หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ของหวาน

เค้กน้ำผึ้ง เตาอบ
เค้กน้ำผึ้ง

เค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้งนั้นอบอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเค้กที่นุ่มและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีของการเตรียมและสูตรของแป้ง: เรานวดในอ่างน้ำด้วยการเติมน้ำผึ้งและโซดา เนื้อเค้กจะหลวม มีรูพรุน ซึมซับครีมได้ดี นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ครีมคัสตาร์ด - เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนของครีมนี้ช่วยเสริมเค้กน้ำผึ้งที่ "นุ่ม" ได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ: สำหรับแป้ง :, ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, แป้งสาลี, เนย, เบกกิ้งโซดา, สำหรับครีม :, นมวัว, ไข่, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนย, วานิลลิน
ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และแป้งชอร์ตครัส

โดยปกติแล้ว ฐานชีสเค้กจะทำด้วยส่วนผสมของเศษคุกกี้และเนย คุณยังสามารถอบฐานจากขนมชอร์ตครัสโฮมเมดได้อีกด้วย เงื่อนไขสำคัญคือต้องนวดแป้งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อไม่ให้แป้งแข็งหลังจากการอบ มาสคาร์โปเน่ในครีมให้ความนุ่มละมุนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายซึ่งใครๆ ก็ชื่นชอบขนมชนิดนี้มาก

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนย, ไข่, มาสคาร์โปเน่ชีส, คอตเทจชีส 9%, ครีม 33%, แป้งข้าวโพด, เปลือกส้ม, ไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เนย
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กเจลาติน

ชีสเค้กกับเจลาตินนั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าของหวานแบบคลาสสิก แน่นอนว่ารสนิยมของเขาต่างกันเพราะเทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ครีมชีส เราแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน - ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ครีมชีสคอทเทจมีความละเอียดอ่อนมาก เป็นครีม แม้ว่าอะนาล็อกนมเปรี้ยวจะมีรสชาติที่แตกต่างจากเวอร์ชันอเมริกัน แต่ก็สามารถแข่งขันกับมันได้อย่างน่าพอใจ

วัตถุดิบ: น้ำ, คอทเทจชีส 9%, เนย, นมวัว, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, วานิลลิน
ชีสเค้ก Multicooker
ช็อกโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เราใช้บิสกิตครัมบ์เป็นฐาน คุณสามารถรับได้จากมัฟฟินบิสกิตสำเร็จรูปหรือคุกกี้บิสกิตนุ่ม ฐานดังกล่าวจะนุ่มและอ่อนโยนกว่าผลิตภัณฑ์ทราย และสำหรับแป้งที่เป็นครีม เราแนะนำให้ใช้ของหวานช็อกโกแลตชีสสองประเภท: มาสคาโปนและริคอตต้า เมื่อรวมกันแล้วจะให้ระดับความอิ่มตัวและความนุ่มนวลที่ต้องการ

วัตถุดิบ: บิสกิต, ช็อกโกแลตมาสคาร์โปนชีส, ช็อกโกแลตริคอตต้าชีส, ไข่, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, ครีม 33%, เนย, ดาร์กช็อกโกแลต, ครีม, เกล็ดมะพร้าว
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ไม่มีมาสคาร์โปเน่ชีสเค้กอบ

การใช้มาสคาร์โปเน่สำหรับชีสเค้กทำให้เราได้ขนมที่มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากในขนมที่ทำเสร็จแล้ว ชีสนมเปรี้ยวไม่ได้ให้ความหนาแน่นและความสมบูรณ์ซึ่งแตกต่างจากครีมชีส แต่ให้ความเปราะบางและความเบาบาง เนื่องจากเจลาตินถูกเติมลงในครีมด้วย ชีสเค้กจึงอาจได้เนื้อมาร์ชเมลโล่ที่เกือบจะยืดหยุ่นได้เล็กน้อย ของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการอบ คุณเพียงแค่ต้องให้เวลาชีสเค้กเพียงพอในการเซ็ตตัวและเย็น ขนมอเมริกันชื่อดังรุ่นนี้เหมาะมากในวันที่อากาศร้อน - เสิร์ฟเย็นและสดชื่นมาก

วัตถุดิบ: คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, มาสคาร์โปเน่ชีส, ครีม 33%, น้ำตาลผง, น้ำ, นมวัว, เจลาตินที่รับประทานได้, วานิลลิน, เบอร์รี่
เค้ก เตาอบ
เค้กฟองน้ำกับบัตเตอร์ครีม

บัตเตอร์ครีมสปันจ์เค้กเป็นเค้กที่คลาสสิกในบรรดาสปันจ์เค้ก การผสมผสานระหว่างแป้งบิสกิตที่โปร่งสบายกับชั้นครีมที่หนาแน่นนั้นประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ ความแตกต่างที่สำคัญคือการทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นหอม ซึ่งทำให้เค้กชุ่มชื้นเล็กน้อยและขจัดความอิ่มตัวของครีม คุณสามารถตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วโดยใช้บัตเตอร์ครีมชนิดเดียวกันจากถุงทำอาหารที่มีหัวฉีด ความสม่ำเสมอทำให้ง่ายต่อการปลูกลวดลายแฟนตาซี

วัตถุดิบ: ไข่, ไข่แดง, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทราย, กลิ่นวนิลา, แป้งสาลี, เนย, เนย, น้ำ, สารสกัดจากเหล้ารัม, น้ำตาลผง
เค้กน้ำผึ้ง โดยไม่ต้องม้วนเค้ก
เค้กน้ำผึ้งใน 15 นาที

สูตรเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทำเค้กแต่ละชิ้นซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร และมีแบบง่าย ๆ ที่แป้งจะอบเป็นชิ้นเดียวซึ่งต้องตัดเป็นหลายชั้นแล้วแช่ด้วยครีมตามปกติ เค้กน้ำผึ้งนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติดั้งเดิม - ทั้งหมดนั้นนุ่ม ละเอียดอ่อน ชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นน้ำผึ้งที่สดใส และการประหยัดเวลาและความพยายามก็มีความสำคัญ

วัตถุดิบ: ไข่, น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, เบกกิ้งโซดา, แป้งสาลี, ครีมเปรี้ยว 20%, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช
เค้ก ไมโครเวฟ
คัพเค้ก PP ในไมโครเวฟ

เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมอบ แต่ไม่อนุญาตให้ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด มีทางออกที่ดี - คุณสามารถทำคัพเค้กได้! สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาล แต่หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานลงในแป้งเพื่อลิ้มรส หรือเทเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป เช่น ใส่น้ำผึ้ง คัพเค้กนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชา แต่ยังเป็นตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วสำหรับกาแฟยามเช้า มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ: ไข่, ชีสกระท่อม, แป้งข้าวขาว, แป้งข้าวโพด, ผงโกโก้, ผงฟู
Charlotte เตาอบ
Charlotte กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

แป้งเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คู่นี้ได้รับประโยชน์จากการเพิ่มอบเชยเท่านั้น ตามด้วยไอศกรีมรสกลมกล่อม ชาร์ล็อตต์ธรรมดาๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานเลิศรสได้ เราแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่า และเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ: ไข่, น้ำตาลทราย, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, แป้งสาลี, ผงฟู, เกลือ, น้ำมะนาว, อบเชย, แอปเปิ้ล, น้ำตาลผง
เค้ก เตาอบ
คัพเค้กชอคโกแลตกับถั่ว

สำหรับฟันหวานที่มีความซับซ้อน เป็นการยากที่จะหาเค้กที่เหมาะสม ซึ่งยิ่งไปกว่านั้น ง่ายต่อการเตรียม แต่สูตรนี้เป็นเพียงหนึ่งในนั้น ลักษณะเฉพาะของเค้กที่อุดมด้วยช็อกโกแลตและถั่วนี้คือการใส่กล้วยลงในแป้ง ซึ่งเน้นส่วนประกอบช็อกโกแลตถั่วและทำให้แป้งนุ่มชุ่มชื่น ไส้คาราเมลเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, กล้วย, ผงฟู, อบเชย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, กลิ่นวานิลลา, วอลนัท, ช็อคโกแลต, สำหรับเท :, น้ำตาลอ้อย, นมวัว, เนย, น้ำมันพืช
เค้กน้ำผึ้ง เตาอบ
เค้กน้ำผึ้งกับครีม

มีตัวเลือกมากมายในการทำเค้กน้ำผึ้ง: เค้กน้ำผึ้งแบบบางและแบบบิสกิต ครีมเปรี้ยว คัสตาร์ดและบัตเตอร์ครีม วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำเค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวและบัตเตอร์ครีม เค้กน้ำผึ้งบาง ๆ กลับกลายเป็นนุ่มมาก และครีมเปรี้ยวและบัตเตอร์ครีมช่วยเสริมด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และด้วยเหตุนี้ เค้กน้ำผึ้งจึงละลายในปากของคุณ!

วัตถุดิบ: ไข่, น้ำผึ้ง, เนย, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, แป้งสาลี, ครีม 20%, ครีม 33%, น้ำตาลทราย, วานิลลิน
ชีสเค้ก เตาอบ
พีพี ชีสเค้ก นิวยอร์ค

เราขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสเค้กนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำจากข้าวโอ๊ต ไม่เหมือนกับชีสเค้กแบบคลาสสิก เพราะไม่มีครีมชีส ซาวร์ครีม หรือเฮฟวี่ครีม ชีสเค้กลดน้ำหนักสูตรของเรานั้นละเอียดอ่อนและอร่อย โดยมีกลิ่นน้ำผึ้งวานิลลาอ่อนๆ การกินของหวานดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันโดยลืมแคลอรี่

วัตถุดิบ: รำข้าวโอ๊ต, น้ำผึ้ง, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, สำหรับเติม : คอทเทจชีสไร้ไขมัน, แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำผึ้ง, สารให้ความหวาน, เซโมลินา, วานิลลิน, เกลือ
ชีสเค้กนิวยอร์ค เตาอบ
ชีสเค้กที่ออกมาตลอด

วันนี้เราจะเตรียมของหวานชีสเค้กที่หลายคนเรียกว่าชีสเค้ก มันจะขึ้นอยู่กับฟิลาเดลเฟียชีสด้วยชีสเค้กที่ได้รับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งครีมจะช่วยให้เราเติมเต็ม ชีสเค้กของเราจะถูกใส่กรอบในแป้งขนมชนิดร่วนกรอบ ซึ่งเราจะเตรียมจากแป้ง เนย และน้ำตาลผง ใช้เวลาในการเตรียมอาหารเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้เราได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นที่นิยมในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก

วัตถุดิบ: น้ำตาลผง, เนย, เกลือ, ไข่, แป้งสาลี, สำหรับใส่ : ฟิลาเดลเฟียชีส, น้ำตาลทราย, ครีม 33%, ไข่แดง, ไข่ขาว, แป้งสาลี
ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับวุ้นวุ้นและมาสคาร์โปเน่

เราขอเสนอสูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนยัดไส้ด้วยครีมมาสคาร์โปเน่ภายใต้ไส้ราสเบอร์รี่หอมกรุ่น ในสูตรของเรา เราจะใช้วุ้น-วุ้น ซึ่งเป็นสารทดแทนเจลาตินตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน คุณจะอบฐานสำหรับชีสเค้กด้วยตัวเอง ไม่ใช้คุกกี้สำเร็จรูป ส่งผลให้เราได้ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปากของคุณ ปรุงด้วยมือเราเองหมด

วัตถุดิบ: น้ำตาลไอซิ่ง, เนย, ไข่, เกลือ, แป้งสาลี, มาสคาร์โปเน่ชีส, น้ำตาลทราย, ไข่, กลิ่นวนิลา, ราสเบอร์รี่, น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่, วุ้นวุ้น