سلطة سيزر مع الجمبري والطماطم الكرزية

سلطة سيزر مع روبيان و طماطم كرزية

2126

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 131.9 كالوري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 12.4 جرام

الدهون * 11.3 غرام

الكربوهيدرات * 9.5 جرام

المحتوى

اكتسب قيصر مع الجمبري شعبية مؤخرًا وأصبح شائعًا مثل النسخة الكلاسيكية من هذه السلطة. تبين أن الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة خفيف وحار وشهي وأصلي. سيزر مع الروبيان والطماطم الكرزية سيجلب الصقل والرقي إلى طاولة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الجمبري المذاب ثم قشره. نضع المأكولات البحرية في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل حسب ذوقك وعصير الليمون والعسل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي الجمبري مع التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

يُسلق بيض السمان ويبرد. ثم يحتاجون إلى تقطيعهم إلى نصفين.

في وعاء منفصل ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وفص ثوم في العصارة. ثم لديك خياران: اترك الزيت لينقع لمدة نصف ساعة ، أو يمكنك إرسال هذا الخليط إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا. عند تسخينه ، يمتص زيت الزيتون رائحة الثوم بسرعة. بعد ذلك يجب إزالة الثوم من الزيت.

نقطع شرائح الرغيف الفرنسي إلى مكعبات صغيرة.

نرسل الزيت المحضر إلى المقلاة ، نسخنه ونقلى مكعبات الرغيف الفرنسي حتى يصبح لونها ذهبياً.

دعونا نجهز صلصة السلطة. افركي فصًا من الثوم على مبشرة جيدة (يمكنك أيضًا تمريرها من خلال مكبس). تُطحن شرائح الأنشوجة بالشوكة للحصول على عجينة متجانسة. نرسل صفار البيض إلى وعاء مناسب ، ونضيف إليه عصير الليمون ، وملح وقليل من الفلفل. نبدأ في التغلب على كل شيء ، ونقدم تدريجياً ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. عندما تشبه الكتلة المخفوقة المايونيز في التناسق ، أضف الثوم المحضر وشرائح الأنشوجة إليها. نحن نمزج كل شيء. جرب التتبيلة ، يجب أن تكون حامضة وذات مذاق لاذع.

نغسل أوراق الخس ونجففها ثم نقطعها بأيدينا ونضعها على أطباق. سقي الأوراق بالصلصة المحضرة.

بحلول هذا الوقت ، سيكون الروبيان قد نقع بشكل كافٍ. بعد ذلك ، يجب قليها من الجانبين حتى تصبح طرية. في الوقت المناسب ، سيستغرق قلي كل جانب حوالي 2-3 دقائق.