หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปิลาฟกับไก่และกุ้ง

0
787
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 204.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 16.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 20.3 กรัม
ปิลาฟกับไก่และกุ้ง

pilaf ทำอาหารตาม paella สเปน ก่อนอื่นเราจะทอดเครื่องเทศเพื่อให้มีกลิ่นหอมและให้ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด จากนั้นทอดไก่และชิ้นผัก สุดท้ายเพิ่มข้าวล้างและกุ้ง ใต้ฝา pilaf จะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินยี่สิบนาทีจากนั้นก็พร้อมเมื่อปิดเตา ผลที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ในกระทะที่มีผนังหนา ละลายไขมันไก่และตั้งไฟจนร้อน หากไม่มีไขมันไก่ แสดงว่าเราใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน
ขั้นตอน 2 จาก 9
เทเครื่องเทศลงในไขมันร้อน: ยี่หร่าและผักชี ทอดสักสองสามนาทีจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
ขั้นตอน 3 จาก 9
เราแนะนำให้ใช้น่องไก่สำหรับ pilaf ปลอดจากผิวหนังและกระดูก มีความฉ่ำมากกว่าหน้าอกต่างจากหน้าอก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศ ทอดไก่จนเปลือกบาง พลิกแต่ละชิ้นเป็นระยะ
ขั้นตอน 4 จาก 9
ปอกแครอท ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดก้านคื่นฉ่ายจากสิ่งสกปรก ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง ตัดพริกเป็นวงบาง ๆ เทผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะไก่ ผสมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
ขั้นตอน 5 จาก 9
เทพริกขี้หนูป่นสำหรับผัดและเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 9
ล้างข้าวให้สะอาดก่อนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกจากเมล็ดข้าว ร่องควรมีลักษณะโปร่งแสง เราวางซีเรียลที่ล้างแล้วในกระทะพร้อมผักและไก่
ขั้นตอน 7 จาก 9
จัดข้าวให้รอบปริมณฑลของกระทะ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ากลุ่มถูกปกคลุมด้วยของเหลวครึ่งเซนติเมตร เติมน้ำร้อนหากจำเป็น ใส่กุ้งแช่แข็งในเปลือกบนข้าว, ใบกระวาน, ล้างกลีบกระเทียมในแกลบ, โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อ นำเนื้อหาไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุง pilaf เป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยการต้มช้าๆ
ขั้นตอน 8 จาก 9
จากนั้นปิดเตาและทิ้ง pilaf ไว้ใต้ฝาเพื่อให้พร้อมอีกสิบถึงสิบห้านาที สิ่งนี้จะนึ่งข้าวและทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น
ขั้นตอน 9 จาก 9
pilaf พร้อมแล้วจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ โดยวิธีการที่กุ้ยช่ายในแกลบกลายเป็นนุ่มมากภายในเกือบจะเป็นครีมกระเทียมนี้สามารถทาบนขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับ pilaf เป็นส่วนเสริม
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *