เนื้อเจลลี่ไม่มีเจลาตินในกระทะ

เนื้อเยลลี่โฮมเมดที่ทำด้วยความรักจะภูมิใจนำเสนอบนโต๊ะเทศกาล เยลลี่ใสและเนื้อไก่นุ่มจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ลืมไม่ลง เราจะปรุงเนื้อเจลลี่โดยไม่ใช้เจลาตินดังนั้นเนื้อกับน้ำจะต้องได้รับในอัตราสองต่อหนึ่ง

ต้องขอบคุณขาหมู น้ำซุปจึงแข็งตัวได้ดีและไม่ต้องเติมเจลาติน อย่าลืมใส่เนื้อเยลลี่ลงในเมนูเทศกาลของคุณ แขกผู้เข้าพักจะเฉลิมฉลองกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

เนื้อเยลลี่ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้ขาไก่และขาหมูน้ำซุปดังกล่าวไม่กลายเป็นเลี่ยนและแข็งตัวได้ดี

Aspic เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล มักจะเตรียมจากเนื้อบนกระดูกดังนั้นน้ำซุปจึงอิ่มตัวด้วยสารก่อเจลและแข็งตัวได้ดี เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อเจลลี่ขาไก่

สูตรสำหรับทำเนื้อเยลลี่แสนอร่อยในกระทะ พิสูจน์แล้วจากหลายปีและหลายรุ่นของแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยและลูกเล่นพื้นฐานที่นี่ ซึ่งเราจะพูดถึงในรายละเอียด

เนื้อเยลลี่เป็นอาหารฤดูหนาว เมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งต้ม ผักดอง และมะรุม คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและยอดเยี่ยมตามประเพณีของอาหารรัสเซียทั้งหมด

เพื่อให้วุ้นแข็งตัวดี ควรปรุงจากส่วนต่างๆ ของไก่และหมูที่มีกระดูกและข้อเล็กๆ จำนวนมาก คุณจะจบลงด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีสุขภาพดี

เนื้อเยลลี่โฮมเมดที่น่ารับประทานสามารถทำจากหัวหมูได้ วิธีนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมและช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นและน่าพึงพอใจมากที่สุด

เนื้อเจลลี่แบบโฮมเมดมักทำจากขาไก่ จานออกมาบำรุงไขมันปานกลางและรสชาติที่น่าสนใจ ลองดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ

เนื้อเจลลี่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมสามารถปรุงได้จากขาหมูและขาไก่ เตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมดของคุณ

วิธีดั้งเดิมในการทำเนื้อเยลลี่แบบโฮมเมดมาจากคอไก่งวง ผลิตภัณฑ์ให้เนื้อฉ่ำมากซึ่งทำให้จานมีรสชาติพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองสำหรับโต๊ะอาหารของคุณ

เยลลี่โฮมเมดแสนอร่อยและหนาสามารถทำจากไก่งวงและหมู เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสด ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแบบต้นตำรับและแสนอร่อย!

เยลลี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยสามารถทำจากปีกไก่งวง ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้เยลลี่เข้มข้นและเข้มข้นได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟจานสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือโต๊ะปาร์ตี้แบบโฮมเมด

เยลลี่ขาไก่งวงแสนอร่อยและอุดมไปด้วยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรืองานเลี้ยงตอนเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะช่วยเสริมอาหารหลายจานในโต๊ะของคุณ รวมทั้งเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

เนื้อเจลลี่ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นสามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่งวงที่นุ่มโดยไม่ต้องใช้เจลาติน ลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

การใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทเป็นเรื่องปกติธรรมดาในการเตรียมเนื้อเยลลี่ จานได้รับความสมบูรณ์และเนื้อสัมผัสพิเศษ - เอฟเฟกต์ดังกล่าวไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น หากคุณยังไม่ได้ลองทำเยลลี่ด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำว่าอย่าเลื่อน!

