ขาและขาหมูเยลลี่ด้านขวา
0
3251
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
99.5 kcal
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
5 ชั่วโมง
โปรตีน *
4.5 กรัม
ไขมัน *
11.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5.1 กรัม
มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับเนื้อเยลลี่ แต่ขาขาหมูและขาหมูเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดสูตรหนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่องค์ประกอบดังกล่าวจะให้ทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล คุณไม่จำเป็นต้องใส่เจลาติน เพราะจานจะแข็งตัวเต็มที่ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและในขณะเดียวกันในการตกแต่งจาน เราใช้แครอท กระเทียม และต้นหอม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างขาหมูและก้านในน้ำไหลปริมาณมาก วางลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราปล่อยให้มันแช่อย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อให้เลือดออกมา หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วล้างชิ้นหมูอีกครั้งแล้วทำความสะอาดด้วยมีด - ผิวจะสว่างและสะอาดอย่างสมบูรณ์ เราใส่ขาและสนับมือลงในกระทะแล้วเทน้ำ ของเหลวแทบจะคลุมเนื้อแทบไม่ได้เลย นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเอาโฟมออกและลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมงไม่ให้เดือด
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่หอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว แครอท ใบกระวาน พริกไทยและเกลือลงไปผัดในกระทะ เราทำอาหารทุกอย่างด้วยกันต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอาสนับมือและขาด้วยช้อน slotted ในจานแยกและเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ทำงานได้อย่างสะดวกสบาย เราแยกเนื้อและทิ้งกระดูกและกระดูกอ่อนทั้งหมด เก็บแครอทไว้สำหรับตกแต่ง กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด
อร่อย!