หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขาหมูเจลลี่ในกระทะไม่มีเจลาติน

งูเห่า หม้อ
ขาหมูเจลลี่ ขาและไก่งวง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยลลี่สำหรับโต๊ะเทศกาล หนา แข็งแรง สมบูรณ์ ขาและขาหมูมีคอลลาเจนจำนวนมาก - พวกมันจะช่วยให้แข็งตัว และเราใช้ไก่งวงเป็นแหล่งของเส้นใยเนื้อ โดยวิธีการที่เราแนะนำหมูบดแยกจากกระดูกหลังจากต้มกับเครื่องปั่นและผสมกับน้ำซุป เราจะเติมไก่งวงด้วยมวลนี้ - เนื้อเยลลี่นั้นแตกต่างจากตัวเลือกโปร่งใสแบบดั้งเดิมและดูน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ: ขาหมู ขาหมู ไก่งวง หัวหอม แครอท ใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำ พริกไทยขาว ออลสไปซ์ กระเทียม ขึ้นฉ่าย น้ำ
งูเห่า หม้อ
วิธีการปรุงเนื้อเจลลี่ไก่และหมูที่บ้าน

เนื้อเยลลี่โฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมมากมายและอุดมไปด้วยรสชาติ แน่นอนว่าคุณต้องคนจรจัดในครัวเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแน่นอน ตามสูตรนี้เราจะปรุงเนื้อเยลลี่หมูและไก่ เพื่อให้น้ำซุปแข็งตัวดี แนะนำให้ใช้ นอกจากหมูติดกระดูก ขาหมู เราใช้คอหรือปีกของไก่ - ส่วนเหล่านี้มีคอลลาเจนที่จำเป็นสำหรับการสร้างเจลและยิ่งไปกว่านั้นยังมีงบประมาณมาก

วัตถุดิบ: ขาหมู, คอไก่, กระดูกหมู, แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กระเทียม, เกลือ
งูเห่า หม้อ
เนื้อเจลลี่ไก่และหมูไม่เจลาติน

เราเริ่มปรุงเนื้อเยลลี่ด้วยการแปรรูปเนื้อหมูอย่างพิถีพิถัน สำหรับเนื้อเยลลี่มักใช้ขาหมูหรือขาหมู ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดผิวด้วยใบมีด เมื่อพื้นผิวสว่างและสะอาดหมดจดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ หลังจากเดือด เราแนะนำให้เอาไขมันส่วนเกินออกจากน้ำซุป การทำเช่นนี้ทำให้เย็นลง - ฟิล์มมันเยิ้มจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวแกะออกได้ง่าย และเนื้อเยลลี่จะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

วัตถุดิบ: ขาหมู, ขาไก่, แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดใน Aspic, jelly heading

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ขาหมู 216 18 16 0
แครอท 35 1.3 0.1 6.9
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
ใบกระวาน 313 7.6 8.4 48.7
พริกไทยดำ 251 10.4 3.3 38.7
ขาหมู 404 11 40 0
ไก่ 149.6 15.9 8.1 3.2
ผักใบเขียว 32.6 1.9 1 3.9
เนื้อวัว 218 18.6 16 0