ครีมเค้ก 10% ครีม
แฟน ๆ ของลูกกวาดทำเองมักจะต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากในการหาครีมที่ดีที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงในร้านค้า และจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้เนื้อครีมที่หนาและสม่ำเสมอ เราขอเสนอทางเลือกแทนครีมหนัก: ใช้ครีม 10% ที่มีอยู่แล้วเติมเนยลงไป ดังนั้นปริมาณไขมันและความหนาแน่นของครีมจะเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ทรงพลัง สำหรับการปรับระดับพื้นผิวของเค้กและการตกแต่งมวลไม่เหมาะเพราะ ไม่เสถียรพอ แต่เหมาะสำหรับการเติมและแซนวิชเค้ก