ครีมแต่งเค้ก เค้กครีมเปรี้ยวเจลาติน ครีมเปรี้ยวมีหลากหลายสูตร ฉันต้องการเสนอสูตรครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวกับเจลาติน ครีมนี้ใช้ทาเป็นชั้นเค้กหรือตกแต่งของหวานอื่นๆ ที่ทำจากแป้ง เบอร์รี่ และผลไม้ วัตถุดิบ: ครีม 26%, เจลาตินอาหาร, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำต้ม
เค้กครีม เค้กครีมเปรี้ยว ฉันชอบทำเค้กโฮมเมดสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวและงานเฉลิมฉลองวันหยุด เพื่อให้ขนมมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ พวกเขาต้องการการชุบเพิ่มเติมหรือครีมหนึ่งชั้น วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับครีมที่น่าสนใจและอร่อยมากที่ทำจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ครีมมีความโปร่งสบายและให้ความเบาแก่ขนมของคุณ วัตถุดิบ: คอทเทจชีส 9%, ครีมเปรี้ยว 20%, ครีม, ผิวเลมอน, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิต ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับครีมที่ละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติซึ่งทำจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ด้วยครีมดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่สามารถแช่บิสกิตหรือเค้กขนมชนิดร่วน แต่ยังทำหน้าที่เป็นของหวานอิสระอีกด้วย วัตถุดิบ: คอทเทจชีส, ครีม 26%, มะพร้าว, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิตช็อกโกแลต สำหรับคนรักช็อกโกแลตและของหวานอื่นๆ ฉันแนะนำให้เตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวเพื่อแช่บิสกิตช็อกโกแลต ครีมที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับเคลือบและชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งของหวานอื่นๆ ด้วย วัตถุดิบ: ครีม 26%, เนย, น้ำตาลทราย, ผงโกโก้
เค้กครีม ซาวครีมบานาน่าบิสกิตครีม ฉันแนะนำให้ทำครีมจากครีมเปรี้ยวและกล้วยสำหรับแช่เค้กบิสกิตและเค้กโฮมเมดอื่นๆ ขั้นตอนการเตรียมครีมดังกล่าวจะใช้เวลา 5-10 นาทีอย่างแท้จริง ครีมที่เตรียมในลักษณะนี้ทำให้ขนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และเบาอย่างไม่น่าเชื่อ ครีมนี้สามารถใช้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือตกแต่งเค้กโฮมเมดได้ วัตถุดิบ: กล้วย, ครีม, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวและครีมเค้กริคอตต้า เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าครีมที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นมหมักนั้นอร่อยและนุ่มที่สุด ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับครีมที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากครีมเปรี้ยวและชีสริคอตต้า ครีมนี้ใช้แช่เค้กและตกแต่งของหวานอื่นๆ ได้ วัตถุดิบ: ริคอตต้าชีส, ครีม 15%, แยม, น้ำตาลผง
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตสำหรับเค้ก ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่อยากแบ่งปันสูตรครีมอีกสูตรหนึ่งที่ใช้เวลาไม่นาน แม้แต่แม่บ้านมือใหม่และผู้ที่ไม่ได้เป็นเพื่อนกับของหวานก็สามารถรับมือกับครีมนี้ได้ ครีมที่ทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเหมาะสำหรับการชุบทั้งเค้กบิสกิตและเค้กที่มีเค้กชอร์ตเบรด วัตถุดิบ: โยเกิร์ต, ครีม 20%, ครีมข้น, น้ำตาลไอซิ่ง
