مربى الكرز مع الجيلاتين
0
1888
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
116.9 سعر حراري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
3 ساعات
البروتينات *
1.1 غرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
26 غرام
الكرز الحلو هو توت لذيذ وصحي بشكل مثير للدهشة ، يستخدم بسرور ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا لإعداد مختلف الاستعدادات لفصل الشتاء. نظرًا لأن الكرز يحتوي على البكتين الطبيعي ، فإن المربى والمربى منه يكونان أثخن قليلاً من الكرز. اليوم سنصنع مربى كرز كثيف ، ولكي نعطيه قوامًا أكثر سمكًا ، سنستخدم القليل من الجيلاتين ، ولإضافة القليل من الحموضة إلى المربى ، سنستخدم القليل من حامض الستريك.
مكونات
عملية الطهي
بعد أن يبرد المربى تمامًا ، ضعه على نار خفيفة مرة أخرى ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي حامض الستريك إلى القدر. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الشراب في وعاء صغير واتركيه يبرد وأضيفي الجيلاتين. تخلط جيدا وترسل إلى التوت. اخلطي المربى جيدًا بملعقة خشبية حتى يتوزع الجيلاتين بالكامل بالتساوي على المربى ، اغلي الكتلة لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
