนื้อ โดยวิธีการที่เราแนะนำหมูบดแยกจากกระดูกหลังจากต้มกับเครื่องปั่นและผสมกับน้ำซุป เราจะเติมไก่งวงด้วยมวลนี้ - เนื้อเยลลี่นั้นแตกต่างจากตัวเลือกโปร่งใสแบบดั้งเดิมและดูน่าสนใจมาก

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยเนื้อเยลลี่แบบโฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมจากขาหมู ขาหมู และไก่ เนื้อหมูเหล่านี้จะแข็งตัวดี มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติเข้มข้น ไก่จะเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ เราวางกระเทียมในขั้นตอนการประกอบเนื้อเยลลี่

เนื้อเยลลี่ที่ปรุงจากก้าน ขาหมู และเนื้อ ได้รสชาติที่เข้มข้นมาก คอลลาเจนจำนวนมากจะผ่านเข้าไปในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร - เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ก็จะถูกตัดด้วยมีดอย่างง่ายดาย ขอแนะนำให้ใช้เนื้อกับกระดูก แต่ก็อนุญาตให้ใช้เนื้อได้ - ขาและขาหมูจะยังคงให้เจลหนาแน่น

เนื้อเยลลี่นั้นดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว: มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แน่นอนว่าขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมอาหารคือการทำอาหาร เนื้อควรจะนุ่มและปราศจากกระดูก โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมง และการแยกเนื้อออกจากกระดูกภายหลังการทำอาหารจะเร็วขึ้นมากโดยเฉพาะหากมีตัวช่วย

วันนี้ขอแชร์สูตรเด็ดขาหมูและเนื้อเยลลี่ไก่ ของว่างกลายเป็นอาหารจานใหญ่ เข้มข้น อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่ธรรมดา เตรียมเนื้อเยลลี่สำหรับมื้อกลางวันหรืองานเฉลิมฉลอง และคนที่คุณรักจะไม่เฉยเมย

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและหอมกรุ่นซึ่งทำจากขาหมู อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเข้มข้น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหมาะสำหรับมื้อเย็น

สำหรับคนรักอาหารประเภทเนื้อ ขอแนะนำสูตรเด็ดและเตรียมเนื้อเยลลี่ที่น่ารับประทานจากขาหมูและหูหมู ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาว แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจผิดปกติ

เนื้อเยลลี่ปรุงในหม้อหุงข้าว Panasonic multicooker มีรสชาติพิเศษเข้มข้นและน้ำซุปใส นอกจากนี้ ยังรักษารูปร่างได้ดี คุณจะได้รับอาหารเลิศรสสำหรับโต๊ะเทศกาลและเมนูประจำวัน ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อเยลลี่จากเนื้อสดหลายประเภท หากเนื้อแช่แข็งต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้วุ้นใส