หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับหน้าหนาว
สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งแบบรวมและแบบเป็นชิ้น แต่ขอแนะนำให้ล้างส้มออกจากเปลือกและเส้นสีขาวอย่างสมบูรณ์เนื่องจากสามารถให้ความขมในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว อย่าลืมเอาเมล็ดออกเมื่อคุณหั่นส้ม - นี่ก็เป็นแหล่งของรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้องด้วย เมื่อทราบรายละเอียดข้างต้นแล้ว คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ: สตอเบอร์รี่ ส้ม น้ำ น้ำตาลทราย
ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับหน้าหนาว
ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ แอปเปิ้ลให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นฐานของผลไม้ ในขณะที่ราสเบอร์รี่ให้กลิ่นหอมที่สดใสและมีสีสัน ในฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะกระตุ้นความรู้สึกของฤดูร้อนด้วยสีเดียวเท่านั้น ในกระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลต้องปรุงเบื้องต้นเพื่อให้นิ่มลง เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสแตกต่างจากราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ: ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, น้ำ
ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับหน้าหนาว
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและดำสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงและสีดำให้รสชาติและสีที่น่าสนใจ เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของวิตามินที่สดใสนี้ในการทำผลไม้แช่อิ่ม ในระหว่างกระบวนการเตรียมการ เราหลีกเลี่ยงการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ซึ่งช่วยให้สามารถคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวัตถุดิบไว้ได้ การล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญรวมทั้งฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อชิ้นงาน ใช้ส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตรได้อย่างสะดวก

วัตถุดิบ: ลูกเกดแดง, ลูกเกดดำ, น้ำตาลทราย, น้ำ
ผลไม้แช่อิ่ม หม้อ
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับเด็ก

ลูกเกดดำมีธาตุที่มีคุณค่าสำหรับเด็ก: เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเพคติน และแน่นอนว่าลูกเกดดำเป็นหนึ่งในผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่ในแง่ของวิตามินซี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กบ่อยขึ้น ผลเบอร์รี่เปรี้ยวไม่ได้มีรสชาติจุกจิกเล็ก ๆ เสมอไป แต่ถ้าคุณทำผลไม้แช่อิ่มอร่อยเพื่อสุขภาพจากพวกมันคุณจะไม่ต้องบังคับให้ดื่ม

วัตถุดิบ: ลูกเกดดำ น้ำ น้ำตาลทราย
ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับหน้าหนาว
เชอร์รี่พลัมและผลไม้แช่อิ่มบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

บวบโดยทั่วไปไม่มีรสชาติที่เข้มข้นในการเย็บ แต่เมื่อรีดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยความหวานและกลิ่นหอมและเมื่อนำไปแช่แล้วจะมีรสชาติเหมือนสับปะรดเปรี้ยวหวาน ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกมากที่จะใช้กับสลัดแทนส่วนผสมจากต่างประเทศ เชื่อฉันไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่าง และในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มและเพลิดเพลินกับของหวานที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ: บวบ, พลัมเชอร์รี่, น้ำตาลทราย, น้ำ, กรดซิตริก
กวาส
Kvass จากขนมปังดำที่บ้าน

ไม่ใช่เครื่องดื่มร้านเดียว แม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด ก็สามารถเทียบได้กับ kvass โฮมเมดแท้ๆ ที่ทำเองด้วยมือของคุณเอง kvass ดังกล่าวจะช่วยดับกระหายของคุณ เป็นกำลังใจให้คุณ และปรับปรุงความอยากอาหารของคุณ คุณสามารถทำ kvass แบบโฮมเมดได้จากทั้งขนมปังขาวและดำ แต่เป็นขนมปังสีดำที่ทำให้ kvass แบบโฮมเมดมีรสชาติคลาสสิกที่ยากจะลืมเลือน สำหรับการหมัก ให้เพิ่มยีสต์ป่าลงในขนมปัง kvass ซึ่งอยู่บนผิวของลูกเกด จึงไม่แนะนำให้ล้างลูกเกด

วัตถุดิบ: ขนมปังข้าวไรย์, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, น้ำ
กวาส
kvass ขนมปังข้าวสาลี

สำหรับการเตรียม kvass นั้นไม่เพียง แต่ใช้ขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังใช้ขนมปังข้าวสาลีด้วย เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยขนมปังดังกล่าวมีสีจางกว่าและมีรสชาติที่คมชัดกว่า เรายังใช้ยีสต์ในการทำ kvass - การหมักจะเร็วขึ้นหลายเท่าและรสชาติจะเข้มข้น ควาสเย็นแบบโฮมเมดสักแก้วจะช่วยดับกระหายของคุณในวันที่อากาศร้อนและฟื้นฟูความแข็งแกร่ง เครื่องดื่มเป็นแบบพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเช่นมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่บด

วัตถุดิบ: ขนมปังขาว, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, แป้งสาลี, น้ำ
กวาส
Kvass จากขนมปัง Borodino ไม่มียีสต์

Kvass เป็นเครื่องดื่มสลาฟยอดนิยมมาโดยตลอดโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน มันสดชื่นดีมีพลังเป็นธรรมชาติและอร่อย ไม่มีสารปรุงแต่งรส สีย้อม หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพใน kvass แบบโฮมเมด นอกจากนี้ kvass นี้ไม่มียีสต์: ได้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและ "เป็นประกาย" เนื่องจากการหมักขนมปังและน้ำตาลตามธรรมชาติ ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณต้องอดทน เนื่องจากการหมักต้องใช้เวลา - อย่างน้อยสามถึงสี่วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง

วัตถุดิบ: ขนมปังข้าวไรย์, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, น้ำ
กวาส
Kvass จากขนมปังดำไม่มียีสต์

kvass ขนมปังธรรมชาติที่ไม่มียีสต์นั้นง่ายมากที่จะทำที่บ้าน ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ขนมปัง น้ำตาล และลูกเกดเล็กน้อย วันนี้ทางเลือกของเราตกลงบนขนมปัง Borodino - เนื่องจากเนื้อหาของมอลต์และผักชีจะเพิ่มความเผ็ดและสีสันให้กับ kvass ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการทำอาหารคือเวลารอในขณะที่ kvass ของเราถูกผสม อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์จะพิสูจน์ได้ในครั้งนี้ เนื่องจาก kvass นั้นยอดเยี่ยม! ข้อดีอย่างมากคือ สามารถใช้ sourdough ที่เตรียมไว้ได้ 2-3 ครั้ง ในแต่ละครั้ง ปรุงรสด้วย croutons สดและน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ: ขนมปังข้าวไรย์ น้ำตาลทราย น้ำ ลูกเกด
กวาส
ชิกโครี kvass ที่บ้าน

เราขอเสนอทางเลือกอื่นให้คุณทำ kvass จากชิกโครี วันนี้เราจะเพิ่มเศษขนมปังข้าวไรย์ลงใน kvass เป็นผลให้เราจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของ kvass แครกเกอร์ข้าวไรย์จะให้กลิ่นหอมของข้าวไรย์ นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารเราจะใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปในการทำ kvass ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนของเราง่ายขึ้น ขั้นตอนการทำ kvass นั้นค่อนข้างยาวและลำบาก แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแสดงให้เห็นถึงเวลาที่ใช้ไปอย่างเต็มที่

วัตถุดิบ: สาโทหมัก, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, ชิโครี, น้ำต้ม, ข้าวเกรียบข้าวไรย์, ลูกเกด