หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

การทำขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปังเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน ไม่เป็นความลับที่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป แต่ผู้ที่ไม่ค่อย "เป็นมิตร" กับแป้งโดยเฉพาะแป้งยีสต์ก็ไม่ต้องการผลิต และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน หลังจากเลือกสูตรที่เหมาะสมและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้ดีกว่าในเบเกอรี่ที่แพงที่สุด

เนื้อหา:


ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง Kenwood


ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง LG


ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Sourdough rye มีค่ามากเมื่อเทียบกับขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกาย ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่มีโปรแกรมที่สมบูรณ์ (การนวด การพิสูจน์อักษร และการอบ) ซึ่งทำให้สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, แป้งเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ

ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง


ขนมปัง Kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ซึ่งดีต่อสุขภาพและถูกต้องมากกว่า มักจะเตรียมจากแป้งสองประเภทผสมกัน โดยอิงจากผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแป้งเปรี้ยว ขนมปังดังกล่าวมีลักษณะที่เรียบร้อยน้อยกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังยีสต์ แต่น่าพอใจมากกว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและร่างกายดูดซึมได้ดี และการอบขนมปังดังกล่าวใช้เวลาน้อยลง เราอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, ข้าวโอ๊ต, kefir, โยเกิร์ต, เนย, น้ำผึ้ง, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, ผงฟู, งา, เมล็ดแฟลกซ์
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไอริชโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง

มีสูตรขนมปังไอริชค่อนข้างน้อย และแต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยสารเติมแต่งพิเศษหรือกระบวนการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม ทว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เชื่อว่าขนมปังไอริชแท้เป็นผลิตภัณฑ์อบอย่างรวดเร็วโดยใช้ kefir แป้งโฮลเกรนและโซดา นวดแป้งอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังนี้ไม่มียีสต์และเหมาะสำหรับนักโภชนาการ

วัตถุดิบ: kefir, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาลทราย, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, ยี่หร่า

ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic คุณสามารถอบขนมปัง Borodino ที่หอมและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี เพิ่มมอลต์ไรย์ ผักชี และน้ำผึ้งลงในแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวกำหนดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโบโรดิโน เครื่องทำขนมปัง Panasonic มีโปรแกรมพิเศษสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, มอลต์ไรย์หมัก, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, ผักชี, กระเทียมแห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังมูลิเน็กซ์

ขนมปังโบโรดิโนแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขนมปังประเภทอื่น: หนาแน่น หนัก มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเฉพาะ เปลือกของมันมีสีเข้มและค่อนข้างหนาแน่น โดยทั่วไปแล้ว แป้งบนแป้งข้าวไรย์มักจะไม่แน่นอนมากกว่าข้าวสาลี และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เมื่อทำการพิสูจน์อักษรคุณควรรู้ว่าจะไม่มีความเขียวชอุ่มแป้งยังคงหนาแน่นอยู่

วัตถุดิบ: น้ำเดือด, kvass แห้งกับมอลต์, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, น้ำมันพืช, ผักชี

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ในสูตรการทำขนมปังแบบโฮมเมดนั้นใช้แป้งข้าวโพดไม่บ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์ เนื่องจากในวัฒนธรรมของเรา แป้งสาลีและข้าวไรย์ในท้องถิ่นนั้นใช้บ่อยกว่า และแป้งข้าวโพดก็ถือว่าแปลกใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม คุณควรลองทำขนมปังเวอร์ชั่นข้าวโพดอย่างแน่นอน - มันอร่อย แปลกตา และสดใส นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใส่เมล็ดงาดำลงในแป้ง ซึ่งจะเน้นให้เนื้อสัมผัสร่วนของขนมปังข้าวโพดและเพิ่มความแตกต่างที่น่าสนใจในตัวมันเอง

วัตถุดิบ: นมวัว แป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช ยีสต์แห้ง เกลือหยาบ น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

สำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคที่มีความสุข เรามีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งข้าวโพดให้บริการ ขั้นตอนการอบในเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ทำได้ง่าย: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เปิดโปรแกรมที่ต้องการ และนำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ขนมปังดังกล่าวแม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน แต่ก็มีลักษณะเฉพาะในการเตรียม แป้งข้าวโพดไม่ขึ้นกับยีสต์ ดังนั้นแป้งสาลีจึงถูกเติมในอัตราส่วนอย่างน้อย 3/2 เมื่ออบในโปรแกรม Basic Bread ให้ใช้ก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลางและสม่ำเสมอ ในรายการ "ภาษาฝรั่งเศส" ก้อนจะสูงและนุ่ม

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำ