หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขาหมูและเนื้อเจลลี่ไก่ไม่มีเจลาติน

0
1565
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 113.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 1 วัน
โปรตีน * 7.4 กรัม
ไขมัน * 11.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.1 กรัม
ขาหมูและเนื้อเจลลี่ไก่ไม่มีเจลาติน

เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดี ควรปรุงจากส่วนต่างๆ ของไก่และหมูที่มีกระดูกและข้อเล็กๆ จำนวนมาก คุณจะจบลงด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ขาและหางหมูต้องทาน้ำมันให้สะอาด ล้างให้สะอาด
ขั้นตอน 2 จาก7
ตัดกีบออกจากขาแต่ละข้างแล้วผ่าครึ่ง
ขั้นตอน 3 จาก7
ล้างไก่ให้ดี วางเนื้อในกระทะและปิดด้วยน้ำทิ้งเนื้อไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ขุ่นแล้วเติมให้สะอาด
ขั้นตอน 4 จาก7
ตั้งหม้อใส่เนื้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำและเคี่ยวประมาณ 4-5 ชั่วโมง ใช้ช้อนตักฟองออกเป็นระยะ
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเดือด 2 ชั่วโมงเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอทลงในน้ำซุปเกลือ
ขั้นตอน 6 จาก7
เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะเย็นลงและเนื้อจะเคลื่อนออกจากกระดูก จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปเอง
ขั้นตอน 7 จาก7
แยกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเทน้ำซุป เมื่อน้ำซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ใส่ชามในตู้เย็นจนแข็งตัว

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *