الصفحة الرئيسية
➠ الخبز في المنزل
➠ الخبز في صانع الخبز
➠ خبز مع الشعير في صانع خبز ريدموند

خبز مع الشعير في صانع خبز ريدموند

2311

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 272.6 سعر حراري

أجزاء منفذ واحد.

وقت الطبخ 5 ساعات

البروتينات * 12 غرام

الدهون * 5.7 جرام

الكربوهيدرات * 69.4 جرام

المحتوى

في المطبخ الحديث ، باستخدام آلة الخبز ، يمكنك صنع خبز مشابه لذلك المخبوز في فرن روسي حقيقي. يكمن سر الخبز اللذيذ في إضافة شعير الجاودار ، الذي يعطي المخبوزات لون الشوكولاتة الجميل ورائحة الجاودار. يشبه هذا الخبز نوعًا ما بورودينسكي في الذوق.

مكونات

دقيق القمح 300 غرام دقيق الجاودار المقشر 150 جرام الجاودار المخمر الشعير 3 ملاعق كبيرة الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 1.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة ماء 300 مل

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد الكمية المناسبة من جميع المنتجات لخبز خبز الشعير.

صب الزيت النباتي في دلو من آلة الخبز. من الضروري أن يصطدم الزيت بأكتاف الدلو ، فلن تلتصق العجينة بها عند العجن.

ثم صب القليل من الماء الدافئ في دلو ، أضف الشعير والسكر والملح.

ثم نسكب دقيق الجاودار والقمح في دلو وننخله في غربال.

ثم صب الخميرة الجافة فوق الدقيق.

نغلق غطاء ماكينة الخبز ونضبط برنامج الخبز الفرنسي ، وزن الرغيف "1000 جرام" ، لون القشرة "متوسط" ، يجب أن يكون الوقت 3 ساعات و 50 دقيقة. قم بتشغيل زر "بدء / إيقاف". بعد انتهاء وقت العجن ، افتح الغطاء وشاهد ما هي حالة كعكة العجين. يجب أن تكون ناعمة ومرنة.