الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ شرائح طماطم لفصل الشتاء بدون خل

شرائح طماطم لفصل الشتاء بدون خل

5211

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 248 سعر حراري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 8.2 غرام

الدهون * 1.2 غرام

الكربوهيدرات * 56 غرام

المحتوى

يوجد حاليًا العديد من الطرق للحفاظ على الطماطم لفصل الشتاء. تصف هذه الوصفة خيار طهي الطماطم على شكل شرائح دون استخدام الخل. يتم تخزين هذا الفراغ بشكل مثالي ويظهر دائمًا أنه كثير العصير ولذيذ وشهية. تعد هذه الطماطم إضافة رائعة لأطباق اللحوم أو الأسماك مع طبق جانبي.

مكونات

طماطم طازجة 700 غرام سكر حبيبات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بصلة 20 غرام الفلفل الأسود 0.5 ملعقة صغيرة ماء 700 مل

عملية الطهي

جهز كل المكونات التي تحتاجها. اشطفي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى نصفين. إذا كانت الثمار كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح. يقشر البصل ثم يقطع إلى أنصاف حلقات. قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة.

ضعي كمية صغيرة من البصل في قعر البرطمان.

نضع الطماطم في الجرة مع قطع ، ونملأ الحاوية في الأعلى.

يجب ملء جميع البنوك بنفس الطريقة. تعتمد الكمية المحددة من المكونات على لتر واحد.

بعد ذلك ، أضف الفلفل الأسود والسكر المحبب والملح إلى كل برطمان.

املأ كل وعاء من الطماطم بالماء البارد.

بعد ذلك ، غطي قاع قدر مناسب بمنشفة ، ضعي عليها برطمانات من الطماطم. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية. اسكب مثل هذه الكمية من الماء في قدر بحيث تكون العلب في الماء حتى الرقبة تقريبًا. نشغل الغاز ونغلي الماء. ثم نخفض الحرارة لأدنى حد ونستمر في تعقيم برطمانات الطماطم لمدة 40 دقيقة.

عندما تصبح العلب جاهزة ، نقوم بربط الأغطية بإحكام ونقلبها ونلفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. ثم ، للتخزين طويل الأمد ، ننقل قطعة العمل إلى مكان بارد.

أتمنى لك وجبة شهية!