ของหวาน

ความสอดคล้องของครีมช็อคโกแลตกับโกโก้ค่อนข้างหนา ในการทำเช่นนี้เราเพิ่มแป้งและเนยลงในองค์ประกอบ มวลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นของเค้กบิสกิต - แป้งที่มีรูพรุนจะดูดซับครีมบางส่วนได้ง่าย นอกจากนี้ ครีมที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นช็อกโกแลตวางสำหรับแซนวิชหรือแพนเค้กได้ - อร่อยจริงๆ! เพื่อให้มวลขนมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อน เราต้องใช้ที่ตีในการปรุงอาหาร

ครีมสำหรับคนรักของหวานชอคโกแลต การใช้ผงโกโก้ในการเตรียมทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและความสม่ำเสมอ "สะดวก" สำหรับการทำงานกับเค้ก นอกจากนี้ เราใช้แป้งเพื่อทำให้ข้น - นี่คือการรับประกันว่าครีมจะไม่กลายเป็นของเหลว ที่น่าสนใจคือสามารถปรุงครีมได้ทั้งบนเตาและในไมโครเวฟ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งให้ทั่วด้วยที่ตีเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ

หากคุณต้องการเตรียมครีมข้นสำหรับเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดายนี่เป็นวิธีที่เหมาะ ผ้าขาวจะถูกตีเป็นโฟมหนาแน่นอย่างรวดเร็ว - เครื่องผสมอันทรงพลังใช้งานได้ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการปรุงน้ำเชื่อม การผสมมวลเหล่านี้เข้าด้วยกันจะใช้เวลาอีกสองสามนาที โดยทั่วไป ในขณะที่กำลังอบเค้กเค้ก คุณสามารถทำครีมที่โปร่งสบาย ละเอียดอ่อน และค่อนข้างคล้ายกับซูเฟล่ได้อย่างรวดเร็ว มันเติมเต็มแป้งบิสกิตที่มีรูพรุนอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อได้ลองของหวานที่ทำกับครีมแล้วคุณจะไม่พูดเลยว่ามันกำลังเตรียมการรีบร้อน

สำหรับครีมโปรตีนที่จะใช้เคลือบเค้ก ความสม่ำเสมอของครีมจะต้องหนาและแน่นพอ นอกจากนี้มวลควรคงที่และไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสตลอดอายุการเก็บรักษาของหวาน เป้าหมายเหล่านี้ทำได้สำเร็จโดยการเพิ่มเนยลงในโปรตีนและในขั้นต้น ครีมจะต้องถูกวิปปิ้งในอ่างน้ำ - นี่คือวิธีที่โปรตีนได้รับความร้อนและข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลังสำหรับสิ่งนี้

สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเค้กโฮมเมดครีมดังกล่าวมีโอกาสที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ ง่ายต่อการเตรียมการ ใช้เวลาไม่นาน และค่อนข้างประหยัด ในเวลาเดียวกัน มันมีลักษณะเฉพาะในอุดมคติ: หนาแน่น หนา รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ เสถียรแม้ที่อุณหภูมิห้อง รสชาติหวานด้วยเนื้อครีม สามารถใช้ทำแซนวิชเค้ก ตกแต่งพื้นผิวเค้ก เติมเค้ก และตกแต่งคัพเค้ก. นี่เป็นครีมรุ่นพื้นฐานสากลที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมด

สูตรครีมโปรตีนนี้ไม่รวมขั้นตอนการเทมวลครีมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมการได้อย่างมาก แต่ต้องคำนึงว่าโปรตีนไม่มีผลทางความร้อนและครีมนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดิบ เพื่อเร่งขั้นตอนการตีครีม ขั้นแรก เราใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง และอย่างที่สอง เราเติมน้ำตาลผงแทนน้ำตาล โดยจะละลายเร็วขึ้นในมวลรวมและไม่ต้องการเวลาในการตีเพิ่มเติมในการละลาย สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเข้าไปเมื่อโปรตีนถูกทำให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นและคงตัว ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ ไม่เช่นนั้นครีมที่ทำเสร็จแล้วอาจกลายเป็นครีมที่นุ่มและบางกว่าที่ควรจะเป็น

ในการตกแต่งเค้กให้มีคุณภาพสูง ครีมต้องหนาพอ แน่น และคงรูปไว้ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งที่ปลูกไว้ยังคงมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้อง ครีมโปรตีนที่มีเจลาตินตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างเต็มที่ โดยตัวมันเองแล้ว มวลโปรตีนมีความหนาแน่นและค่อนข้างคงที่ และเมื่อรวมกับเจลาตินจะทำให้มีความเสถียรและหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับซูเฟล่ สิ่งที่สำคัญ - ครีมไม่ได้เตรียมการตามอำเภอใจและจะออกมาเสมอหากคุณทำตามสูตร

ครีมโปรตีนเหมาะสำหรับเค้กบิสกิต เค้กของพวกเขามีรูพรุนนุ่ม - ได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมกับมวลโปรตีนที่นุ่มนวลและนุ่มนวล นอกจากนี้ ครีมโปรตีนยังรักษารูปร่างได้ดี ซึ่งหมายความว่าชั้นโปรตีนที่โปร่งสบายจะยังคงเป็นชั้นที่มองเห็นได้ระหว่างเค้ก และจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในเศษขนมปัง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในครีม - มันจะไม่ให้ปริมาณไขมันที่จับต้องได้ แต่จะเพิ่มรสครีมที่ค้างอยู่ในคอและมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสหนาแน่น

ถ้าเค้กของคุณต้องการครีมที่จะสร้างชั้นที่โปร่งสบาย นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องจากเนื้อแน่นและสารกันโคลงในรูปของวุ้น-วุ้น ครีมจึงสร้างชั้นสูงและคงขนาดไว้ แม้ว่าจะมีน้ำหนักของเปลือกโลกที่วางอยู่ด้านบนรสชาติและรูปลักษณ์ของครีมดังกล่าวกระตุ้นความคิดของซูเฟล่ มาร์ชเมลโลว์ และมาร์ชเมลโลว์ในทันที แม้ว่าจะมีนักชิมเพียงไม่กี่คนที่ตระหนักในทันทีว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงโปรตีน ตัวแปรที่น่าสนใจของเลเยอร์ใช่ไหม

ผ้าขาวถูกวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์เป็นโฟมหนาทึบ เพื่อให้มีเสถียรภาพและรักษารูปร่าง เราใช้น้ำเชื่อมร้อน - เราชงมวลโปรตีนตามหลักการเมอแรงค์ เชื่อกันว่าการใช้เทคโนโลยีนี้ ครีมมีความปลอดภัยแม้สำหรับเด็ก เนื่องจากโปรตีนดิบยังคงต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนในขั้นตอนการแนะนำน้ำเชื่อมเดือด เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องเตรียมครีมโปรตีนข้นในครัวทุกแห่ง - ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมสำหรับมันอย่างแน่นอน แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมครีมได้ - กระบวนการนี้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรทีละขั้นตอนนี้

ในการทำให้ครีมโปรตีนมีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดี เราใช้จานที่สะอาดและแห้งสนิทสำหรับการตี เมื่อแตกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องแน่ใจว่าไข่ไม่ตกถึงไข่ขาว เพราะจะทำลายทุกอย่าง นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นว่าคนผิวขาวจะตีได้ดีกว่ามากหากไข่ไม่สดอย่างสมบูรณ์และสามารถอยู่ในตู้เย็นได้สองสามวัน เทคโนโลยีการเตรียมครีมก็มีความสำคัญเช่นกัน - และนี่คือรายละเอียดในสูตร

ครีมมีเนื้อเนียนละเอียดมาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างนุ่มด้วยการวิปปิ้งที่เข้มข้น น้ำตาลถูกเติมลงในครีมในรูปแบบของน้ำเชื่อมร้อน - ให้คุณสมบัติความนุ่มนวลความยืดหยุ่นของครีมสำเร็จรูป แต่ในขณะเดียวกันและความหนาแน่น การผสมผสานของโปรตีนที่เตรียมตามเทคโนโลยีคัสตาร์ดกับเนยช่วยให้ครีมมีความเสถียรและคงตัวได้ดี ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ปรับระดับเค้กได้สำเร็จ

ครีมนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก มันรักษารูปร่างได้ไร้ที่ติ คุณยังสามารถปลูกของประดับตกแต่งขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้ววางลงบนเค้กในรูปแบบขององค์ประกอบ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ครีมไม่เหนียวเหนอะหนะและมีน้ำหนักเบาเช่นรุ่นที่มีน้ำมันล้วน และที่สำคัญราคาของครีมดังกล่าวมีราคาไม่แพงมาก มวลโปรตีนไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจและมักจะประพฤติตามที่คาดคะเนได้ - นี่อาจเป็นเครื่องรับประกันว่าครีมจะได้ผลอย่างแน่นอน

ครีม Charlotte ทำได้ง่ายมากที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดทำให้ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก ขนมอบ และม้วนเวเฟอร์ นุ่มละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมขนมใด ๆ จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วย!

ครีมชาร์ล็อตต์เป็นไส้เค้กสปันจ์ที่อร่อยละเอียดอ่อน โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ ซึมซับเค้กได้ดี และทำให้ขนมมีความประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!

ครีมชาร์ล็อตต์มีความละเอียดอ่อน นุ่ม และโปร่งสบายมาก มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ครีมดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับตกแต่งเค้กและสำหรับเคลือบเค้ก การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้!

ครีมริคอตต้าอิตาลีทำให้ไส้เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสชาติของริคอตต้าช่วยเติมเต็มเค้กบิสกิตได้อย่างลงตัว ของหวานออกมาจะนุ่ม นุ่มน่ารับประทานมาก ความสุขที่แท้จริง!

ชีสริคอตต้าและมาสคาโปนกำลังได้รับความนิยม และไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะคุณสามารถทำขนมที่น่าอัศจรรย์มากมายจากพวกเขา ดังนั้นครีมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงออกมาอร่อยจริงๆ ละเอียด นุ่ม โปร่งสบาย - ไส้นี้ใครๆ ก็ชอบ!

ครีมชีส Ricotta เป็นหนึ่งในไส้ที่อร่อยที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับของหวานอื่น ๆ ด้วย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ช่วยดูดซับเค้กได้ดีและทำให้เค้กนุ่มขึ้น ความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

ครีมริคอตต้าเคิร์ดครีมมีความละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เนื้อหนาและนุ่มเหมาะสำหรับการทาเค้กให้แบน นอกจากนี้ครีมยังสามารถใช้เป็นไส้ ของหวานกับเธออร่อยมาก!

ครีมริคอตต้าเคิร์ดครีมชีสแสนอร่อยกับมาสโคโปนและสารสกัดวานิลลา! กลิ่นหอมมาก ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและชวนน้ำลายสอ ของหวานที่มีไส้กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง! อร่อยง่ายๆ!

ครีมริคอตต้าและชีสนมข้นกลายเป็นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! นุ่ม ละเอียดอ่อน หอม มันดูดซับเค้กได้ดีและทำให้นุ่มน่ารับประทาน! คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว! และของหวานก็น่าทึ่งมาก!

เคล็ดลับ: สำหรับครีมควรเลือกนมข้นต้ม ดังนั้นครีมจะข้นขึ้นมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส

ครีมที่ใช้ชีสนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ครีมและครีมริคอตต้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ! ละเอียดอ่อน เบา หวานปานกลาง นี่เป็นเพียงไส้ที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวาน!

ครีมโยเกิร์ตเป็นหนึ่งในครีมที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียม สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที! เนื้อครีมมีความโปร่งสบาย อ่อนโยน และมีแคลอรีต่ำในขณะเดียวกัน ของจริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

ครีมโยเกิร์ตแสนอร่อยและละเอียดอ่อนจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด องค์ประกอบการตกแต่งที่ทำจากครีมดังกล่าวรักษารูปร่างให้ดีและทำให้ของหวานน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยง่ายๆ!

ครีมอาหารเบา อร่อย ทำจากโยเกิร์ต ครีม และนมข้น ของหวานที่มีไส้นั้นนุ่มและนุ่มมาก ของจริงสำหรับโต๊ะเทศกาล!

ครีมโยเกิร์ตและครีมเนื้อบางเบาแสนอร่อย เนื้อสัมผัสแน่นและหนา ครีมซึมซับเค้กได้ดี และทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ทางออกที่ดีสำหรับของหวานที่บ้าน!

เคล็ดลับ: ครีมนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ใส่แยม โกโก้ เบอร์รี่ หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงไป ดังนั้นขนมของคุณจะได้รับรสชาติที่พิเศษและเป็นที่จดจำของแขกอย่างแน่นอน!

ครีมโยเกิร์ตและเจลาตินที่บางเบาและผสมอาหารมีเนื้อซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน มันเข้ากันได้ดีกับเค้ก เราแช่มันอย่างดี และทำให้ขนมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความสุขที่แท้จริง!

ครีมโยเกิร์ตครีมและเจลาตินแสนอร่อยหนาและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะเป็นไส้และการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน ความสุขที่แท้จริง!

ครีมโยเกิร์ตเนื้อบางเบาพร้อมผลไม้เป็นไส้เค้กฟองน้ำแสนอร่อย เตรียมง่ายก็จะทำให้ขนมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

ครีมโยเกิร์ตที่อร่อย นุ่ม และละเอียดอ่อนโดยไม่ใช้ครีมก็เป็นอาหารที่มีโภชนาการมากที่สุดเช่นกัน! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นของเค้กบิสกิต เช่นเดียวกับเค้ก โรล และมัฟฟิน ปรุงง่าย และใครๆ ก็ทานได้!

เคล็ดลับ: เพื่อให้ครีมมีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดี ควรใช้โยเกิร์ตที่ไม่ใส่สีหรือกลิ่น ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลผงและเพิ่มผลไม้หรือแยมที่คุณชื่นชอบแทน

ครีมตีให้เป็นฟองละเอียดอ่อนทำจากโยเกิร์ตและเจลาติน มีแคลอรีค่อนข้างต่ำและไม่มีไขมันเท่าครีมหรือนมข้น มวลเบาโปร่งสบายดูดซับเค้กได้ดีและทำให้ขนมอร่อยอย่างแท้จริง!

ไส้ที่นุ่มและละเอียดอ่อนเป็นพื้นฐานของของหวานที่ดี และไส้โยเกิร์ตก็อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แขกจะพึงพอใจกับอาหารอันโอชะ!

ครีมนมข้นเป็นครีมที่ง่าย เร็ว และอร่อยที่สุดสำหรับการอบบิสกิต ทำให้เค้กชุ่มและนุ่มและมีกลิ่นหอม

ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากนมข้นและเนยเป็นหนึ่งในไส้ที่นิยมมากที่สุด และทั้งหมดเป็นเพราะครีมดังกล่าวมีรสชาติอร่อยละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก วาฟเฟิลโรล และมัฟฟิน

ครีมนมข้นต้มเป็นไส้เค้กและขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยมาก นุ่ม ละเอียดอ่อน และหวานปานกลาง ซึมเข้าผิวได้ดีและทำให้ของหวานน่ารับประทานอย่างแท้จริง!

ครีม Charlotte คลาสสิกที่อร่อยและละเอียดอ่อนจะเติมเต็มของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับวางเค้กหลายชั้น ไส้หลอดหรือฝาบนแพนเค้ก เตรียมง่ายมาก เอาใจคนรักหวานจริงๆ!

ไอศกรีมเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด ทำให้การเตรียมอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้นด้วยการเพิ่มชีสมาสคราโปนลงไป สิ่งนี้จะทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเบาขึ้น

แป้งข้าวโพดจะทำให้ไอศกรีมซันเดย์ที่ขึ้นชื่อมีความนุ่มและโปร่งสบายมากยิ่งขึ้น ทำสูตรอาหารง่ายๆ และเสริมขนมโฮมเมดของคุณ

ไอศกรีมซันเดย์แสนอร่อยและเตรียมง่ายเหมาะอย่างยิ่งกับเค้กโฮมเมดและของหวานอื่นๆ ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มรสชาติที่ยากจะลืมเลือนให้กับจานของคุณ ญาติและแขกจะไม่เฉยเมย

ไอศกรีมครีมอร่อยและหวานสำหรับเค้กโฮมเมดสามารถเตรียมด้วยนมข้น อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายจะทำให้ขนมของคุณมีความดั้งเดิมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

คุณสามารถเตรียมไอศกรีมซันเดย์แสนอร่อยและละเอียดอ่อนได้โดยไม่ต้องเติมครีม สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จะออกมาเบาและหวานปานกลาง เตรียมขนมสำหรับไอเดียการทำขนมของคุณ

ไอศกรีมใส่ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเป็นวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมสำหรับเค้กโฮมเมด การเตรียมของหวานจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับขนมของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้

สำหรับแม่บ้านที่สงสัยในความสามารถในการทำอาหาร มีสูตรง่ายๆ สำหรับครีมเค้กที่ไม่มีเนย สูตรนี้นำมาจากตำราอาหารโซเวียตเก่าและผ่านการทดสอบตามเวลา ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กฟองน้ำและ "นโปเลียน" และเค้กน้ำผึ้ง

สำหรับเค้กฟองน้ำ ครีมที่ทำจากนมและเนยเหมาะอย่างยิ่ง เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเตรียมการคือการตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจนเป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะ ในความสม่ำเสมอและรสชาติครีมดังกล่าวคล้ายกับครีมโซเวียต แต่มีความละเอียดอ่อนกว่าและไม่มีรสเนยเด่นชัดเพราะเราปรุงด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย

เตรียมครีมจากนมผงโกโก้และเนยเค้กได้ง่าย ครีมดังกล่าวดูดซับเค้กได้ดีมากและคุณสามารถควบคุมความหนาด้วยปริมาณนมได้ ครีมช็อคโกแลตเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคัสตาร์ดทั่วไป

ความนิยมและความสำเร็จในการปรุงอาหารที่บ้านของครีมจากนมและผงโกโก้นั้นเกิดจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของครีมนี้ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ และความสะดวกในการเตรียม ไข่ไม่ได้เติมลงในครีมซึ่งทำให้โปร่งสบายและอ่อนนุ่มในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงครีมช็อกโกแลตในไมโครเวฟ คุณสามารถเพิ่มถั่วและรสชาติให้กับครีมได้

รสชาติของไอศกรีมที่มีกลิ่นครีมคล้ายกับไอศกรีมที่มีชื่อเดียวกัน มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีความคงตัว และเหมาะสำหรับการปูและตกแต่งเค้ก ครีมจัดทำขึ้นใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรกให้ทำคัสตาร์ดจากนั้นหลังจากเย็นลงก็ผสมกับวิปปิ้งครีม สำหรับครีมที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ

ในการเตรียมครีมไข่ เนย นม แป้งและน้ำตาลให้อร่อยและมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สูตรและความซับซ้อนของการเตรียมครีมอย่างละเอียด ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่องในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเก็บไฟไว้จนข้นเท่านั้น วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพก็มีความสำคัญเช่นกัน

ครีมที่ใช้ไข่ นม เนย และแป้ง เตรียมไว้สำหรับแช่เค้ก เคลือบผนัง และตกแต่งเค้กเป็นหลัก ด้วยสูตรที่ถูกต้อง ครีมจะบางเบาและโปร่งสบาย และเนื้อครีมเหลวจะทำให้ชั้นเค้กนุ่มมาก เพิ่มแป้งลงในครีมเพื่อให้คงตัวและเพิ่มกลิ่นหอมของวานิลลา มีส่วนผสมหลายอย่างในสูตรเพราะเค้กไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

ครีมเค้กที่ทำจากนม ไข่ และน้ำตาลเป็นคัสตาร์ดและเป็นสูตรคลาสสิกในการทำอาหาร ครีมกลายเป็นของเหลวค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเคลือบชั้นเค้กโดยเฉพาะ "นโปเลียน" และของหวานอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ครีมต้องสดและมีคุณภาพดี