Charlotte กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

แบ่งไข่ไก่ลงในชามกว้างแล้วเติมน้ำตาล ใส่เกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว คุณควรได้มวลฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามแยกต่างหากตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง มวลจะต้องผสมจนเนียน หากนมเปรี้ยวแห้งหรือแน่นเกินไป แนะนำให้ถูผ่านตะแกรงหรือต่อด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในชามที่มีไข่ตี ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูและอบเชย นวดทุกอย่างด้วยที่ตีหรือตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี

เราเตรียมแอปเปิ้ล: พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง เราตัดแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดฝักเมล็ดออกด้วยมีดบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก ดังนั้น charlotte ที่เสร็จแล้วจะมีเนื้อสัมผัสที่มากกว่า ตัดแอปเปิ้ลไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นดำคล้ำระหว่างการก่อตัวของ charlotte ให้โรยด้วยน้ำมะนาว เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันให้ทั่ว นอกจากนี้ เพื่อความสะดวก คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน - การลบ charlotte ที่เสร็จแล้วจะง่ายกว่า เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้ง เทแป้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ลพยายามกระจายชั้นบนสุดอย่างสม่ำเสมอ เราใส่แบบฟอร์มด้วย charlotte ในอนาคตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาถึงระดับเฉลี่ย เราอบครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบ ชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วควรเติบโตเล็กน้อยและปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ

เรานำ charlotte ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้ววางบนจานเสิร์ฟ เราตัดผลิตภัณฑ์เย็นออกเป็นชิ้น ๆ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยชาร์ลอตต์ด้วยน้ำตาลผง