หมูยอหูหมู - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขาหมูและหูหมูแอสปิค

1498

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 127.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 16 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 13 ชม.

โปรตีน * 6.9 กรัม

ไขมัน * 12.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.9 กรัม

เนื้อหา

สำหรับคนรักอาหารประเภทเนื้อ ขอแนะนำสูตรเด็ดและเตรียมเนื้อเยลลี่ที่น่ารับประทานจากขาหมูและหูหมู ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาว แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจผิดปกติ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำความสะอาดขาหมู หู ขา และหางด้วยมีด แล้วล้างใต้น้ำให้สะอาด เนื้อสามารถแช่ในน้ำเย็นค้างคืน

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด

ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบน ล้างแครอทและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อจะสุก ใส่เครื่องเทศเจลลี่ เกลือ และพริกไทยดำ

ใส่เนื้อที่ปรุงแล้วลงในชามแล้วเทให้เย็นสนิท

แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกและสับหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือ

กรองน้ำซุปร้อนเบา ๆ ลงในภาชนะแยกต่างหากโดยใช้ตะแกรงละเอียด ปอกกระเทียมแล้วล้างออก บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปโดยใช้เครื่องกด ผัดจนเนียน

เตรียมอาหารที่คุณจะเทเนื้อเยลลี่ลงไป วางผักชีฝรั่ง ข้าวโพดกระป๋อง และถั่วที่ด้านล่างของภาชนะ คุณยังสามารถใช้พริกหยวก ไข่ไก่ต้ม และแครอทต้มเป็นของตกแต่ง