مخلل طماطم في برميل

0
1776
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 146 سعر حراري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 10 أيام
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 35.6 غرام
مخلل طماطم في برميل

في الوقت الحاضر ، لا تحظى الطماطم المخللة في البرميل بشعبية ، ولكن يتم الحصول على الطماطم بنكهة البرميل الشهيرة. يُنصح باختيار برميل من خشب البلوط للحصاد ، لأن مستخلصات خشب البلوط تعطي رائحة وطعمًا فريدًا. اختر الطماطم الصلبة وذات القشرة السميكة. ستفقد الطماطم الناضجة والناعمة شكلها عند الملح.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
أولاً ، قم بإعداد كل ما تحتاجه لتتبيل الطماطم في برميل. قم بمعالجة البرميل واغسل الأوراق الخضراء وقشر الثوم.
خطوة 2 من 5
في الجزء السفلي من البرميل المحضر ، ضع مظلات الشبت وأوراق الفجل المقطعة إلى قطع.
خطوة 3 من 5
اغسلي الطماطم جيداً وخزيها بعود أسنان في عدة أماكن حتى تتشبع جيداً بالتتبيلة ولا ينفجر القشر. توضع الطماطم المحضرة في برميل على شكل طبقات ، مع تحريك كل طبقة بأوراق الكرز ، الكشمش والثوم المعمر.
خطوة 4 من 5
في وعاء منفصل ، حضري التتبيلة لسكب الطماطم. صب الكمية المطلوبة من الماء البارد في الوعاء (يلزم 3 لترات من الماء للحجم المحدد للبرميل) ، أضف الكمية المحسوبة من الملح والسكر والخل واخلط جيدًا حتى تذوب هذه المكونات تمامًا. نسكب التتبيلة المحضرة فوق الطماطم في البرميل.
خطوة 5 من 5
ضع أوراق الفجل على الطماطم. ضع طبقًا مسطحًا عليهم وضع أي ظلم عليهم. احتفظ ببرميل من الطماطم في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ، ثم انقله إلى مكان بارد. بعد 10 أيام ، يمكن تقديم الطماطم.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *