บ้าน
➠ ปีใหม่
➠ สูตรสำหรับปีใหม่
➠ เนื้อเจลลี่ขาไก่และเนื้อ

เนื้อเจลลี่ขาไก่และเนื้อ

1935

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 98.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง

โปรตีน * 10.2 กรัม

ไขมัน * 6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 4.5 กรัม

เนื้อหา

เรามีเนื้อเจลลี่ขาไก่และเนื้อให้เลือกหลากหลาย ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเยลลี่สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อหมู ไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินลงในจาน เพราะขาเนื้อและขาไก่ช่วยให้น้ำซุปแข็งตัวดี เนื้อเยลลี่ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะได้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องและคงเนื้อเยลลี่ไว้ได้ดีโดยไม่ละลาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างไก่ ขาเนื้อ และขาไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ หากขาเนื้อใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นเราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำในปริมาณที่ครอบคลุมวัตถุดิบหนึ่งหรือสองเซนติเมตร นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม รอให้โฟมปรากฏขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรก ล้างชิ้นทั้งหมดอีกครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำในปริมาณที่เท่ากัน

นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง เราไม่อนุญาตให้มีการเดือดพล่าน หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมที่ล้างแล้วในแกลบลงในกระทะ ปอกแครอทจากด้านบน ปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะ ใส่ใบกระวานพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิอุ่น เราแยกหัวหอม แครอท และเครื่องเทศออก และไม่ใช้อีกต่อไป เรานำชิ้นเนื้อและกระดูกออก