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวไม่ผสมเค้ก ครอบครัวของเราชื่นชอบเค้กโฮมเมดเป็นอย่างมาก และเราพยายามเตรียมเค้กและของหวานที่เราโปรดปรานสำหรับทุกเทศกาล ฉันคิดว่าครีมที่ชื่นชอบและเรียบง่ายที่สุดสำหรับการชุบขนมอบเป็นครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เครื่องผสม แต่ฉันจะขจัดความสงสัยเหล่านี้และแบ่งปันสูตรสำหรับครีมดังกล่าว วัตถุดิบ: ครีม 20%, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง
เค้กครีม ซาวครีมและครีมเค้กมาสคาโปน ฉันชอบและมักจะทำเค้กโฮมเมดทุกประเภท และยังทดลองครีมต่างๆ เพื่อตกแต่งและชุบขนมแสนอร่อย วันนี้มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันครีมที่ทำมาจากครีมเปรี้ยวและมาสคาร์โปเน่ชีส ซึ่งฉันมักจะใช้ในการเลเยอร์เค้กที่ฉันชอบ วัตถุดิบ: มาสคาร์โปเน่ชีส, ครีมเปรี้ยว 20%, น้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว 20%, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมจากร้านครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้ง เค้กน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเค้กโปรดของครอบครัวเรา ในการแช่ "เมโดวิค" ในตำราอาหารของฉัน มีสูตรครีมหลายสูตร ทั้งน้ำมันและครีมเปรี้ยว วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรครีมที่ทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวของร้านค้า ครีมดังกล่าวแทรกซึมเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูเหมือนว่าจะละลายในปากของคุณ วัตถุดิบ: ครีม 20%, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมชีสและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดและผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ฉันขอแนะนำครีมชีสและครีมเปรี้ยวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความสม่ำเสมอของครีมดังกล่าวจะหนาและรักษารูปร่างได้ดี ครีมดังกล่าวสามารถให้บริการไม่เพียง แต่จะทำให้เค้กที่คุณชื่นชอบชุ่ม แต่ยังรวมถึงการตกแต่งของหวานต่างๆ วัตถุดิบ: ครีมชีส, ครีมเปรี้ยว 20%, น้ำตาลผง, วานิลลิน
เค้กครีม ครีมชีสนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก สำหรับการทำเค้กโฮมเมด เค้ก และของหวานต่างๆ ฉันอยากจะแนะนำครีมที่ทำจากนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ครีมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นครีมที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ วัตถุดิบ: ชีสนมเปรี้ยว, ครีม 20%, น้ำตาลผง
เค้กครีม ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากซาวครีม คอทเทจชีสและเนย ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันอยากจะแนะนำครีมเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและเนย ครีมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างน่าทึ่ง และยังสามารถใช้เป็นของหวานได้อีกด้วย วัตถุดิบ: คอทเทจชีส 9%, ครีมเปรี้ยว 20%, เนย, น้ำตาลผง, วานิลลิน, นมข้น
เค้กครีม ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสสำหรับเค้กบิสกิต ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันครีมที่ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส คุณสามารถแช่เค้กฟองน้ำด้วยครีมหรือใช้เป็นของหวานอิสระ วัตถุดิบ: ครีม 20%, น้ำตาลทราย, ชีสกระท่อม, น้ำตาลผง, น้ำตาลวานิลลา, สตรอเบอร์รี่
เค้กครีม ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และนมข้นสำหรับเค้ก มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับครีมที่ฉันชอบคือครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและนมข้น เป็นการดีที่จะแช่เค้กด้วยครีมเช่นเดียวกับการตกแต่งของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ วัตถุดิบ: ครีม 20%, นมข้นหวาน, ชีสกระท่อม, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมเปรี้ยว ครีม และน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้ก ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวครีมและน้ำตาลผง ครีมดังกล่าวใช้สำหรับชั้นของเค้กหรือของหวานที่คุณโปรดปราน ครีมที่เตรียมตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ดูดซับทั้งเค้กบิสกิตและเค้กทรายได้อย่างน่าทึ่ง วัตถุดิบ: ครีม 20%, น้ำตาลไอซิ่ง, ครีม 33%, ครีมข้น
เค้กครีม ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากซาวครีม นมข้น และเนย สำหรับพนักงานต้อนรับที่ทำอาหารและชื่นชอบเค้กโฮมเมด ฉันอยากจะแนะนำครีมเค้กที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมเป็นพิเศษซึ่งทำจากครีม นมข้น และเนย วัตถุดิบ: ครีม 20%, นมข้น, เนย, บรั่นดี
ครีมทาหน้าเค้ก ครีมชีสเคิร์ดทำให้เค้กแบน หากคุณกำลังมีปัญหาในการปรับระดับขนมอบเมื่อทำเค้กและของหวานที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของฉันสำหรับครีมชีสนมเปรี้ยวสำหรับการปรับระดับเค้ก วัตถุดิบ: น้ำตาลไอซิ่ง, คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตจากชีสนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานและชอบช็อกโกแลต เราขอแนะนำครีมช็อกโกแลตสำหรับของหวานและเค้กที่พวกเขาโปรดปรานซึ่งทำจากชีสเต้าหู้ ครีมดังกล่าวยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างน่าทึ่งและไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นครีมเคลือบขนมเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ตกแต่งได้อีกด้วย วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, น้ำตาลผง, ชีสนมเปรี้ยว, เนย, ผงโกโก้
เค้กครีม มาสคาร์โปเน่ครีมชีสและครีมเค้ก สำหรับผู้ชื่นชอบครีมเนื้อบางเบาสำหรับของหวานและขนมอบแบบโฮมเมด ฉันขอแนะนำหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับครีมที่ทำขึ้นจากมาสคาร์โปเน่เคิร์ดชีสและครีม ครีมกลายเป็นครีมที่เบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ขนมมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน วัตถุดิบ: น้ำตาลไอซิ่ง, มาสคาร์โปเน่ชีส, ครีม 33%, น้ำตาลวานิลลา
เค้กครีม ครีมชีสนมเปรี้ยวและเนยสำหรับเค้ก สำหรับผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมด ขนมหวาน และขนมอบอื่นๆ ฉันขอแนะนำให้ทำครีมจากชีสนมเปรี้ยวและเนย แอร์ครีมสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับชั้นและเคลือบเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งของหวานที่ทำจากแป้ง เบอร์รี่ และผลไม้ด้วย วัตถุดิบ: น้ำตาลไอซิ่ง, คอทเทจชีส, เนย, วานิลลิน
เค้กครีม ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากเต้าหู้และครีม 33% ด้วยความยินดีและความปรารถนาอย่างเหลือเชื่อ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมที่ทำจากเต้าหู้และครีม 33% ครีมนี้เหมาะสำหรับการชุบเค้ก รวมถึงขนมอบโฮมเมดอื่นๆ ครีมได้มาด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ วัตถุดิบ: น้ำตาลไอซิ่ง, คอทเทจชีส, ครีม 33%, วานิลลาเอสเซนส์
สปันจ์เค้กครีม ครีมชีสนมเปรี้ยวสำหรับเค้กสปันจ์ สำหรับผู้ชื่นชอบการอบบิสกิต ฉันขอแนะนำให้ทำครีมชีสนมเปรี้ยวที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ครีมชีสนมเปรี้ยวรักษารูปร่างได้ดีและมีความหนาสม่ำเสมอหนาแน่น วัตถุดิบ: น้ำตาลผง, คอทเทจชีส, เนย
เค้กครีม Hochland ครีมชีสสำหรับเค้ก ฉันรักและมักจะทำขนมและขนมอบทุกชนิด สำหรับชั้นของเค้ก ฉันมักจะเตรียมครีมสูตรที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณในวันนี้ ครีมชีสนมเปรี้ยวของ Hochland กลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อน บางเบา และโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทั้งชั้นและสำหรับตกแต่งของหวานที่คุณชื่นชอบ วัตถุดิบ: น้ำตาลผง, คอทเทจชีส, เนย
เค้กครีม ครีมชีสนมเปรี้ยว ครีมและเนยสำหรับเค้ก ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ ที่ทำจากชีสนมเปรี้ยวครีมและเนย ครีมดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับเค้กชั้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังสำหรับตกแต่งของหวานด้วย วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, น้ำตาลผง, ครีมชีส, ครีม 33%, เนย, ผงโกโก้
เค้กครีม ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากเต้าหู้ ครีม และนมข้น อีกที่ชื่นชอบในหมู่ครีมเคลือบและ interlayers เค้กคือครีมที่ทำจากชีสนมเปรี้ยวครีมและนมข้น ขั้นตอนการทำครีมนั้นง่ายมาก ครีมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและเข้ากันได้ดีกับของหวานและขนมอบ วัตถุดิบ: เต้าหู้ชีส นมข้น ครีม 33%
เค้กครีม ครีมเค้กกับครีมชีสนมเปรี้ยวและน้ำตาลผง ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันครีมโปรด ซึ่งฉันมักจะใช้ในการทำเค้กและของหวานต่างๆครีมมีความหนาสม่ำเสมอ รักษารูปร่างได้ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งเค้กบิสกิตและชอร์ตเค้ก วัตถุดิบ: ชีสนมเปรี้ยว, น้ำตาลไอซิ่ง, ครีม 33%
เค้กครีม ครีมเค้กครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการทำครีมเปรี้ยวข้น ๆ แสนอร่อย ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรครีมเปรี้ยวแบบชั่งที่ง่ายต่อการทำ ครีมนี้เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานและเค้ก ฉันมักจะใช้ครีมนี้ถ้าฉันมีเวลาว่าง วัตถุดิบ: ครีม, น้ำตาลผง
เค้กครีม รัสติกครีมเค้กครีมเปรี้ยว ในความคิดของฉันครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ครีมมีความอ่อนโยนและเหมาะสำหรับการชุบเค้กและของหวาน ฉันแนะนำให้ทำครีมเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยวของประเทศ วัตถุดิบ: ครีม, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา
ครีมกานาช ดาร์กช็อกโกแลตกานาชครีม Ganache เป็นครีมที่มีส่วนผสมจากช็อกโกแลต มันถูกคิดค้นขึ้นในฝรั่งเศสและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากพ่อครัวขนมและช็อคโกแลตทั่วโลก ดีใจที่ได้ใช้ครีมนี้เพราะมีความอ่อนนุ่มและเชื่อฟังได้ ในการทำกานาซให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องมีช็อกโกแลตคุณภาพสูงสำหรับทำกานาซ บาร์ที่มีสารทดแทนเนยโกโก้ราคาถูกเป็นที่ยอมรับไม่ได้ เนยก็ไม่ควรมีอะไรนอกจากครีม ไม่สามารถใช้สเปรดและมาการีนได้ ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับครีมอย่างระมัดระวังและสังเกตสัดส่วนที่ระบุ คุณสามารถเตรียมครีมมหัศจรรย์นี้ได้อย่างแน่นอน วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, ครีม 33%, ครีม 30%, เนย
ครีมกานาช ครีมกานาชสำหรับเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน คนทำขนมมักใช้กานาซเคลือบเค้กก่อนวางสีเหลืองอ่อน เนื่องจากกานาชมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อปรับระดับพื้นผิวของขนมอย่างไม่มีที่ติ บนเค้กที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ สีเหลืองอ่อนจะตกลงมาโดยไม่มีปัญหา และส่งผลให้พื้นผิวของขนมดูไร้ที่ติ สูตรสำหรับกานาชนี้ประกอบด้วยครีม ช็อคโกแลต และเนย ทุกขั้นตอนของการเตรียมการจะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน วัตถุดิบ: ช็อคโกแลต, เนย, ครีม 33%, ครีม 26%, ครีม 30%
ครีมกานาช ครีมกานาชสอดไส้ครีมช็อกโกแลต Ganache ใช้งานได้หลากหลาย สามารถใช้สำหรับชั้นของชั้นเค้ก สำหรับใส่เค้ก และสำหรับตกแต่งบนขนมอบ และแน่นอนว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวางช็อกโกแลตสำหรับแพนเค้กหรือขนมปังปิ้ง เพื่อเตรียมครีมดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องมีความชำนาญหรือค้นหาส่วนผสมที่หายาก สิ่งที่คุณต้องมีคือครีม ช็อคโกแลต และเนย อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตควรมีคุณภาพสูงและไม่รวมถึงสารทดแทนเนยโกโก้ เช่นเดียวกับเนย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ หากมีก้อนเนื้อหลงเหลืออยู่ เครื่องปั่นมือถือสามารถช่วยได้ วัตถุดิบ: ช็อคโกแลต, เนย, ครีม 30%, ครีม 33%
ครีมกานาช ครีมกานาชบนช็อกโกแลตนม ครีมกานาชบนช็อกโกแลตนมจะมีความสม่ำเสมอมากกว่าและมีรสชาติที่นุ่มกว่าเล็กน้อยในดาร์กช็อกโกแลตโดยทั่วไป ความหนาและรสชาติสามารถควบคุมได้ด้วยปริมาณครีมที่เติม และช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ใดๆ ก็สามารถใช้ได้ ในสูตรนี้ เราให้สัดส่วนเฉพาะที่ให้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ - คุณไม่จำเป็นต้องเดาและหลงทางในกระบวนการทำอาหาร วัตถุดิบ: ช็อกโกแลตนม, ดาร์กช็อกโกแลต, เนย, ครีม 20%
เค้กครีม ครีมกานาซสำหรับชั้นเค้ก ครีมกานาชนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างน่าประหลาดใจ และผลลัพธ์ที่ได้ก็สามารถตอบสนองความต้องการได้แม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนในสัดส่วนของการผสมช็อกโกแลตกับครีม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความสม่ำเสมอแบบไหนและเพื่อจุดประสงค์ใดที่คุณต้องใช้กานาซที่ได้ สูตรนี้ระบุอัตราส่วนของส่วนผสมในการทำชั้นเค้ก ซึ่งหมายความว่ามวลช็อกโกแลตจะกลายเป็นนุ่มและไม่แน่น นอกจากนี้ยังมีขั้นตอนวิปปิ้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความสว่างให้กับกานาซ วัตถุดิบ: ครีม 33% ครีม 30% ช็อกโกแลต
ครีมกานาช ครีมกานาชช็อกโกแลตสำหรับเค้ก กานาชเป็นครีมเค้กที่ "สะดวก" มาก มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีช็อกโกแลตอยู่ในองค์ประกอบ - เพื่อรักษารูปร่างให้คงที่ คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือ ความสามารถในการปรับความหนาแน่นของกานาซโดยเติมครีมในปริมาณต่างๆ ปกติต้องใช้ครีมข้นๆ เพื่อทำให้เค้กแบน สำหรับตัวเลือกนี้ได้รับการออกแบบสัดส่วนที่ระบุในสูตร หากคุณต้องการกานาซที่เบากว่า สำหรับเค้กหลายๆ ชั้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณครีมและรับเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นน้อยลงได้ วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, ครีม 33%, ครีม 30%, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง
ครีมกานาช ครีมกานาชบนไวท์ช็อกโกแลตเพื่อทำให้เค้กแบน กานาชเป็นส่วนผสมของไวท์ช็อกโกแลต ครีม และเนยในสัดส่วนที่ต่างกัน มวลดังกล่าวมีเนื้อแน่นและคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมในการปรับระดับเค้ก ตามกฎแล้วหลังจากประกอบเค้กแล้ว ลักษณะที่ปรากฏสุดท้ายของเค้กจะมีข้อผิดพลาด และด้วยความช่วยเหลือของกานาช คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างสมบูรณ์แบบได้ ชั้นของครีมดังกล่าวรักษาความหนาที่ระบุและไม่ไหล วัตถุดิบ: ไวท์ช็อกโกแลต, เนย, ครีม 33%, ครีม 30%, วานิลลิน
ครีมกานาช ครีมกานาซกับครีมชีส การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน สูตรนั้นเรียบง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ การเลือกผลิตภัณฑ์อย่างจริงจังเป็นสิ่งสำคัญ: ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูง ช็อกโกแลตไม่ควรใส่สารทดแทนเนยโกโก้ ในองค์ประกอบของครีมชีส เรากำลังมองหาครีมเท่านั้น - ไม่มีอะนาลอกของผัก เนยไม่สามารถทดแทนมาการีนหรือทาเนยได้ นั่นคือกฎทั้งหมด รายละเอียดการทำอาหารที่เหลือระบุไว้ในสูตร วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, น้ำตาลผง, เนย, ครีมชีส
ครีมกานาช ครีมกานาซสำหรับปาดหน้าเค้ก ต่อไปนี้เป็นสูตรช็อกโกแลตกานาซง่ายๆ สำหรับการทำให้เค้กแบน เราละลายช็อกโกแลตบนเตาโดยตรงในครีม ซึ่งจะช่วยขจัดปัญหาเรื่องความร้อนสูงเกินไปและการแบ่งชั้นของมวลช็อกโกแลตหากส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนแยกจากกัน และ "การทำให้เข้าใจง่าย" นี้ไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์แต่อย่างใด ก่อนที่จะใช้กานาซในการทำงานต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เกิดเป็นก้อนหนาโดยวิธีการที่ถ้าเปอร์เซ็นต์ของเนยโกโก้ในช็อคโกแลตที่ใช้สูง กานาซจะเสถียรเร็วขึ้นและจะหนาแน่นขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 60-70% วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, ครีม 33%, ครีม 30%, เนย
เค้กครีม ครีมกานาชบนไวท์ช็อกโกแลตสำหรับเค้ก ครีมกานาชนี้เหมาะสำหรับทาหน้าเค้ก มีความหนาแน่น หนาแน่น และคงรูปร่างได้เป็นอย่างดี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าก่อนที่จะใช้ครีมดังกล่าวคุณต้องทำให้เย็นลงเป็นเวลานาน - ประมาณเจ็ดชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะมีความเสถียรตามต้องการ สะดวกในการเตรียมการสำหรับกลางคืนและในตอนเช้าให้ปรุงด้วยครีมที่เย็นแล้ว วัตถุดิบ: ไวท์ชอคโกแลต นมวัว น้ำตาลทราย
เค้กครีม ครีมสำหรับเค้กครีมและไวท์ช็อกโกแลต ครีมเนื้อนุ่มที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อที่จะตกแต่งขนมอบทุกชนิด พื้นฐานของมวลคือส่วนผสมของครีมและไวท์ช็อกโกแลต สารเติมแต่งที่สำคัญสำหรับการคลายเนื้อแน่นคือชีสนมเปรี้ยว ให้ความสว่างแก่ครีมที่เสร็จแล้วและไม่ยอมให้มวลที่เกิดขึ้นยังคงขุ่นเคือง ครีมสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่ประกบชั้นเค้กเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทาหน้าเค้กให้เรียบได้อีกด้วย นอกจากนี้ มวลยังเหมาะสำหรับการวางดอกกุหลาบแบบดั้งเดิมบนพื้นผิวของคัพเค้ก วัตถุดิบ: ช็อคโกแลต, ครีม 30%, ครีม 33%, ชีสกระท่อม, น้ำตาลผง
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตกับมาสคาร์โปเน่สำหรับเค้ก ครีมช็อกโกแลตตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นครีมที่เด่นชัด ต้องขอบคุณครีมและมาสคาร์โปเน่ เป็นเรื่องดีที่ครีมออกมาค่อนข้างหนาและรักษารูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มันเยิ้ม แต่สำหรับคุณสมบัติข้างต้นของครีม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเมื่อเลือกช็อกโกแลต - ต้องมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% ในกรณีนี้ ความสม่ำเสมอของครีมจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กแซนวิชและสำหรับการเคลือบขนมอบคุณภาพสูง วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, มาสคาร์โปเน่ชีส, ครีม 33%, ครีม 30%, น้ำตาลทราย
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตสำหรับชั้นเค้ก เราขอเสนอสูตรครีมช็อคโกแลตสำหรับชั้นเค้ก มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของคัสตาร์ดของไข่และนมเนื่องจากพื้นผิวเรียบและ "เนียน" เราแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับครีม โดยมีเปอร์เซ็นต์เนยโกโก้ประมาณ 80% ในกรณีนี้ ครีมมีความหนาและความหนาแน่นเพียงพอ และ interlayer รักษาความสูงที่กำหนดระหว่างเค้ก วัตถุดิบ: นมวัว, ไข่, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, ช็อคโกแลต, เนย, เกลือ
ครีมแต่งเค้ก ชอคโกแลตครีมทาหน้าเค้ก เพื่อให้ครอบคลุมเค้กจำเป็นต้องใช้ครีมที่มีความหนาและเนื้อสัมผัสที่มั่นคง หากมวลไม่เกาะรูปร่างได้ดี ชั้นครีมด้านนอกของเค้กก็สามารถลอยและทำลายรูปลักษณ์ทั้งหมดได้ ครีมตามสูตรนี้จัดทำขึ้นจากเนยโดยเติมนมข้นและผงโกโก้ มวลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นค่อนข้างโปร่งสบาย ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการตีคุณภาพสูง หลังจากเย็นตัวลงครีมจะยิ่งหนาแน่นและไม่ไหลเลย วัตถุดิบ: เนย นมข้น ผงโกโก้
เค้กครีม ซันเดย์ครีมเค้กชอคโกแลต ครีมดังกล่าวไม่ได้ตั้งชื่อตามไอศกรีมที่มีชื่อเสียงการผสมผสานของส่วนผสมในองค์ประกอบทำให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงไอศกรีมครีมมาก นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วครีมยังมีความเรียบเนียนและความหนาที่ดีและมีความสม่ำเสมอที่ค่อนข้างหนาแน่น เหมาะสำหรับการเติมและตกแต่งขนม และใช้งานง่ายมาก เราเตรียมครีมเป็นขั้นตอนเนื่องจากต้องทำให้ส่วนผสมเย็นลงปานกลาง วัตถุดิบ: ครีม 26%, น้ำตาลทราย, ไข่, แป้งข้าวโพด, แป้งสาลี, ดาร์กช็อกโกแลต, เนย, วานิลลิน
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้ก มีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบครีมช็อคโกแลต - มันเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบและแน่นอนว่าให้ "ตัวละคร" กับเค้ก ตามสูตรนี้ เราเตรียมครีมซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถหล่อลื่นเค้กได้เท่านั้น แต่ยังทำการตกแต่งต่างๆ บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วย: มวลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรากฏว่าโปร่งสบาย แต่มั่นคง เราแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 50-60% ความจริงก็คือถ้าปริมาณโกโก้สูงหรือต่ำกว่าช่วงที่กำหนด คุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณของครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากคุณไม่ต้องการ "เล่น" กับสัดส่วนระหว่างขั้นตอนการเตรียม คุณควรเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต ครีม 33% ครีม 30%
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กกับนมข้น ครีมแสนอร่อยพร้อมความเข้มข้นของช็อกโกแลตที่เด่นชัดและรสนมข้นที่ค้างอยู่ในคอ ไม่ต้องใช้วิปปิ้ง สามารถเตรียมได้โดยใช้ตะกร้อมือในคลังแสงเท่านั้น ครีมสามารถใช้คลุมเค้กได้ แต่จะไม่ให้ชั้นหนาปรับระดับได้ แต่เป็นชั้นของเค้กหรือเติมสำหรับเค้กก็จะทำปัง ในตอนท้ายของสูตร เราแนะนำให้ใส่ถั่วสับลงในครีมที่ทำเสร็จแล้ว นี่เป็นขั้นตอนที่ไม่บังคับ แต่แฟน ๆ ของชุดค่าผสมนี้อาจชอบ วัตถุดิบ: นมข้น, เนย, ช็อคโกแลต, ถั่ว
เค้กครีม ครีมช็อกโกแลตครีมสำหรับเค้กฟองน้ำ อีกทางเลือกหนึ่งคือครีมช็อคโกแลตกับครีม เราเตรียมมวลตามหลักการของกานาซและในตอนท้ายตีจนเบาและโปร่งสบาย ช็อคโกแลตที่ใช้นั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกต่างหาก ประการแรกต้องมีคุณภาพสูงและไม่รวมถึงสารทดแทนเนยโกโก้ ประการที่สอง ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโกโก้ประมาณ 60% ถ้าเปอร์เซ็นต์สูงกว่า ครีมจะเข้มข้นขึ้น และในทางกลับกัน ไม่ว่าในกรณีใดความหนาแน่นที่ได้รับสามารถปรับได้ตามปริมาณของครีม หากจำเป็นให้เพิ่มมากหรือน้อย วัตถุดิบ: ช็อคโกแลต, ครีม 33%, ครีม 30%, วนิลา, คอนญัก
เค้กครีม เค้กครีมชอคโกแลตกับครีม เพื่อให้ครีมมีความหนาและอร่อย ช็อกโกแลตต้องมีคุณภาพสูง คุณสามารถใช้นมหรือรสขมได้ แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งโกโก้ในผลิตภัณฑ์มีเปอร์เซ็นต์สูงเท่าไร ครีมที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น สำหรับครีมคุณต้องเลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันอย่างน้อย 30% - ตีได้ง่ายและจับเนื้อได้ดี มันจะดีกว่าถ้าครีมเย็นลงก่อนตี วัตถุดิบ: ช็อคโกแลต, ครีม 33%, ครีม 30%, น้ำตาลไอซิ่ง
เค้กครีม ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กที่ทำจากผงโกโก้และนมกับเนย ผลิตภัณฑ์สำหรับครีมดังกล่าวสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง สามารถใช้กับเค้ก ขนมอบ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือชีสเค้กมวลไม่เหมาะสำหรับการปรับระดับพื้นผิว เนื่องจากไม่คงรูปทรง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมระหว่างชั้นหรือซอสปรุงรส ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราขอเสนอขั้นตอนเพิ่มเติม - การเพิ่มถั่วที่บดแล้ว ซึ่งจะทำให้เนื้อครีมมีความน่าสนใจและเน้นรสชาติของช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีถั่ว แต่มวลก็อร่อย วัตถุดิบ: นมวัว น้ำตาลทราย เนย ผงโกโก้ แป้งสาลี ถั่ว
เค้กครีม เค้กครีมชอคโกแลตไม่มีเนย มีสูตรมากมายสำหรับครีมช็อคโกแลต คุณสมบัติของช็อกโกแลตในการแช่แข็งและให้ความหนาและความหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างของหวานได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตบางจุดเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายผิดหวัง สูตรนี้อธิบายและแสดงวิธีทำครีมช็อคโกแลตเอนกประสงค์โดยไม่ใช้เนยทีละขั้นตอน มวลมีความโปร่งสบายละลายในปากและใช้งานสะดวกมาก ความสม่ำเสมอที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการดำเนินการไม่เพียง แต่ interlayer เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย วัตถุดิบ: ครีม 33%, ครีม 30%, ดาร์กช็อกโกแลต, ครีมชีส, น้ำตาลผง
ครีมทาหน้าเค้ก ครีมชอคโกแลตสำหรับปาดเค้ก เราเตรียมครีมจากส่วนผสมของคัสตาร์ดของไข่และนม นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตและเนยซึ่งให้ความหนาแน่นที่สม่ำเสมอของมวลสำเร็จรูป ครีมมีความหนาและยืดหยุ่นได้ และหลังจากเย็นลง ครีมจะคงตัวและให้เนื้อสัมผัสที่คงที่ ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ได้กับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับระดับพื้นผิวของเค้กด้วยคุณภาพสูงด้วย วัตถุดิบ: นมวัว, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพด, ไข่, ดาร์กช็อกโกแลต, เนย