แยมสตรอเบอร์รี่เจลาติน

การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบหนาเป็นเรื่องยาก เพราะเบอร์รี่นี้แทบไม่มีเพคตินเลย และแยมต้องปรุงเป็นเวลานาน ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยการเติมเจลาติน มันถูกแนะนำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในแยมที่ปรุงสุก สตรอเบอรี่ทั้งชิ้นจะอยู่ในน้ำเชื่อมข้น

คุณสามารถเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับสตรอเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้ด้วยความช่วยเหลือของสูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำจะรักษาประโยชน์และรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณต้องเตรียมเยลลี่จำนวนมากเพราะมันกระจายตัวเร็วมาก!

แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมด้วยวิตามิน และอร่อยปราศจากน้ำตาลไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นแนวคิดที่รวบรวมไว้ในความเป็นจริง การทำแยมนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ และประโยชน์ต่อร่างกายจากแยมรสเผ็ดนั้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูด การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ปราศจากน้ำตาลจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในฤดูหนาวด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่ฤดูร้อนสุก

หากคุณต้องการเตรียมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวและไม่ทราบวิธีการ ฉันแนะนำให้คุณใช้สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน แยมสตรอว์เบอร์รี่ปรุงแต่งสามารถใช้เป็นของว่างหรือทำเป็นไส้ขนมได้

ฉันแนะนำให้ทำแยมสตรอเบอร์รี่หอม ๆ กับเจลาติน ความหนาของแยมทำให้สามารถใช้เป็นไส้ในการอบได้ แยมสตรอเบอรี่สามารถทาบนขนมปังขาวหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าหรือชา

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หอม การหั่นผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดและใส่เจลาตินลงในแยมจะทำให้มีความสม่ำเสมอและหนาแน่นมากขึ้น ทำให้เป็นแยมที่เหมาะเป็นไส้ในขนมพัฟ ยีสต์ หรือแป้งชอร์ตครัส รวมถึงการเติมโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส

ใครสามารถปฏิเสธขนมปังกรอบสดกับแยมสตรอเบอร์รี่และชาร้อนหอมกรุ่นได้? โดยส่วนตัวแล้วเราไม่ ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นด้วยการเติมกรดซิตริกซึ่งจะทำให้แยมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่นเดียวกับเจลาตินซึ่งจะเพิ่มความเหนียวแน่นให้กับแยมของเรา ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

แยมทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต้มในน้ำเชื่อม อย่างแรกเลยก็คือขนมที่ขึ้นชื่อ ใช้ในการปรุงอาหารนอกเหนือจากขนมอบ มูสเต้าหู้ ซีเรียลและหม้อปรุงอาหาร เพื่อให้ได้แยมสตรอเบอร์รี่แบบหนา คุณต้องใช้สารก่อเจล เพคติน วุ้นวุ้นหรือเจลาติน

แยมนี้ค่อนข้างหนา - สิ่งแรกคือปริมาณน้ำตาลที่เติมและประการที่สองในการใช้เจลาติน น้ำเชื่อมต้มจนข้นหนืดและ "เก็บ" ผลเบอร์รี่ได้ดีในปริมาณมาก เราปรุงแยมในหลายวิธี - วิธีนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษารูปร่างไว้

แยมสตรอเบอร์รี่สากล - สามารถใช้เป็นของหวานและเหมาะกับอาหารหลากหลาย ความสม่ำเสมอของแยมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างหนา เนื่องจากเราเติมเจลาตินในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และสีสดใสจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยกรดซิตริก

วิธีที่อร่อยที่สุดในการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยม ทำให้ตาพอใจด้วยสีสดใสและ "ของหวาน" ที่สอดคล้องกับผลเบอร์รี่แต่ละชนิด ในการถนอมสี ให้ใช้มะนาวตอนทำอาหาร และเพิ่มเจลาตินเพื่อทำให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น เราเก็บแยมนี้ตามปกติ - ในที่มืดและเย็น

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่หรูหราและพวกเขากำลังพยายามเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก มีสูตรอาหารมากมาย แต่แม่บ้านแต่ละคนมีรายการโปรดและประสบการณ์ที่พิสูจน์แล้วของเธอเอง คุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมอีกหนึ่ง: ปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนาในหม้อหุงช้าด้วยการเติมเจลาติน

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือสตรอเบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน วุ้นสตรอเบอรี่โฮมเมดซึ่งแตกต่างจากขนมโปร่งใสที่มีชื่อเสียงจะไม่หนาแน่น แต่หนาพอ น้ำตาลจะถูกเติมลงในเยลลี่ในปริมาณที่น้อยกว่าสำหรับแยม เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดีอีกด้วย เจลาตินถ่ายในอัตรา 0.5 กรัมต่อเนื้อผลไม้เบอร์รี่ 100 กรัม สตรอเบอร์รี่เยลลี่เก็บรักษาได้ดีไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้เสื้อผ้าหรือตู้เสื้อผ้าทั่วไปด้วย

หากคุณได้รวบรวมหรือซื้อเบอร์รี่ป่าชนิดพิเศษนี้ คุณสามารถต้มแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยการเติมเจลาติน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ใหญ่มีฟันหวานมากมาย ดังนั้นคุณจะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่หอม หนา และอร่อย

ในฐานะหนึ่งในตัวเลือกในการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเก็บเกี่ยวที่ดี คุณได้รับเชิญให้เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยการเติมกรดซิตริกและเพกติน เพราะแยมสตรอว์เบอร์รี่เป็นของเหลวเสมอเนื่องจากขาดเพคตินจากธรรมชาติ เบอร์รี่ ในแยมดังกล่าวผลเบอร์รี่ยังคงรูปร่างได้ดีและสีสดใสของสตรอเบอร์รี่สด

เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่เป็นของหวานแสนอร่อยและนอกเหนือจากเค้กโฮมเมด เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเด็กๆ คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี สตรอเบอร์รี่มีเพคตินธรรมชาติน้อยมาก ดังนั้นเยลลี่เบอร์รี่บดจึงเตรียมน้ำตาลจำนวนมาก ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมเยลลี่ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย