سمك السلمون الوردي في رقائق مع القشدة الحامضة
0
2079
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
117.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
55 دقيقة
البروتينات *
8.9 غرام
الدهون *
9.7 جرام
الكربوهيدرات *
4 غرام
يبدو سمك السلمون الوردي المخبوز في رقائق مع الكريمة الحامضة مذهلاً واحتفاليًا ، وفي نفس الوقت يكون تحضيره بسيطًا للغاية. أصعب شيء ومضني هو تقطيع السمك إلى شرائح وإزالة جميع العظام. ثم يبقى فقط دهن السمك بصلصة الكريمة الحامضة وإضافة البصل والجبن - سوف يقوم الفرن بالباقي.
مكونات
عملية الطهي
شطف السلمون الوردي ، قشر القشور ، أمع ، اقطع الزعانف والرأس. اقطع السمكة طوليًا إلى نصفين ، مع جعل القطع موازية للحافة. إزالة عظم العمود الفقري والعظام الصغيرة الممتدة منه. جفف الفيليه المحضر بمنشفة ورقية. نرش السمك بالملح والفلفل الأسود ، وافركي البهارات في اللب بيديك. نترك الفيليه لينقع أثناء تحضير الصلصة.
نقوم بإعداد قطعة من رقائق الألومنيوم التي تتناسب مع حجم السمكة. دهنها بالزيت النباتي لتجنب الالتصاق. نضع سمك السلمون الوردي على ورق مدهون بالزيت ، ونرفع حواف الرقاقة ونجعل الجوانب. تُدهن صلصة الكريمة الحامضة فوق الفيليه ، وتُوضع شرائح البصل على الصلصة. افركي الجبن على مبشرة خشنة ورشي السلمون الوردي فوقها.
بالعافية!