หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่เนื้อเจลาติน

0
1809
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 66.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 ชม.
โปรตีน * 4.6 กรัม
ไขมัน * 6.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4.2 กรัม
เยลลี่เนื้อเจลาติน

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่อยากจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับเนื้อเยลลี่ที่ใช้เจลาติน Aspic มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ปรุงอาหารและไม่มีใครจะเฉยเมย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างเนื้อให้สะอาด วางในกระทะลึกที่มีก้นหนา แล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
ขั้นตอน 2 จาก7
ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อนหรือช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 3 จาก7
ปอกหัวหอม ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และหัวหอมปอกเปลือกลงในน้ำซุป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก7
ทำให้เนื้อที่ปรุงสุกเย็นลงอย่างสมบูรณ์ แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกแล้วสับหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือ
ขั้นตอน 5 จาก7
กรองน้ำซุปร้อนเบา ๆ ลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเจลาตินในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว ปอกเปลือกและสับกระเทียม คนน้ำซุปให้เจลาตินละลายหมด กรองผ่านตะแกรงและใส่กระเทียมสับ
ขั้นตอน 6 จาก7
เตรียมภาชนะที่คุณจะเทเนื้อเยลลี่ วางเนื้อที่ด้านล่างของภาชนะและกระจายอย่างสม่ำเสมอ เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อเพื่อให้น้ำซุปปิดสนิท
ขั้นตอน 7 จาก7
แช่เยลลี่เนื้อให้เย็นสนิท จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งประมาณ 6-8 ชั่วโมง แต่ข้ามคืนดีกว่า เสิร์ฟเนื้อเยลลี่กับเจลาตินเป็นส่วนๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *