บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ pilaf ขยำกับข้าว ไก่ และแครอทในกระทะบนเตา

pilaf ขยำกับข้าว ไก่ และแครอทในกระทะบนเตา

1532

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 93.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 75 นาที

โปรตีน * 5.8 กรัม

ไขมัน * 4.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 17.5 กรัม

pilaf ขยำกับข้าว ไก่ และแครอทในกระทะบนเตา

เนื้อหา

บ่อยครั้งที่ pilaf ปรุงในหม้อหุงช้า แต่ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ปรุงในกระทะเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์ครัวที่บ้าน ในการทำให้ pilaf กับไก่ในกระทะร่วน ให้ใช้ข้าวบาสมาติและปฏิบัติตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด กระทะควรมีก้นหนา ปล่อยให้ pilaf ปรุงในกระทะสักครู่เพื่อให้มันบดละเอียดและเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติของมัน

วัตถุดิบ

อกไก่ 500 กรัม ข้าวบาสมาติ 275 กรัม หัวหอม 160 กรัม แครอท 200 กรัม น้ำ 640 มล. กระเทียม 1 พีซี น้ำมันพืช 200 มล. เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) รสชาติ เกลือ รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำอาหาร pilaf ในกระทะในปริมาณที่ระบุในสูตร

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นสับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จากนั้นโอนชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

จากนั้นโอนหัวหอมสับไปที่เนื้อแล้วทอดจนโปร่งใสประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำหลอดแครอทใส่หม้อ โรยทุกอย่างตามความชอบของคุณด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส pilaf แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

เทข้าวลงในชามแยกต่างหากแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น 5-8 ครั้ง โอนข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วย zirvak (เนื้อกับผัก) วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางข้าว จากนั้นเทน้ำร้อน 200 มล. ลงในกระทะโดยใช้กระแสน้ำบาง ๆ บนช้อนหรือผนัง เมื่อ pilaf เดือด ลดไฟลง ปิดฝาหม้อและต้ม pilaf เป็นเวลา 40 นาที

ทิ้ง pilaf ที่ปรุงสุกไว้ในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน อย่าลืมลองจาน pilaf ร่วนกับไก่และแครอทปรุงในกระทะพร้อมแล้ว