บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กนมข้น

บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กนมข้น

2733

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 202 กิโลแคลอรี

ส่วน 12 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 30 นาที.

โปรตีน * 7.2 กรัม

ไขมัน * 8.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 28.1 กรัม

เนื้อหา

การตกแต่งเค้กโฮมเมดมีความสำคัญพอๆ กับการอบเค้กแสนอร่อย บัตเตอร์ครีมกับนมข้นจะง่ายและเร็วที่สุด เพื่อคุณภาพที่ดีของครีมนี้ เนยและนมข้นหวานควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเดียวกัน เนยควรมีไขมัน 82.5% และนมข้นควรมีไขมันอย่างน้อย 8.5%

วัตถุดิบ

เนย 200 กรัม นมข้น 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณเอาเนยออกจากตู้เย็น ให้ใส่ในชามโลหะแล้วปล่อยให้มันอุ่นที่อุณหภูมิบ้าน แต่ควรเอาเนยออกมาล่วงหน้าจะดีกว่า

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมและตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 3-4 นาทีให้เป็นก้อนฟู

โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ค่อยๆ เทนมข้นลงในเนย อย่าเติมนมข้นในคราวเดียว มิฉะนั้น ครีมจะมีเนื้อสัมผัสต่างกัน

จากนั้นตีเนยกับนมข้นจืดเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาทีเพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกันและได้ความเงางาม บัตเตอร์ครีมกับนมข้นหวานพร้อมแล้ว หากครีมของคุณกลายเป็นของเหลว ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง หากตีนาน ๆ เนื้อครีมอาจแยกออกจากกัน หากเป็นเช่นนี้ ให้อุ่นครีมแล้วตีอีกครั้ง