หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Pilaf กับเนื้อในกระทะ

ปิลาฟ หม้อ
ปิลาฟกับไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หลายคนจำรสชาติของ pilaf ในวัยเด็กได้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล เขายังคงอยู่ในความทรงจำที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด เขาเตรียมตามสัดส่วนของ GOST Pilaf ทำจากเนื้อไก่เหมือนในสวน นำข้าวเมล็ดกลมเพราะจานควรมีความหนืดไม่ร่วน หัวหอมและแครอทสับละเอียดมากจนดูเหมือนละลายใน pilaf และผัดให้พอสุก เครื่องเทศใส่เฉพาะใบกระวานเท่านั้น คุณสามารถปรุง pilaf ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, ข้าวเมล็ดกลม, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, เกลือ
ปิลาฟ หม้อ
pilaf ขยำกับข้าว ไก่ และแครอทในกระทะบนเตา

บ่อยครั้งที่ pilaf ปรุงในหม้อหุงช้า แต่ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ปรุงในกระทะเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์ครัวที่บ้าน ในการทำให้ pilaf กับไก่ในกระทะร่วน ให้ใช้ข้าวบาสมาติและปฏิบัติตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด กระทะควรมีก้นหนา ปล่อยให้ pilaf ปรุงในกระทะสักครู่เพื่อให้มันบดละเอียดและเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติของมัน

วัตถุดิบ: อกไก่, ข้าวบาสมาติ, หัวหอม, แครอท, น้ำ, กระเทียม, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น), เกลือ
ปิลาฟ กระทะ
pilaf แกะบนเตาแก๊ส

พวกเขาบอกว่ามีสูตร pilaf มากเท่ากับที่มีพ่อครัว คุณจะได้รับสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาและบนเตาแก๊ส โดยทำตามขั้นตอนสูตรอย่างถูกต้องและสังเกตปริมาณส่วนผสม คุณจะจบลงด้วย pilaf ร่วนจริง ๆ ไม่ใช่โจ๊กข้าวกับเนื้อ สำหรับ pilaf คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาเป็นทรงกลมเพื่อรักษาอุณหภูมิให้ดีเนื้อสัตว์และข้าว หัวหอมและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน pilaf ต้องใช้ Zira กระเทียมและพริกไทยและเครื่องเทศที่เหลือจะถูกเพิ่มตามต้องการ

วัตถุดิบ: ข้าวขาว, เนื้อแกะ, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ยี่หร่า, ผักชี, ปาปริก้า, ขมิ้น, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, บาร์เบอร์รี่, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ปิลาฟ หม้อ
pilaf เนื้อบนเตาแก๊ส

เมื่อปรุงอาหาร pilaf บนเตาแก๊ส แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาข้าวเหนียวอันไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมอาหารจานนี้: ปริมาณของส่วนผสมถูกนำมาตามสูตร pilaf เตรียมจากข้าวสวยเท่านั้นหรือความหลากหลายพิเศษสำหรับ pilaf (dev-zira) เราปรุง pilaf เนื้อบนเตาแก๊สในหม้อเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ pilaf จึงเตรียมพร้อมสำหรับแขกจำนวนมาก

วัตถุดิบ: ข้าวขาว, เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ยี่หร่า, น้ำมันพืช, น้ำ, พริกไทยดำป่น, พริก, เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น), เกลือ
ปิลาฟ บนเตา
ข้าวกล้อง pilaf กับเนื้อ

ความสำเร็จในการปรุงอาหาร pilaf ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกข้าว ดังที่คุณทราบ ข้าวเมล็ดยาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจนี้: ปริมาณแป้งในนั้นต่ำ และเมื่อหุงข้าว เมล็ดพืชจะร่วน บางเบา ไม่เกาะติดกัน และนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับ pilaf อย่างแท้จริง ในบรรดาประเภทของข้าวเมล็ดยาว คุณสามารถหาข้าวกล้องที่เรียกว่าข้าวกล้องได้ เนื่องจากเมล็ดข้าวบางส่วนยังคงมีเปลือกรำของมันอยู่และมีสารอาหารและเส้นใยมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวขาวขัดมัน เป็นข้าวกล้องที่เราเสนอให้ปรุง pilaf - จานค่อนข้างแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม แต่รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ: เนื้อวัว, มันหมู, ข้าวกล้อง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ปิลาฟ บนเตา
pilaf เนื้อกับถั่วชิกพี

Pilaf กับถั่วชิกพีจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและความอิ่มที่เข้มข้น นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - ร้อนอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจะอิ่มตัวและอบอุ่น ถั่วชิกพีต้องแช่ก่อนทำอาหารข้ามคืน - สิ่งนี้จะสุกเร็วขึ้นมากและจะนิ่ม เราแนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มดีและเริ่มแตกเป็นเส้นใยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และแน่นอน เราไม่ละเลยเครื่องเทศ เพราะเป็นเครื่องปรุงที่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ: เนื้อวัว, น้ำมันพืช, ข้าวขาว, แครอท, หัวหอม, ถั่วชิกพี, ลูกเกด, กระเทียม, เกลือ, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, พริกแดงป่น, พริกไทยดำป่น
ปิลาฟ คาซาน
pilaf สำหรับข้าว 1 กิโลกรัม

pilaf นี้เพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ - บำรุง อร่อย จริงใจ เราใช้ข้าวเมล็ดยาวอย่างแน่นอนซึ่งจะทำให้ pilaf มีความเปราะบาง เราใช้เนื้อแกะเป็นส่วนประกอบ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัวได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มี สำหรับการปรุงแต่งให้ใส่ยี่หร่าผักชีและกระเทียมใน pilaf - ต้องขอบคุณ pilaf ที่ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ: ข้าวเมล็ดยาว, เนื้อแกะ, แครอท, น้ำมันพืช, หัวหอม, พริกแดงป่น, กระเทียม, barberry, ยี่หร่า, ผักชี, เกลือ
ปิลาฟ คาซาน
อุซเบก pilaf กับถั่วชิกพีและลูกเกด

อุซเบกมีชื่อเสียงในด้าน pilaf ของพวกเขา - มันหรูหราด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งรวมโน๊ตของเนื้อทอด, ถั่วชิกพี, ลูกเกดหวานและ barberry เข้ากับรสเปรี้ยว และเรายังไม่ได้พูดถึงเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารอุซเบกเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ หากต้องการคุณสามารถปรุง pilaf ที่บ้านได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตลำดับที่แน่นอนเมื่อวางส่วนผสม และแน่นอน ศึกษารายการอาหารที่จำเป็น

วัตถุดิบ: ข้าวขาว, เนื้อ, หัวหอม, แครอท, ถั่วชิกพี, barberry, ลูกเกด, กระเทียม, ยี่หร่า, เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น), เกลือ, พริก, น้ำมันพืช, สมุนไพร

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกในหมวด pilaf

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
แครอท 35 1.3 0.1 6.9
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
ข้าวสีขาว 365 7.1 0.7 78.7
ศิระ 112 12 5 32
เนื้อวัว 218 18.6 16 0
เนื้อหมู 357.4 15 32.9 0.4
ขมิ้น 312 9.7 3.3 44.4
Barberry 84 4.5 4.7 3.5