سلطة Nezhinsky بدون تعقيم

11591

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 135.9 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 9 ساعات

البروتينات * 1.1 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 37 غرام

المحتوى

كانت هذه السلطة في العهد السوفياتي تتفاخر على الرفوف وكانت واحدة من الاستعدادات المفضلة. يمكن استخدام الخيار لتحضيره بأي نوع وحجم. وصفة بدون تعقيم ستحافظ على قرمشة الخضار الخضراء وتقصير وقت الطهي. من الأفضل تخزين مثل هذه السلطة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر ، ولكن سترى أنه سيتم تناولها بكل سرور قبل هذه الفترة بوقت طويل.

مكونات

خيار 3 كجم بصلة 1 كجم خل المائدة 9٪ 100 مل زيت نباتي 100 مل سكر حبيبات 4 ملاعق كبيرة ملح 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 4 أشياء. البهارات 2 قطعة أوراق الغار حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

يغسل الخيار جيداً ويوضع في وعاء من الماء البارد لمدة 3 ساعات.

اشطف الخيار مرة أخرى ، اقطع ذيولها وقطّعها إلى حلقات بطول 1 سم.

انقلهم إلى قدر عميق. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نضيفه إلى الخيار ونضيف السكر والملح وكذلك الفلفل. اخلطي كل شيء برفق واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى تعطي الخضار العصير.