หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังในน้ำในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

สำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic ที่มีความสุข มีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งข้าวโพดให้บริการ ขั้นตอนการอบในเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ทำได้ง่าย: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เปิดโปรแกรมที่ต้องการ และนำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ขนมปังดังกล่าวแม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน แต่ก็มีลักษณะเฉพาะในการเตรียมการ แป้งข้าวโพดไม่ขึ้นกับยีสต์ ดังนั้นแป้งสาลีจึงถูกเติมในอัตราส่วนอย่างน้อย 3/2 เมื่ออบด้วยโปรแกรม Basic Bread ให้ใช้ก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลางและสม่ำเสมอ ในรายการ "ขนมปังฝรั่งเศส" ก้อนจะกลายเป็นสูงและนุ่ม

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังสีเทาในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค 2511

เครื่องทำขนมปัง Panasonic 2511 แม้ว่าจะไม่ใช่รุ่นราคาประหยัดที่สุด แต่ขนมปังในนั้นกลับออกมานุ่ม หอม และอร่อยมาก สำหรับนวดแป้งจากส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี มีไม้พายพิเศษ ขนมปังดังกล่าวอบในโปรแกรม "ฝรั่งเศส" รุ่นนี้มีเครื่องจ่ายสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (ลูกเกด ถั่ว ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับสูตรขนมปัง ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบขนมปังข้าวสาลี-ไรย์กับยีสต์แห้งและมอลต์ข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, มอลต์ข้าวไรย์หมัก, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic คุณสามารถอบขนมปัง Borodino ที่หอมและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี เพิ่มมอลต์ไรย์ ผักชี และน้ำผึ้งลงในแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวกำหนดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโบโรดิโน เครื่องทำขนมปัง Panasonic มีโปรแกรมพิเศษสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, มอลต์ไรย์หมัก, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, ผักชี, กระเทียมแห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

การอบขนมปังโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย หากคุณกำลังอบขนมปังเป็นครั้งแรก ให้ผสมแป้งโฮลเกรนกับข้าวสาลีในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณมีประสบการณ์ให้อบขนมปังจากแป้งดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ คุณจะชอบผลลัพธ์ ตั้งค่าโปรแกรมการอบตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic รุ่นของคุณ

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, น้ำมันพืช, น้ำอุ่น, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Sourdough rye มีค่ามากเมื่อเทียบกับขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกาย ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่มีโปรแกรมที่สมบูรณ์ (การนวด การพิสูจน์อักษร และการอบ) ซึ่งทำให้สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, แป้งเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

มีผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ - คุณสามารถอบขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรที่เสนอ แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นด้วยแป้งที่นุ่มและเปลือกที่กรอบ สูตรนี้ประหยัด ขนมปังดังกล่าวสามารถทำได้ในช่วงอดอาหาร เนื่องจากอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่รวมอยู่ในส่วนผสม นวดขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวและแป้งสาลีด้วยการเติมข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง sourdough

ขนมปัง Sourdough ถือว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า จะต้องใช้เวลาและความยุ่งยากมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เราจะใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในอัตราส่วน 1-5 ซึ่งจะให้ความหนาแน่นและความพรุนที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้เรายังแนะนำน้ำผึ้งในองค์ประกอบ เครื่องทำขนมปังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำขนมปังอย่างมาก เนื่องจากทั้งการนวดและการพิสูจน์อักษรนั้นมาจากความสามารถอัตโนมัติของอุปกรณ์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, เกลือ, แป้งเปรี้ยว, แป้งสาลี, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ 1911

เราขอเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำขนมปังยีสต์แบบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง Redmond ยอดนิยม เราจะใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไร เติมมอลต์แห้งเพื่อแต่งกลิ่นและสี ผลที่ได้ออกมาจะนุ่ม มีรูพรุน มีกลิ่นหอมมาก และมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงาม ในรูปแบบที่อบอุ่นขนมปังดังกล่าวอร่อยมากในตัวเอง - รสชาติเข้มข้นมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและประสบความสำเร็จอย่างมากจากเปลือกกรอบที่มีพื้นผิว เมื่อเย็นตัวลง เหมาะสำหรับการหั่นบาง ๆ และเหมาะสำหรับแซนวิช

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, เกลือ, ยีสต์แห้ง, มอลต์ข้าวไรย์หมัก, ผงฟู
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยีสต์ในอุตสาหกรรมด้วยเหตุผลใดก็ตาม ผลิตภัณฑ์ซาวโดว์เป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับขนมปังโฮมเมด ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ rye sourdough และใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน ขนมปังดังกล่าวจะมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำหนาแน่นและโปร่งสบายเศษขนมปังที่มีรูพรุนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้สำหรับขนมปังหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งข้าวไรย์, เกลือหยาบ, เมล็ดทานตะวัน
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังข้าวสาลี-ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ขนมปังที่มีรูพรุนปานกลางมีเปลือกสีน้ำตาลและเศษที่หลวมแต่แน่น เข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นฐานสำหรับแซนวิช สูตรนี้ทำก้อนน้ำหนักประมาณ 750 กรัม เราขอแนะนำว่าให้ดำเนินการนวดแป้งในขั้นตอนที่แยกจากกันในโปรแกรมที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตแป้งได้ และหากต้องการ จะใส่เครื่องเทศหรือเมล็ดพืชก็สะดวก

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังมูลิเน็กซ์

ขนมปังโบโรดิโนแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขนมปังประเภทอื่น: หนาแน่น หนัก มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเฉพาะ เปลือกของมันมีสีเข้มและค่อนข้างหนาแน่น โดยทั่วไปแล้ว แป้งบนแป้งข้าวไรย์มักจะไม่แน่นอนมากกว่าข้าวสาลี และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเมื่อทำการพิสูจน์อักษรคุณควรรู้ว่าจะไม่มีความเขียวชอุ่มแป้งยังคงหนาแน่นอยู่

วัตถุดิบ: น้ำเดือด, kvass แห้งกับมอลต์, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, น้ำมันพืช, ผักชี
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
วิธีการอบขนมปังข้าวสาลีในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สูตรง่ายๆ ที่เข้าใจได้สำหรับขนมปังข้าวสาลี ปรากฏว่ารู้สึกไม่สบายตัว ไม่หวาน มีเกล็ดที่มีรูพรุนปานกลางและเปลือกกรอบเป็นสีแดงก่ำ ขนมปังไม่มีไข่หรือนม จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ขอแนะนำให้เก็บขนมปังที่เย็นเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้อง พื้นผิวของเศษขนมปังช่วยให้คุณตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ได้เนื่องจากแทบไม่แตก

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 500 กรัมในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

โดยทั่วไปแล้ว สูตรในการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก: เราวัดส่วนประกอบที่จำเป็น ใส่ในชาม ติดตั้งในอุปกรณ์ ปิดฝาแล้วรอสามชั่วโมง ความยากลำบากอาจเป็นเพราะต้องรอและค้นหาส่วนผสมเท่านั้นหากคุณตัดสินใจเลือกสูตรที่สลับซับซ้อน ขนมปังนี้เป็นหนึ่งในขนมปังข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดโดยมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ความเอร็ดอร่อยของมันคือโรยงา: ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุดและกำหนด "อารมณ์" ให้กับขนมปัง ขนมอบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟมื้อเช้าและซุปสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา

ส่วนผสมยอดนิยม 10 อันดับแรกของขนมปังที่บ้าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
แป้งข้าวไรปอกเปลือก 298 8.9 1.7 61.8
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
ข้าวมอลต์หมักไรย์ 315.4 18.8 1.1 61.4
แป้งโฮลเกรน 340 13.2 2.5 61.3
เนย 661 0.8 72.5 1.3
kvass แห้งกับมอลต์ 10 0.3 0 1.3