หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากไข่ นม เนย แป้ง และน้ำตาล

0
4359
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 298.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 8.5 กรัม
ไขมัน * 6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 57.2 กรัม
ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากไข่ นม เนย แป้ง และน้ำตาล

ในการเตรียมครีมไข่ เนย นม แป้งและน้ำตาลให้อร่อยและมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สูตรและความซับซ้อนของการเตรียมครีมอย่างละเอียด ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่องในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเก็บไฟไว้จนข้นเท่านั้น วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพก็มีความสำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ตอกไข่ใส่กระทะก้นหนา ใส่น้ำตาลตามต้องการ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงและผสมกับส่วนผสมของไข่จนเนียนและไม่เป็นก้อน
ขั้นตอน 2 จาก6
เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ เติมวานิลลินเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก6
ใส่กระทะที่ผสมไว้บนไฟที่เล็กที่สุด คนตลอดเวลาในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อนโดยใช้ที่ตีหรือไม้พายเพื่อให้ครีมสะสมจากด้านล่างและไม่ไหม้ ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของครีม ให้ปิดไฟ สิ่งสำคัญคืออย่านำครีมไปต้ม ครีมร้อนจะยังคงบางและหนาเมื่อเย็นลง
ขั้นตอน 4 จาก6
หั่นเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในครีมร้อน แล้วคนให้เข้ากันทันทีด้วยตะกร้อมือคนให้ละลายและครีมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 5 จาก6
ปิดกระทะด้วยครีมที่เตรียมไว้ด้วยแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 6 จาก6
ด้วยครีมที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถทาจารบีเค้กและทำเค้กได้ ครีมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *