ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กผงโกโก้
0
1993
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
308.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
15 นาที.
โปรตีน *
6.5 กรัม
ไขมัน *
4.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
64.6 กรัม
ครีมสำหรับคนรักของหวานชอคโกแลต การใช้ผงโกโก้ในการเตรียมทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและความสม่ำเสมอ "สะดวก" สำหรับการทำงานกับเค้ก นอกจากนี้ เราใช้แป้งเพื่อทำให้ข้น - นี่คือการรับประกันว่าครีมจะไม่กลายเป็นของเหลว ที่น่าสนใจคือสามารถปรุงครีมได้ทั้งบนเตาและในไมโครเวฟ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งให้ทั่วด้วยที่ตีเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทนมเย็นลงในส่วนผสมที่แห้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในการเตรียมครีมดังกล่าวควรใช้นมไขมันหรือครีม สิ่งนี้จะช่วยให้พื้นหลังเนื้อครีมมีความสมบูรณ์และบางเบาแก่ครีมที่เสร็จแล้ว ด้วยนมพร่องมันเนยหรือไขมันต่ำ มวลจะออกมาค่อนข้างสด แม้ว่าจะอุดมด้วยช็อกโกแลตก็ตาม ผสมนมที่เพิ่มเข้ากับส่วนผสมแห้ง โฟมจำนวนเล็กน้อยก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสลายก้อนใหญ่
เราใส่ชามที่มีส่วนผสมที่ได้ลงในไมโครเวฟและให้ความร้อนเป็นระยะ ๆ หนึ่งนาที หลังจากการให้ความร้อนแต่ละครั้งเรานำชามออกมาแล้วนวดแป้งให้ทั่วด้วยตะกร้อมือ หลังจากช่วงเวลาไมโครเวฟแต่ละครั้งครีมจะหนาและหนาแน่นขึ้น จะใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงครีมบนเตาได้ เราให้ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิต่ำปานกลางโดยไม่ต้องนำไปต้ม ทันทีที่มวลข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เราก็หยุดทำอาหาร
อร่อย!