หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วุ้นขาหมูและขาหมูในกระทะ

0
1676
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 116.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 5.2 กรัม
ไขมัน * 15.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.9 กรัม
วุ้นขาหมูและขาหมูในกระทะ

เนื้อเยลลี่นั้นดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว: มีประโยชน์มากมาย มีคุณค่าทางโภชนาการ และช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แน่นอนว่าขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมอาหารคือการทำอาหาร เนื้อควรจะนุ่มและปราศจากกระดูก โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมง และการแยกเนื้อออกจากกระดูกภายหลังการทำอาหารจะเร็วขึ้นมากโดยเฉพาะหากมีตัวช่วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เราทำความสะอาดขาและด้ามอย่างดีด้วยมีด - ผิวควรสว่างและสะอาดหมดจด จากนั้นเราล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำปริมาณมาก
ขั้นตอน 2 จาก6
เราใส่ชิ้นหมูในกระทะขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วก้านนั้นจะถูกหั่นเป็นสองชิ้นเนื่องจากการวางลงในกระทะสำหรับทำอาหารอาจเป็นปัญหาได้ ปอกหัวหอมแล้วล้างออก เราทำความสะอาดและล้างแครอท เราใส่ผักที่เตรียมไว้บนก้านและขา เรายังวางใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอน 3 จาก6
วางหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือด โฟมจะเริ่มปรากฏขึ้น - เราต้องลบออก ลดความร้อนและปรุงชิ้นหมูเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง ต้มควรช้าและไม่ใช้งาน
ขั้นตอน 4 จาก6
หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำชิ้นหมูออกจากกระทะ เก็บแครอท ทิ้งหัวหอมและเครื่องเทศ กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก6
แยกเนื้อออกจากกระดูก เราทิ้งกระดูกและกระดูกอ่อนทั้งหมด แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เราใส่แครอทต้มเป็นชิ้นแล้ว - เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้วใส่ข้าวต้มกระเทียมเล็กน้อยในแต่ละแม่พิมพ์บนเนื้อ จากนั้นเติมน้ำซุป
ขั้นตอน 6 จาก6
ปล่อยให้แม่พิมพ์ที่เจลลี่เหลวเย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราเสิร์ฟเนื้อเยลลี่เย็นพร้อมซอสร้อนต่างๆ - เน้นรสเนื้อของจานเป็นอย่างดีและช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารมื้อใหญ่ได้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *