หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เนื้อเจลลี่ไม่มีเจลาติน

0
1467
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 57.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 17 ชม.
โปรตีน * 7.8 กรัม
ไขมัน * 2.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.9 กรัม
เนื้อเจลลี่ไม่มีเจลาติน

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่เนื้อวัวที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ใช้เจลาติน เนื้อเยลลี่นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
ทำความสะอาดขาเนื้อด้วยมีดสับด้วยขวานแล้วล้างออกให้สะอาด
ขั้นตอน 2 จาก 16
วางในกระทะลึกและปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
ขั้นตอน 3 จาก 16
ใส่ไฟสูงและนำไปต้ม ต้มประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 16
จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างขาให้สะอาด แล้วเติมด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 5 จาก 16
ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อนหรือช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ขั้นตอน 6 จาก 16
ล้างเนื้อลูกวัวและวางในกระทะ คลุมด้วยน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้มเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ลดความร้อนและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนขั้นต่ำ
ขั้นตอน 7 จาก 16
ปอกหัวหอม ตัดครึ่งวางในกระทะที่อุ่นแล้วและสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 8 จาก 16
ล้างแครอทและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก นำเนื้อลูกวัวออกจากน้ำซุปร้อน
ขั้นตอน 9 จาก 16
ประมาณ 1.5 ชั่วโมงก่อนที่ขาเนื้อจะพร้อม ให้ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อลูกวัวลงในน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 10 จาก 16
จากนั้นใส่ใบกระวาน เมล็ดผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอน 11 จาก 16
วางเนื้อในชามและเย็นสนิท กรองน้ำซุปร้อนเบา ๆ ลงในภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอน 12 จาก 16
แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกและสับหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือ
ขั้นตอน 13 จาก 16
ปอกกระเทียมแล้วล้างออก สับด้วยมีดคม
ขั้นตอน 14 จาก 16
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับเนื้อ เตรียมภาชนะที่คุณจะเทเนื้อเยลลี่ วางเนื้อที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะและกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 15 จาก 16
เทน้ำซุปที่ตึงลงบนเนื้อเพื่อให้น้ำซุปปิดสนิท
ขั้นตอน 16 จาก 16
ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาและวางในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน เสิร์ฟเยลลี่เนื้อเข้มข้นโดยไม่ต้องเจลาติน เสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดเพิ่มเติม

กินของว่างเย็นๆ!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *