ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากไข่ นม เนย และน้ำตาล
0
4126
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
298.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
8.5 กรัม
ไขมัน *
6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
57.2 กรัม
ครีมที่ใช้ไข่ นม เนย และแป้ง เตรียมไว้สำหรับแช่เค้ก เคลือบผนัง และตกแต่งเค้กเป็นหลัก ด้วยสูตรที่ถูกต้อง ครีมจะบางเบาและโปร่งสบาย และเนื้อครีมเหลวจะทำให้ชั้นเค้กนุ่มมาก เพิ่มแป้งลงในครีมเพื่อให้คงตัวและเพิ่มกลิ่นหอมของวานิลลา มีส่วนผสมหลายอย่างในสูตรเพราะเค้กไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
วางจานที่มีส่วนผสมของไข่-นมบนกองไฟเล็กๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนส่วนผสมข้นและมีฟองอากาศปรากฏบนผิวน้ำ อย่าเพิ่งนำไปต้ม นี่ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทำให้มวลนี้เย็นลง ครีมที่เตรียมไว้จะยังคงเป็นของเหลวและจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการหลังจากเย็นตัวลง เมื่อครีมเย็นลง ให้คนด้วยช้อนเป็นระยะ มิฉะนั้นจะเกิดโฟมขึ้นบนพื้นผิว
การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!