เพื่อให้เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่ดี ควรมีเนื้อหลายประเภท อย่างแรก เนื้อ. ประการที่สองก้านไม่มันเยิ้มเกินไป ประการที่สาม ขาหมู - รับประกันการก่อเจลที่หนาแน่น เพื่อให้วุ้นดูน่ารับประทาน เราตกแต่งเมื่อเสิร์ฟด้วยสมุนไพร

มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับเนื้อเยลลี่ แต่ขาขาหมูและขาหมูเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดสูตรหนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่องค์ประกอบดังกล่าวจะให้ทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล คุณไม่จำเป็นต้องใส่เจลาติน เพราะจานจะแข็งตัวเต็มที่ เพื่อเพิ่มความสดชื่น และในขณะเดียวกัน ตกแต่งจาน เราใช้แครอท กระเทียม และต้นหอม

เพื่อให้เนื้อเจลลี่ใสที่สุด เราแนะนำให้แช่ขาหมูและขาหมูในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้เลือดไหลออกจากเนื้อและน้ำซุปจะยังคงสะอาด หากมีขนบนผิวหนังของส่วนหมู ให้นำไปผิงไฟ จากนั้นเราก็ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินลงในเนื้อเยลลี่ด้วยองค์ประกอบดังกล่าว มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เป็นต้น

จานที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะต้องเป็นคนจรจัดในการเตรียมอาหาร แต่สามารถเสิร์ฟจานพร้อมของว่างแสนอร่อยพร้อมทานได้ทุกเมื่อ อย่าลืมใช้ผักใบเขียวในการตกแต่ง และมัสตาร์ดหรือมะรุมก็เหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่สำหรับโต๊ะเทศกาล หนา แข็งแรง สมบูรณ์ ขาและขาหมูมีคอลลาเจนจำนวนมาก - พวกมันจะช่วยให้แข็งตัว และเราใช้ไก่งวงเป็นแหล่งของเส้นใยเนื้อ โดยวิธีการที่เราแนะนำหมูบดแยกจากกระดูกหลังจากต้มกับเครื่องปั่นและผสมกับน้ำซุป เราจะเติมไก่งวงด้วยมวลนี้ - เนื้อเยลลี่นั้นแตกต่างจากตัวเลือกโปร่งใสแบบดั้งเดิมและดูน่าสนใจมาก

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยเนื้อเยลลี่แบบโฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมจากขาหมู ขาหมู และไก่ เนื้อหมูเหล่านี้จะแข็งตัวดี มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติเข้มข้น ไก่จะเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ เราวางกระเทียมในขั้นตอนการประกอบเนื้อเยลลี่

เนื้อเยลลี่ที่ปรุงจากก้าน ขาหมู และเนื้อ ได้รสชาติที่เข้มข้นมาก คอลลาเจนจำนวนมากจะผ่านเข้าไปในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร - เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ก็จะถูกตัดด้วยมีดอย่างง่ายดาย ขอแนะนำให้ใช้เนื้อกับกระดูก แต่ก็อนุญาตให้ใช้เนื้อได้ - ขาและขาหมูจะยังคงให้ความหนาแน่นสูง

เคล็ดลับของเนื้อเยลลี่แสนอร่อยอยู่ที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คัดสรรมาอย่างดีและใช้เวลาในการปรุงที่ยาวนาน สำหรับเงื่อนไขแรก เรามีองค์ประกอบแบบ win-win: ขาไก่และหมู มันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริง: เนื้อเยลลี่บนพื้นฐานดังกล่าวสามารถแข็งตัวได้ดีโดยไม่ต้องเติมเจลาติน เงื่อนไขที่สองต้องให้ความสนใจ: เราปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยการต้มที่ช้ามาก น้ำซุปควรไหลเยิ้มอย่างอ่อนกำลังอ่อนแรง - จากนั้นรสชาติของเนื้อเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะเข้มข้นและรูปลักษณ์จะโปร่งใสมากขึ้น

แม่บ้านแต่ละคนปรุงเนื้อเยลลี่ด้วยวิธีของตนเอง บางคนชอบส่วนผสมของเนื้อสัตว์บางคนชอบเครื่องเทศที่เฉพาะเจาะจงบางคนนึกไม่ออกว่าปรุงอาหารจานนี้โดยไม่มีเจลาติน หากคุณยังไม่เคยลองเยลลี่เนื้อทั้ง 3 แบบ เราแนะนำให้ลองทำดู รสชาติของเนื้อเยลลี่นั้นเข้มข้นมาก เนื้อสัมผัสของเนื้อจะให้ "ความสมบูรณ์" ขององค์ประกอบในทันที และไม่มีปัญหาการรับประกันเรื่องการแข็งตัว

เนื้อเยลลี่โฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมมากมายและอุดมไปด้วยรสชาติ แน่นอนว่าคุณต้องคนจรจัดในครัวเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแน่นอนตามสูตรนี้เราจะปรุงเนื้อเยลลี่หมูและไก่ เพื่อให้น้ำซุปแข็งตัวดี แนะนำให้ใช้ นอกจากหมูติดกระดูก ขาหมู เราใช้คอหรือปีกของไก่ - ส่วนเหล่านี้มีคอลลาเจนที่จำเป็นสำหรับการสร้างเจลและยิ่งไปกว่านั้นพวกมันมีงบประมาณมาก

เราเริ่มปรุงเนื้อเยลลี่ด้วยการแปรรูปเนื้อหมูอย่างพิถีพิถัน สำหรับเนื้อเยลลี่มักใช้ขาหมูหรือขาหมู ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดผิวด้วยใบมีด เมื่อพื้นผิวสว่างและสะอาดหมดจดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ หลังจากเดือด เราแนะนำให้เอาไขมันส่วนเกินออกจากน้ำซุป การทำเช่นนี้ทำให้เย็นลง - ฟิล์มมันเยิ้มจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว แกะออกได้ง่าย และเนื้อเยลลี่จะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

เนื้อเยลลี่นั้นดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว: มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แน่นอนว่าขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมอาหารคือการทำอาหาร เนื้อควรจะนุ่มและปราศจากกระดูก โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมง และการแยกเนื้อออกจากกระดูกภายหลังการทำอาหารจะเร็วขึ้นมากโดยเฉพาะหากมีตัวช่วย

เพื่อให้เยลลี่ไก่ไม่ทำให้คุณผิดหวังและแข็งตัวดีให้เพิ่มขาไก่เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถหาได้จากส่วนเนื้อของเจลาตินแทบทุกชนิด วิธีนี้จะช่วยลดความจำเป็นในการเพิ่มเจลาตินลงในจาน สะดวกในการปรุงอากาศเย็นในตอนกลางคืน: ในตอนเย็นเราใส่ในตู้เย็นและในวันถัดไปก็สามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลา

เราขอเสนอเจลลี่ขาไก่และเนื้อหลายแบบ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเยลลี่สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อหมู ไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินลงในจาน เพราะขาของเนื้อวัวและขาไก่ช่วยให้น้ำซุปแข็งตัวดี เนื้อเยลลี่ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะได้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องและคงเนื้อเยลลี่ไว้ได้ดีโดยไม่ละลาย

เพื่อให้งูพิษไก่แข็งตัวโดยไม่ต้องเติมเจลาติน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้ควรเป็นส่วนหนึ่งของนกที่มีเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน: ปีก, หน้าแข้ง, กระดูกเต้านมที่มีกระดูกอ่อน ขาไก่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เช่นกัน - เนื้อเยลลี่รับประกันว่าจะแน่น สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเพื่อไม่ให้เดือด สารก่อเจลจะเข้าไปในน้ำซุป และเส้นใยเนื้อจะนุ่มและอ่อนนุ่ม

ในการปรุงเนื้อเยลลี่ให้อร่อย คุณจะต้องอดทนและมีเวลาสำรอง มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลานานด้วยการต้มอย่างช้าๆ - ด้วยวิธีนี้เส้นใยของกล้ามเนื้อจะนิ่มลงและสารก่อเจลที่จำเป็นสำหรับจานจะผ่านเข้าไปในน้ำซุป เพื่อกลิ่นหอมต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - lavrushka และพริกไทยดำ

เราขอเสนอเนื้อเยลลี่อีกรุ่นหนึ่งที่ใช้เนื้อไก่และไก่งวง ยิ่งกว่านั้นเจลาตินไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่และไก่งวงเท่านั้นที่จำเป็น - งบประมาณมาก แต่อร่อยมากในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎข้อหนึ่งในกระบวนการปรุงวัตถุดิบสำหรับเยลลี่: การต้มควรช้ามาก ไม่เคลื่อนไหว และยืดเยื้อ จากนั้นน้ำซุปยังคงใสและเนื้อเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะที่สวยงาม

เนื้อเจลลี่ที่ทำจากไก่ถือว่านุ่มและเบากว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกเนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องเจลาติน เยลลี่ไก่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในตัวเอง สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้ไก่หรือไก่ตัวเต็มวัย ในกรณีที่ยังคงใช้ซากไก่อยู่ จำเป็นต้องเพิ่มขาไก่หรือปีกไก่เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มปริมาณสารก่อเจลซึ่งอุดมไปด้วยกิ่งก้านของนก

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเนื้อเจลลี่เนื้อใส อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์จะเข้มข้น หอมกรุ่น และหอมกรุ่น เนื้อเยลลี่นี้ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ปรุงอาหารและคุณจะมีความสุขไม่รู้ลืม!

สำหรับผู้ที่รักขนมจากเนื้อสัตว์ ฉันแนะนำให้ใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่ที่เข้มข้นอร่อยผิดปกติจากเนื้อวัวและไก่งวง กระบวนการทำอาหารนานพอ แต่ไม่ลำบาก ฉันทำอาหารเป็นสองเท่าในคราวเดียว เนื้อเยลลี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินห้าวัน

ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อเยลลี่เนื้ออร่อยผิดปกติที่ปรุงในกระทะ อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเรื่องมากมายและร่ำรวย วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงครอบครัวใหญ่อย่างเอร็ดอร่อย ฉันขอแนะนำการทำอาหาร ฉันรับประกันว่าคุณจะไม่เสียใจ!

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่เนื้อวัวที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ใช้เจลาติน เนื้อเยลลี่นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

ด้วยความปรารถนาดีฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่แสนอร่อยแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากไก่เนื้อวัวและหมู ทางเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์นี้อย่างแน่นอน

ฉันแนะนำให้ใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่เก๋ไก๋ที่ทำจากหมูและเนื้อโดยไม่ต้องใช้เจลาติน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะตกแต่งงานฉลองหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร อย่าลืมทำอาหารและคุณจะไม่เสียใจ!

ฉันเสนอให้ใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมและปรุงเนื้อเยลลี่เข้มข้นที่น่ารับประทานจากขาหมู ไก่ และเนื้อวัว อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อกลายเป็นกลิ่นหอมและน่าพอใจ เตรียมเนื้อเยลลี่แสนอร่อยและคุณจะไม่เสียใจ!

วันนี้ขอแชร์สูตรเด็ดขาหมูและเนื้อเยลลี่ไก่ อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานใหญ่ เข้มข้น อร่อย และน่ารับประทานอย่างไม่ธรรมดา เตรียมเนื้อเยลลี่สำหรับมื้อกลางวันหรืองานเฉลิมฉลอง และคนที่คุณรักจะไม่เฉยเมย

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและหอมกรุ่นซึ่งทำจากขาหมู อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเข้มข้น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหมาะสำหรับมื้อเย็น

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อ ขอแนะนำอย่างสุดใจให้ใช้สูตรเก๋ไก๋และเตรียมเนื้อเยลลี่ที่น่ารับประทานจากขาหมูและหูหมู ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาว แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจผิดปกติ

สำหรับคนรักเนื้อเยลลี่ ขอแนะนำสูตรอร่อยสำหรับเนื้อเยลลี่ที่ทำจากขาหมูและไก่งวง อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อจะเข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอม เตรียมเนื้อเยลลี่แสนอร่อยสำหรับคนทำเองและพวกเขาจะชอบมัน!

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่หรูหราสำหรับขาหมูและเนื้อเยลลี่แสนอร่อย เนื้อเยลลี่กลับกลายเป็นว่ารวย รวย และน่ารับประทานทีเดียว ทุกคนจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน อย่าลืมปรุง และคุณจะไม่เสียใจเลย!

หากคุณต้องการเตรียมของว่างแสนอร่อยและอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรที่เหลือเชื่อสำหรับขาหมูเจลลี่โดยไม่ต้องใช้เจลาติน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แน่ใจว่าจะโปรดผู้ชาย